臨滄市澳洲堅果種植品種和撫育存在的問題及對策*

楊建榮　劉世平　李智華　王紅顏　何家梅　禹恩華（臨滄市林業科學研究所，云南　臨滄　677000）

臨滄市澳洲堅果種植品種和撫育存在的問題及對策*

楊建榮劉世平**李智華王紅顏何家梅禹恩華
（臨滄市林業科學研究所，云南臨滄677000）

通過對近年來臨滄市種植澳洲堅果的品種特性、種植地塊的立地條件、土壤內質狀況、農民的農事習慣及栽培管理技術水平的調查分析，總結出臨滄市栽培澳洲堅果存在的五大問題，即品種不夠優良及種植搭配不合理、施肥技術不到位、樹體整形修剪不規范、撫育措施粗放、缺乏對地塊的科學整治；并探索出了破解相應問題的十項科技措施，即選擇優良品種、科學合理密植、科學施肥管理、陡坡逐年壘臺、樹盤覆蓋改土、林下科學套種、科學整形修剪、病蟲鼠害綜合防治、適時采收、儲藏加工利用。

澳洲堅果；撫育；措施

澳洲堅果（MacadamiasPP.）別名昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，原產于澳大利亞，屬山龍眼科堅果屬常綠喬木，素有“干果之王”的譽稱。臨滄從1991年引種試種至規模發展，全市到2015年底已完成種植澳洲堅果10萬hm2，計劃到2020年完成澳洲堅果基地20萬hm2，把臨滄建成全國乃至世界種植規模第一、年產量第一的澳洲堅果生產基地。為全面加大澳洲堅果產業發展力度，提高澳洲堅果種植科學管護技術水平［1-3］，筆者對臨滄澳洲堅果的種植地塊立地條件、種植管理技術水平進行了認真調研，總結歸納出目前存在的主要問題，并有針對性地提出了解決這些問題的對策和措施。

1　臨滄澳洲堅果種植品種及撫育管護存在的主要問題

1.1種植品種存在的主要問題

近年來，臨滄市澳洲堅果產業發展步伐較大，但從林業專業技術人員、育苗經營者，到種植農戶，對該樹種并不十分了解，存在種源不明、品種不清、部分大樹不掛果的情況。究其原因：（1）由于近年來臨滄市大力發展澳洲堅果基地建設，苗木需求量大，致使苗木經營者及調苗人員把關不嚴，出現只要是澳洲堅果穗條就拿來嫁接，只要是長勢較好的澳洲堅果苗就調來給農戶種植（其中含有一些已退化、淘汰的品種）等問題，致使廣大農戶對所種植的澳洲堅果品種不清、種源不明，品種混雜。（2）同一品種，在不同區域種植，其表現征狀并不一樣。也就是說，同是一個品種，在西雙版納州比較適宜，且生長旺盛、掛果多、產量高，但到了臨滄市就可能出現樹體生長旺盛，但掛果少，甚至不掛果的現象。（3）同一地塊、同一農戶所種植的澳洲堅果有的是單一品種，有的是幾個甚至是十幾個品種混種。

1.2撫育管護存在的主要問題

1.2.1施肥技術運用不到位

在種植澳洲堅果時，對施底肥的重要性認識不夠。很多農戶領到苗木后，便在挖好的坑中未施放底肥就直接回土放苗進行栽植，導致苗木成活后營養供給跟不上，出現僵苗（栽植后不長，很長時間都和剛栽植時一樣），甚至越長越小，最后造成植株死亡。還有的農戶對施肥技術不掌握，存在錯誤施肥的現象。

1.2.2樹體整形修剪技術不規范

通過對澳洲堅果樹體進行整形修剪，可起到促進通風透光、減少病蟲害、增強樹勢、提高抗風害能力等作用，進而實現高產優質的目的。但在臨滄種植的澳洲堅果，基本上從種植開始到掛果都是任其自然生長，沒有整形修剪的意識和技術，進而導致澳洲堅果生長緩慢、樹體樹勢差、不掛果或者掛果少。

1.2.3管護認識及技術措施不到位

在實際生產中發現，很多農戶在沒掛果前，對堅果樹的管理很粗放，甚至沒有管護的意識，任其自然生長。甚至有部分農戶在堅果樹已經掛果的情況下，因其掛果量較少，也不進行管理。由于臨滄種植澳洲堅果的地塊屬荒山生土的較多，這類地塊由于土壤結構較差，加之管護措施不到位，致使堅果樹生長緩慢，難以掛果。

1.2.4地塊整治不到位

澳洲堅果大多數種植于坡度較大的山地，這種地塊存在水土流失嚴重、土壤肥力不足的問題，加上缺乏科學規范的種植、管護方法，以及合理的保土保水保肥措施，極易造成掛果時間晚、結果較少，甚至不結果。

2　實現臨滄澳洲堅果提質增效應采取的科技措施

2.1選擇優良品種

云南省目前引進的澳洲堅果種質資源76個，其中臨滄市推廣種植的主要品種有8個，即，H2、O.c、246、344、508、660、741、788，現將他們的特點介紹如下。

O.C品種該品種植株樹形開張，樹冠密集，自然分枝力強，枝條小而多；葉緣反卷，葉色淡綠；花為乳白色；果大，果實墨綠色，果頂部明顯突出；殼果紡錘形，面光滑有花紋。該品種適應性廣，結實早，豐產穩產，抗風性強，分枝力強；但樹冠易郁閉過密，應注意修剪管理。

344品種該品種樹形直立而勻稱，枝條向上生長，分枝少，樹冠較窄而直立，圓錐形：葉片稍小、長橢圓形，葉面光滑，葉緣扭曲少刺，葉頂部上卷；新梢淡綠，嫩葉略帶古銅色；花乳白色，堅果大小中等。

788品種該品種樹勢中等直立，枝條粗壯。三葉輪生，葉長而寬、末端較尖、葉基較窄，葉全緣呈波浪形、反卷，少刺，新梢濃綠；花乳白色，果大且種皮薄。

246品種該品種樹形開張、寬大；樹冠圓至闊圓形；分枝多，枝條細小，且向下彎曲；葉片長而窄，頂部比基部寬，葉尖鈍，通常上卷，葉緣波浪形，刺中等多，葉片常扭曲，新梢鮮綠色，幼葉略帶古銅色；花序長度中。其特點是：抗風性差。

508品種該品種樹形直立、圓形，樹冠窄圓形，顏色淡綠，枝條健壯，節間短；葉呈簇狀成束生長于枝梢末端；葉中等大，葉基寬，略呈圓形，葉緣波浪形或全緣，少刺，有時葉緣反卷，葉柄短；新梢鮮綠色，幼葉略帶古銅色；花序細小、量大，花乳白色。其特點是：抗風性較差，對高溫敏感。

660品種該品種直立生長明顯，樹冠緊湊，較窄，略呈圓形，深綠色；葉片大而寬，葉端比葉基略寬，呈圓形，有時略尖，葉緣波浪形，刺中等多；葉脈明顯可見，尤其從背面看；新梢淡綠，有光澤；花序數量少，花乳白色；薄殼堅果。其特點是：抗風性較強。

741品種該品種樹形直立生長，枝條粗壯，樹冠直立而勻稱，圓錐形，分枝量中等；葉片光滑，葉緣刺少，葉頂部近似等腰三角形，新梢綠色；花乳白色。該品種適于較高海拔地區種植。

H2品種該品種樹冠疏朗，中等直立，分枝長而健壯；葉短而寬，呈倒卵形，葉基較窄，末端園，葉全緣呈波浪形，極少刺或無刺，葉柄短，葉片鮮綠色，嫩葉略帶古銅色，有光澤；花乳白色。果中等大，果頂部無突起；殼果形狀不規則，面光滑有花紋，種臍部寬大，蓋有一塊緊粘著的果皮物，旁邊有一明顯的凹陷窩。該品種適應性廣，結實早，豐產穩產。

澳洲堅果應采用嫁接苗種植，嫁接苗應達到以下標準：根系良好，嫁接口高20～30cm，砧木和接穗親和性好，嫁接口平滑，至少有二次老熟梢，接穗上抽生的第一次新梢枝條粗度直徑為≥0.6cm，整株高≥85cm，無嚴重病蟲害，苗木營養袋完整；苗木應附“一簽兩證”（產地標簽，苗木生產合格證、苗木檢疫證）及良種證明等。

2.2科學合理密植

澳洲堅果種植密度應依品種特性和本地區的氣候環境而定，密度過稀，影響果園前期的單位面積產量；密度過大，則增大果園初期建設的資金投入和樹體管理費用，同時也影響果園后期的產量。臨滄市一般采用株距4～5m，行距5～6m，每公頃植330～495株；直立型品種宜密，開張型品種宜疏；應采用多個品種間混種，不宜采用單一品種種植（因為該樹為雌雄同株，但不同熟）。品種搭配宜按1∶1或2∶2的方式安排，應避免將親緣關系相近的品種種植在一起（表1）。

表1品種搭配方式

2.3科學施肥管理

堅果園在苗木長出的第一輪新梢穩定時即可施肥，針對臨滄澳洲堅果種植生產中存在的施肥管理水平低的問題，今后應著重抓好每年進行兩次科學施肥。第一次是在冬末施好足量的以有機肥（畜肥或林果專用生物有機肥）為主的基肥，施肥量標準是：中幼樹按樹齡增長要逐年增加施肥量，以1年生的嫁接苗為起始，每株施畜肥5 kg或林果專用生物有機肥1 kg，之后樹齡每遞增一年，每株遞增畜肥施肥量5 kg或林果專用生物有機肥1 kg，直到澳洲堅果樹齡達20年時，每株澳洲堅果施畜肥100 kg或專用生物有機肥20 kg，之后不再遞增。

第二次是在每年5月份內施好追肥。結合中耕除草、壓青覆蓋農事活動，同樣以1年生的嫁接苗為起始，每株施N∶P∶K=10∶10∶5復合肥0.5 kg+含有效氮46%的尿素0.5 kg拌勻后拌土均施或用林果專用生物有機肥1 kg均施，之后樹齡每遞增一年，每株遞增施肥量復合肥0.25 kg+尿素0.25 kg或林果專用生物有機肥1kg，直到澳洲堅果樹齡達20年時，每株施復合肥5 kg+尿素5 kg或林果專用生物有機肥20 kg，之后不再遞增。

上述每年兩次的施肥方式為：15年樹齡以前沿樹冠垂影周圍進行環狀施肥，即在寬30cm、深20cm的環狀溝中撒入肥料均勻拌土10倍后再蓋土（坡地按馬蹄形開溝施肥）；15年后植株樹冠已基本封蓋，應以樹干為中心，在距樹干1m處向外開施肥溝至樹冠垂影處為止，或以穴狀進行施肥。

2.4陡坡逐年壘臺

針對種植堅果樹的陡坡地在制度中耕施肥管理中易形成水土流失，使立地條件變劣的問題，必須在每年2次施肥管理過程中，進行依山就勢逐年壘臺，進而達到逐年提高此類地塊保肥保水能力的效果。

2.5樹盤覆蓋改土

臨滄種植堅果樹的地塊屬荒山生土地的較多，在這類地塊種植的堅果樹，其根部的土壤結構狀況較差，致使堅果難以生長掛果。其解決措施之一，就是結合年度撫育管護農事活動，把中耕鏟出的雜草、農作物秸桿或取地塊外的草桿、樹葉，對每株樹冠下的樹盤進行覆蓋。常年堅持這一做法，可獲得增溫、保濕、增肥、松土、壓草的效果，幾年后，堅果樹勢明顯增強，可有效提升堅果樹的產果水平。

2.6林下科學套種

做好堅果林下精耕細作的間套種過程就是對堅果樹進行精耕撫育的過程，所以在堅果園中間套種農作物、中藥材、矮小經濟灌木等林下經濟植物，可使堅果林和林下產業雙雙獲得高產高效。適宜間種的多年生作物有咖啡、薯芋、菠蘿等，短期作物有生姜、紅云豆、花生、黃豆等。不能間種高稈及消耗地力很強的木薯類植（作）物，如木薯、黃竹草等。

2.7科學整形修剪

通過對樹體進行整形修剪，可促進通風透光、減少病蟲害、增強樹勢，形成強壯合理的樹形樹冠，提高抗風害能力，達到產量、品質雙優的目的。

2.7.1整形

第一次整形是定干：即在主干離地面80cm高處將其剪斷，促其分枝，萌發多個新枝，保留3～4條健壯枝成為主枝。隨后每隔40cm左右使每個新主干水平分枝一次，形成層次多、枝條發達的樹冠，可大大增加座果率。對于臨滄現種植的品種，其盛產植株的樹高一般應控制在7m左右。促長側枝，發展好樹冠：即在留發的每層的主枝生長到30cm處進行摘頂，促使發出側枝，一般在每側枝發源節點處留下2～3個側枝。同樣在每個側枝生長到30cm處進行摘頂，促使發出二級側枝，讓二級側枝一直順勢向前生長，延著二級側枝全軸培養好掛果小枝條。

2.7.2修枝剪條

澳洲堅果修剪的內容很多，應根據不同生長時期、不同果樹長勢區別對待。

幼齡果樹修剪：主要是摘心短截，促其分枝，冬季則進行疏枝。

結果樹修剪：果樹收果后，在冬季清園時，將枯枝、病蟲枝、交叉重疊枝、徒長枝及內堂叢生枝剪除。

茂密樹修剪：對生長茂盛、枝葉密集的果樹，在樹冠頂部適當截頂、疏枝，下部去除結果少的下垂枝。

過密樹修剪：對長勢旺盛，樹冠龐大，彼此封閉交叉，顯得過密的堅果園，應伐去一部分弱勢果樹或對長勢較弱、枝葉稀疏的果樹進行枝條更新，促其萌發新枝。

2.8病蟲鼠害綜合防治

2.8.1病蟲害防治

目前，危害澳洲堅果的主要病害有白絹病（主要為害沙床幼苗）、莖干潰瘍（主要為害樹干，造成植株死亡）、花疫病（主要為害花和花序）、果皮斑點病（主要為害果實）、速衰病（主要為害樹冠中上部葉片）等10余種；重要害蟲有堅果花螟（幼蟲為害花芽，發芽后期為害幼果）、荔枝異型小卷蛾（主要為害果實、果仁）、澳洲堅果絨蚧（主要為害幼芽和花穗、葉片）、澳洲堅果縊枝蛾（主要為害樹干，也蛀食果仁）、光亮緣蝽、褐緣蝽和稻綠蝽（主要為害果實）等20余種。

針對澳洲堅果病蟲害的防治應以農業和生物防治為基礎，施用農藥為輔的綜合治理措施。綜合治理措施包括：病蟲害監測、選用抗病品種、施用藥劑、減少害蟲的繁殖、利用天敵。

（1）根據作物的物候特點、病害流行規律和害蟲生物學特性，做好園地基本建設，注意調整措施，加強生產技術管理。

①避免在蟲害嚴重的地塊種植澳洲堅果，防止害蟲遷入澳洲堅果園危害。

②剪除樹上僵果，清理地上爛果，并集中燒毀或作堆肥處理。

③提前收獲和縮短收果間隔期，防止害蟲在收集袋內繼續繁殖，減少果仁被害率。

④密閉的樹冠有利于病害的發生，為降低病害發生，要通過修剪下部枝條、控制雜草、減少防風林的過度生長等措施增加空氣流動、降低濕度。要把修剪下部枝條作為一種常規操作，既可增加透光性、促進空氣流動，又便于收獲。

（2）掌握天敵種群數量變化動態，正確處理其與害蟲的關系，做好生物防治的基礎工作。

①深入調查天敵資源。臨滄種植澳洲堅果的歷史雖很短，但目前已看到傘裙追寄蠅對大蓑蛾、斑翅黃繭蜂對咖啡豹蠹蛾有很強寄生能力，可有效控制蟲害的發生。因此，應持續開展天敵資源調查，把握重要天敵種類的變化規律，做好生物防治的基礎工作。

②正確掌握害蟲防治技術，防止濫施殺蟲劑。天敵和害蟲有著相互依存的關系，在某一害蟲突然暴發的初期，它的天敵種群還沒有足夠控制害蟲發生和發展的數量，此時，為避免或減少害蟲的危害，適當噴灑農藥是有必要的。但當害蟲情況已趨穩定時，便不要再施用農藥，因為此時害蟲已老熟或逐漸停止取食，噴灑殺蟲劑既不能減輕作物的受害程度，反而會把天敵殺死，破壞果園的生態平衡。一般情況下，作物發生蟲害時，害蟲的天敵也會自然出現，以保持相互制約的狀態。濫施殺蟲劑不僅破壞了天敵和害蟲相互依存的關系，而且也達不到防治害蟲的目的。

③建立害蟲監測制度，按照害蟲防治的蟲害情況指標，科學及時地施用殺蟲劑。

（3）切實貫徹執行植物檢疫法。

（4）選種抗蟲、高產和成熟期一致的品種，淘汰果園中花期長，周年均有不同發育期果實的果樹。

2.8.2鼠害防治

害鼠能爬上澳洲堅果樹占用鳥巢作窩產仔，它可咬破成熟或將近成熟的堅果嚙食種仁，害鼠在澳洲堅果果實胚固體化后開始取食危害，嚴重時造成堅果完全失收。在苗床催芽育苗時鼠害也很嚴重。鼠害綜合防治技術：（1）鏟除果園及附近的雜草，保持果園清潔。（2）剪除樹冠下垂到地面的枝葉，保持至少50cm的高度。（3）在樹干綁縛表面光滑的薄膜等或做成倒喇叭形，阻止害鼠上樹取食。（4）堅果成熟脫落季節，每天傍晚之前收凈地面落果，防止害鼠夜間取食。（5）定期捕鼠和毒鼠。（6）充分利用老鼠避孕藥。

2.9適時采收

堅果樹開花后215天左右果實開始成熟，成熟期的早晚不同種植地區和品種間有差異，一般在9月初至10中旬。為了保證質量及品質，須先熟先采收。果實成熟后內果皮由白色或淡褐色轉變為深褐色，果殼褐色堅硬，果實成熟后會自然脫落地上。除自然掉落地面的以外（1～2天撿收一次）；雨季每周收撿1～2次，剩余的一般采用搖晃或人工采摘等方法采收，也可噴灑乙稀利催落果實。

2.10儲藏加工利用

采收的鮮果，其果皮含水率達40%～50%，因此，堅果采收后應在24 h內剝皮，或置于陰涼通風的地上，并攤開薄鋪，充分散熱，切忌堆漚。脫除青皮后的殼果含水率仍較高，如不及時干燥脫水會霉變，干燥方法有自然風干和人工干燥兩種。

3　建議

3.1澳洲堅果已成為臨滄市繼核桃產業之后第二大規模的農林產業，抓好、管好澳洲堅果產業的發展，無凝是全市優化生態、改善民生、脫貧攻堅的重要工作著力點。因此，各級管理部門應高度重視，加強領導，實行高位推動，把發展澳洲堅果種植作為當地政府的中心工作來抓。

3.2為不斷提高全市澳洲堅果種植生產技術的高效化和標準化水平，并使全市千家萬戶零散式的澳洲堅果種植格局與千變萬化的市場合理對接。必須建立健全農村產業經營社會化專業組織，提高全市澳洲堅果栽培生產經營的社會化專業化組織水平。

3.3為提高澳洲堅果種植生產的標準化水平，必須在開展培訓工作上狠下功夫，力求在良種化、科技化（科學栽培、科學施肥、科學供水、科學修剪、科學防治病蟲害等）、機械化等方面有較大的提高。

3.4經費保障是推動產業發展的必備條件。根據臨滄市的現狀，解決經費的投入應實行多方籌資，合力攻堅。一是以農民或企業為主體，自籌資金為主；二是以澳洲堅果林權抵押為主，向銀行貸款融資；三是向國家爭取相應合理的項目資金進行扶持。

［1］施彬，聶艷麗，賀熙勇.澳洲堅果豐產栽培管理技術［M］.昆明：云南科技出版社，2016.

［2］胡小康，王真，王蘭英，等.油茶低產林分類改造技術要點［J］.林業科技，2014，39（3）：37-38.

［3］苗雨露，周揚，楊春寧，等.我國林下經濟的發展現狀及建設［J］.森林工程，2015，31（5）：35-39.

第1作者簡介：楊建榮（1970-），男，高級林業工程師，主要從事林業科研、示范推廣與管理。

（責任編輯：王岳）

Planting Varieties and Raise the Problems andcountermeasures ofmacadamiasPP.in Lincang City

YANG Jianrong
（Lincang Forest Research Institute，YunnanLincang677000）

Through the development of the varietycharacteristics ofmacadamiasPP.for planting in recent years，plantingsitesiteconditions，soil ERstatus，analysis ofserious investigation andstudy the level of farming habits andcultivation techniques of farmers，summed up the fivemajor problems in Lincangcultivation ofmacadamiasPP.，namely fine varieties andselection was not reasonable，no fertilization technology in place，pruning is notstandardized，tendingcoarse fan，the lack ofscientific regulation of the land；and to explore the tenscientific and technologicalmeasures to overcomecrack problems.The excellentselection of varieties，rationalclose planting，scientific fertilization，steep year by year base of Taiwansoilcover，tree，forestscience interplantingscience，pruning，pest prevention incomprehensivescience，timely harvest，storage and processing.

MacadimiasPP.；Tending；Measure

S664.9，S628

C

1001-9499（2016）05-0056-05

劉世平（1972-），男，高級林業工程師，主要從事林業科研與示范推廣。

2016-06-28

* 中央財政林業科技推廣示范資金項目（編號：〔2014〕TZYN16號）資助