白城市籽用西葫蘆研究現狀及產業發展前景

陳淑君　于勇　薛麗靜

摘要 闡述了白城市籽用西葫蘆的生產概況，并對其科研概況進行了總結，最后對其產業發展前景進行了展望，以期為促進籽用西葫蘆產業迅速發展提供參考。

關鍵詞 籽用西葫蘆；科研；產業；吉林白城

中圖分類號 S642.6 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）08-102-01

隨著人們生活水平的不斷提高，飲食習慣也在悄然改變。西葫蘆籽的食用價值正逐步得到人們認可，已成為休閑、營養、保健的重要食品之一。籽用西葫蘆產業的迅速發展，必將促進農民增收、農業增效，帶動地方特色經濟的發展。白城市籽用西葫蘆研究在育種、栽培、病蟲害防治等方面取得顯著成果。研發的西葫蘆籽油、休閑炒貨、西葫蘆條等初試產品為產業發展提供參考。

1 生產概況

白城市地處吉林省西北部半干旱特殊農業生態區，具有發展籽用西葫蘆生產的自然資源優勢。近年來，國內籽用西葫蘆加工企業的發展，促進了白城市籽用西葫蘆生產的起步和發展。2009年生產上開始試種獲得成功。2010年種植面積開始擴大，至2013年累計推廣面積1 600 hm2以上，為農民帶來了可觀的效益。

2 白城市籽用西葫蘆科研概況

2.1 育種研究

白城市農業科學院是吉林省西北部半干旱特殊生態區唯一一所從事農作物育種的單位，于2007年開展籽用西葫蘆育種及栽培技術研究等工作。

2.1.1 研究方法。廣泛收集種質資源，并利用常規育種技術對優異性狀材料進行分離、提純，結合抗性篩選，選育自交系，配合力測定、選育優良雜交組合，經試驗、示范、審定，推廣優良品種。

2.1.2 引種試驗。篩選適合白城市種植的籽用西葫蘆品種。

2.1.3 研究成果?！白延梦骱J引種及品種選育”項目于2013年通過市科技局鑒定。篩選出2個適宜在白城地區種植的籽用西葫蘆雜交種；選育的白籽1號籽用西葫蘆雜交種，通過吉林省農作物品種委員會審定。2016年完成的“籽用西葫蘆綜合開發與利用研究”項目，并成功申報了吉林省科技成果。

2.2 栽培技術研究

通過幾年的栽培實踐和技術研究，現已總結出適宜在白城市推廣的籽用西葫蘆穩產、高產栽培技術和綠色食品生產栽培技術。主要研究內容為品種選擇、播前種子處理、籽用西葫蘆生長發育適宜土壤、吸肥、吸水規律等。為了生產出安全綠色食品，施肥遵循的原則是以有機肥為主，化肥為輔[1]。按NY/T394綠色食品肥料使用準則執行。白城市十年九旱，春季干燥多風，難抓全苗。遇特殊年份，西葫蘆開花期雨水大，結實少，爛瓜，造成減產。為了保墑抓全苗、抗旱、防澇、 防爛瓜、保結實，采用地膜覆蓋、大壟雙行、高壟栽培等技術確保穩產高產，并采取放養蜜蜂及人工輔助授粉等方法來提高結實率[2]。針對近2年雨水異常，在籽用西葫蘆開花期陰雨連綿，致使西葫蘆結實率低的問題，除了上述技術，還采取大棚育苗移栽的辦法使籽用西葫蘆開花期提前，避開降雨集中的時期，以確保授粉結實不受或少受雨水影響。這些栽培技術措施在籽用西葫蘆生產上的推廣應用，解決了生產中的難題。使農民種植籽用西葫蘆獲得了較好的收成。也為籽用西葫蘆生產的發展提供了有力的技術支撐。

2.3 病蟲害防控技術研究

白城市農業科學院經過幾年的籽用西葫蘆引種試驗與栽培技術研究，對白城市籽用西葫蘆生產中發生的白粉病、灰霉病、霜霉病、病毒病、細菌性緣枯病、蚜蟲等所有病蟲害都能進行有效的防控[3]。并總結出“預防為主，綜合防控”的植保方針。原則是“優先采用農業防控、物理防控、生態防控、生物防控，輔助使用化學防控”。通過選用抗性強的品種，深耕翻、合理輪作、科學施肥、及時清除田間雜草、實行大壟高壟、地膜覆蓋栽培、加強田間管理等方法改善和優化農田生態系統，創造一個有利于籽用西葫蘆生長發育的環境條件。推廣使用生物農藥，將有害生物的危害控制在允許的經濟閾值以下[4]?；瘜W藥劑防控原則是“盡量少用藥或不用藥，優先使用高效、低毒、低殘留農藥”，為白城市籽用西葫蘆穩產和生產出安全、綠色、有機食品提供保障。

2.4 加工技術研究

白城市籽用西葫蘆種植時間比較短，加工技術剛剛起步。加工企業只有1家，年加工能力1萬 t。加工技術是將西葫蘆籽清選，脫殼后，將炒貨或直接將籽仁以一定的數量進行真空包裝，遠銷到西歐市場。極少部分是在一些分散的小作坊加工成不同風味的炒貨，作為休閑食品在本地銷售。2013年白城市農業科學院研究出西葫蘆籽油冷榨技術，并研發出適宜大眾口味的休閑炒貨，并利用其附產品瓜瓢加工出西葫蘆條。

3 籽用西葫蘆產業發展前景

3.1 自然條件優越

白城市位于吉林省西北部半干旱特殊農業生態區，屬溫帶大陸性季風氣候，日照充足，雨熱同步，晝夜溫差大，有利于干物質的積累，這里的土壤、水質、空氣具備生產綠色食品的生態基礎條件。這些優越的自然條件為籽用西葫蘆產業的發展奠定了良好的生態基礎。

3.2 充分利用中低產田

白城市耕地面積較大、中低產田面積較多，比例較大，籽用西葫蘆根系強大，具有耐瘠薄、適應性強等特點，在中低產田種植也能獲得較好的收成，而且投入成本較低，效益相對較高。

3.3 國內外市場的需求

隨著我國經濟的發展和城鄉一體化建設步伐的加快，國內對西葫蘆籽消費由大中城市向小城鎮及鄉村擴展，需求量日益增加。國際市場對籽用西葫蘆加工產品需求也在逐年增加。因此，白城市籽用西葫蘆產業發展潛力巨大，市場前景廣闊。

4 參考文獻

[1] 劉金財，王鳳龍.吉林省籽用西葫蘆栽培技術要點[J].中國農業信息，2015（19）：31.

[2] 陶玲，孔祥偉.籽用西葫蘆栽培技術[J].新疆農墾科技，2011（2）：34-35.

[3] 劉康德，徐吉偉，劉世偉.民勤縣籽用西葫蘆壟膜溝灌栽培技術[J].甘肅農業科技，2015（6）：87-88.

[4] 張文君，方向前，王瑞榮，等.樺甸市退耕還林地套種籽用西葫蘆栽培技術[J].現代農業科技，2015（21）：79.