發(fā)物其實并不存在

于良

日常認(rèn)為的“發(fā)物”有魚蝦、羊肉、雞蛋、蟹、牛奶等，這種認(rèn)知主要來源于我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)。按照現(xiàn)代科學(xué)的角度分析，尤其是對這些所謂的“發(fā)物”進行檢測之后，并沒有發(fā)現(xiàn)其相比其他食物在成分上有什么差異。

為什么人們會感覺在吃了“發(fā)物”之后傷口發(fā)癢，或者好得慢呢？首先，這只是人的一種感覺，這種感覺存在主觀性。當(dāng)人們都在講某某食物是“發(fā)物”，吃了后會影響傷口愈合，這種信息的傳遞，會給人的潛意識帶來影響，因此，在傷口恢復(fù)過程中，病人就總是覺得自己的傷口恢復(fù)得慢。而實際上，傷口恢復(fù)總是需要那么長時間的。

其次，關(guān)于傷口發(fā)癢的問題，得從兩個方面來分析：一是傷口在愈合的過程中本來就會出現(xiàn)發(fā)癢現(xiàn)象，很多人都有這種感受，這是一個正常的生理過程，并不會因為你吃了某種食物之后才會癢。其二，咱們剛講到的這些食物，其中有很多種類在人們常吃的食物類別中，是屬于過敏率高的食物。如蝦蟹、雞蛋、牛奶、羊肉等，這些食物在人群中的過敏比例的確要高于很多其他食物。當(dāng)然，過敏的程度不一樣，有的人吃了身上有明顯的過敏反應(yīng)，有的人反應(yīng)比較弱。而當(dāng)身上有傷口的時候，這種過敏反應(yīng)可能會在破損的皮膚處出現(xiàn)癥狀。

因此我們可以說，食物本身并不存在“發(fā)物”，所謂的“發(fā)物反應(yīng)”，要么是我們的主觀臆想，要么是我們身體對某些食物存在一定的過敏性。