雞蛋產業流通引入新手段

本欄編輯 石凱

市場商情

雞蛋產業流通引入新手段

本欄編輯 石凱

日前，北京市蛋品加工銷售行業協會和魯證期貨股份有限公司主辦的首屆中國蛋品流通大會在北京召開。來自產業各方代表討論了目前我國雞蛋流通的現狀。隨著雞蛋生產水平的提高和消費要求的提升，雞蛋流通正在成為我國雞蛋產業持續發展的瓶頸。提高雞蛋流通水平，穩定市場供給與價格，利用“互聯網+產業”“保險+期貨”等新手段實現產業新突破，成為產業共識。

目前我國雞蛋產品整體流通水平低，流通成本高。據首都經貿大學牛東來教授介紹，我國雞蛋流通模式主要有三種：“批發市場+農戶”占總流通量的60%，“公司+農戶”占30%以上，還有5%是“產銷一體化”的模式。第一種模式基本沒有品牌，更沒有冷鏈，客戶不穩定，屬于傳統流通模式。而發達國家基本都是“產銷一體化”模式，產銷全程—7℃冷鏈，銷售客戶與區域固定，運輸冷鏈化、銷售品牌化、流通信息化。蛋品加工化是我們雞蛋產業實現穩定發展的方向，在當前我國農業發展狀況下，需要努力縮小分散生產的比例，鼓勵“產銷一體化”的發展方向，加快推進“公司+農戶”的模式。

規避價格風險是現代企業首選。大連商品交易所會員部部長紀彤國全面介紹了大連商品交易所雞蛋期貨交易風險管理制度體系。據介紹，雞蛋期貨將啟用新的交割制度：通過推出全月每日選擇交割制度、縮短倉單有效期、增加七八兩個月的合約，將進一步滿足客戶套保需求。另外，大連商品交易所在“場外期權”試點基礎上推出的“保險+期貨”試點，今年被寫入“中央一號文件”。 大連商品交易所今年全面加大了對“保險+期貨”和“場外期權”試點的支持力度，主要是通過手續費減免等方式支持期貨公司開展業務；場外期權試點品種包括雞蛋。

魯證期貨農產品事業部負責人李苑做了“雞蛋‘保險+期貨’模式分析”報告?！半u蛋價格保險”就是“保險+雞蛋期貨”，參考的是雞蛋期貨合約價格，即以期貨價格作為保險公司是否發生賠付的依據。當雞蛋價格低于保險價格時，保險公司或期貨公司對差價進行賠付。如購買4300元（500千克）的價格保險，最終均價跌至3800元（500千克），則保險公司賠付500元（500千克）。

有專家預測，今年下半年，雞蛋市場并不悲觀。

（孫魯威）