雞蛋產(chǎn)業(yè)流通引入新手段

本欄編輯 石凱

市場(chǎng)商情

雞蛋產(chǎn)業(yè)流通引入新手段

本欄編輯 石凱

日前，北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會(huì)和魯證期貨股份有限公司主辦的首屆中國(guó)蛋品流通大會(huì)在北京召開(kāi)。來(lái)自產(chǎn)業(yè)各方代表討論了目前我國(guó)雞蛋流通的現(xiàn)狀。隨著雞蛋生產(chǎn)水平的提高和消費(fèi)要求的提升，雞蛋流通正在成為我國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的瓶頸。提高雞蛋流通水平，穩(wěn)定市場(chǎng)供給與價(jià)格，利用“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)”“保險(xiǎn)+期貨”等新手段實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)新突破，成為產(chǎn)業(yè)共識(shí)。

目前我國(guó)雞蛋產(chǎn)品整體流通水平低，流通成本高。據(jù)首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)牛東來(lái)教授介紹，我國(guó)雞蛋流通模式主要有三種：“批發(fā)市場(chǎng)+農(nóng)戶”占總流通量的60%，“公司+農(nóng)戶”占30%以上，還有5%是“產(chǎn)銷一體化”的模式。第一種模式基本沒(méi)有品牌，更沒(méi)有冷鏈，客戶不穩(wěn)定，屬于傳統(tǒng)流通模式。而發(fā)達(dá)國(guó)家基本都是“產(chǎn)銷一體化”模式，產(chǎn)銷全程—7℃冷鏈，銷售客戶與區(qū)域固定，運(yùn)輸冷鏈化、銷售品牌化、流通信息化。蛋品加工化是我們雞蛋產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展的方向，在當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r下，需要努力縮小分散生產(chǎn)的比例，鼓勵(lì)“產(chǎn)銷一體化”的發(fā)展方向，加快推進(jìn)“公司+農(nóng)戶”的模式。

規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)是現(xiàn)代企業(yè)首選。大連商品交易所會(huì)員部部長(zhǎng)紀(jì)彤國(guó)全面介紹了大連商品交易所雞蛋期貨交易風(fēng)險(xiǎn)管理制度體系。據(jù)介紹，雞蛋期貨將啟用新的交割制度：通過(guò)推出全月每日選擇交割制度、縮短倉(cāng)單有效期、增加七八兩個(gè)月的合約，將進(jìn)一步滿足客戶套保需求。另外，大連商品交易所在“場(chǎng)外期權(quán)”試點(diǎn)基礎(chǔ)上推出的“保險(xiǎn)+期貨”試點(diǎn)，今年被寫入“中央一號(hào)文件”。 大連商品交易所今年全面加大了對(duì)“保險(xiǎn)+期貨”和“場(chǎng)外期權(quán)”試點(diǎn)的支持力度，主要是通過(guò)手續(xù)費(fèi)減免等方式支持期貨公司開(kāi)展業(yè)務(wù)；場(chǎng)外期權(quán)試點(diǎn)品種包括雞蛋。

魯證期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部負(fù)責(zé)人李苑做了“雞蛋‘保險(xiǎn)+期貨’模式分析”報(bào)告?！半u蛋價(jià)格保險(xiǎn)”就是“保險(xiǎn)+雞蛋期貨”，參考的是雞蛋期貨合約價(jià)格，即以期貨價(jià)格作為保險(xiǎn)公司是否發(fā)生賠付的依據(jù)。當(dāng)雞蛋價(jià)格低于保險(xiǎn)價(jià)格時(shí)，保險(xiǎn)公司或期貨公司對(duì)差價(jià)進(jìn)行賠付。如購(gòu)買4300元（500千克）的價(jià)格保險(xiǎn)，最終均價(jià)跌至3800元（500千克），則保險(xiǎn)公司賠付500元（500千克）。

有專家預(yù)測(cè)，今年下半年，雞蛋市場(chǎng)并不悲觀。

（孫魯威）