臺灣青棗優質高產種植技術

彭小燕　黎雨金

[中圖分類號]S665.1 [文獻標識碼]A [文章編號]1003—1650（2016）03—0153—01

臺灣青棗由印度棗經多年改良選育而成，生長迅速，豐產、具有果大、核細、肉脆清甜的特點，含有豐富的維生素和多種微量元素，營養價值高，有“天然維生素丸”之稱，還具有清涼、解毒等功效。市場需求量非常之大，價格也比較高，是很有經濟價值的果樹品種之一。

1園地選擇和規劃

1.1園地選擇。要求在年平均溫18～22℃，絕對低溫≥0℃的地域。宜選擇有機質豐富、保水保肥力強、土質較疏松、避風寒的水田或沖積地建園。

1.2園地規劃。園地四周最好有防護林帶，防護林不應與臺灣青棗具有相同的主要病蟲害。

2品種選擇

目前種植較普遍的優良品種有“蜜棗”、“高朗一號”、“天蜜”等。最新品種為“中葉”及“大葉”。選擇品種純正、健康無病苗，以芽眼飽滿、莖粗0.3cm以上、嫁接口以上高度為30cm以上為佳。最好選用帶芽營養袋苗，裸根苗三天內必須種植。

3種植授粉樹

間植2%～10%開花類型不同的臺灣蜜棗品種作為授粉樹最好用“五千”品種。受蜜蜂逐年減少以及樹齡老化的影響，1-4年樹齡的“蜜棗”可間種2%-10%的授粉樹“五千”，但5-15年以上樹齡的“蜜棗”，則必須在每種樹的中間嫁接一枝“五千”，令其充分授粉，結成小果之后再將“五千”鋸除，這樣每畝可增產200公斤以上。

4土壤管理

4.1擴穴深翻改土。從定植次年起進行擴穴，每年交替在行間和株間開挖深50～600n、寬40～500n的改土溝，分層分別壓入腐熟有機肥、綠肥、雜草、作物秸稈30～50kg，石灰1kg?；赝習r先下表土，底土壓在表層。

4.2中耕除草。園地雜草可采用人工、機械除草或用發地膜覆蓋。結合施肥，每年中耕除草2～3次。

4.3合理間種。主干回縮修剪后，可在園地上間種花生、大豆等經濟作物。

5施肥管理

5.1幼樹施肥。（1）基肥。定植前1～2個月挖穴施基肥，常規植穴800n×80cm×800n，每穴基肥施用量.優質腐熟禽畜廄肥或堆肥30kg～40kg，麩餅肥2.5kg 4kg，過磷酸鈣0.5kg～1kg，石灰1kg～1.5kg，分3～4層壓埋。（2）追肥。一般抽1次梢要施1～2次肥，可淋施腐熟的尿液、糞水、麩水等農家肥，也可淋施或干施化肥。

5.2結果樹施肥。（1）基肥。2月至3月份施用，每株開穴深施優質腐熟禽畜廄肥30kg、麩餅肥1.5kg、過磷酸鈣0.5kg～1kg，充分與土壤混勻，施于肥穴上層，石灰0.5kg～1kg施于肥穴下層。（2）壯梢肥。4月至6月施用，氮磷鉀適宜比例2：1：1，每株樹總量施復合肥1.5kg加尿素0.5kg，分3次施用，一個月施一次。（3）促花肥。7月至8月施用，氮磷鉀適宜比例為2：1：2，每株樹總量施復合肥0.5kg加尿素0.16kg、硫酸鉀0.17kg、硫酸鎂0.1kg，硼砂50g，分2次施用。（4）壯果肥。有機肥10月施用，每株施麩餅肥1.5kg，開淺穴施入。化肥于10月至12月施用，氮磷鉀適宜比例為2：1：4。每株總量施復合肥1kg、尿素0.25kg、鉀肥0.3kg、硫酸鎂0.1kg、硫酸鋅50g，分3次施用，一個月施一次。（5）葉面肥。在新梢老熟開始至初花期，可用代森錳鋅50%可濕粉劑或0.2%磷酸二氫鉀加0.2%尿素噴施，一般20～25天噴一次，連續2～3次。

6水分管理

6.1灌水。臺灣青棗枝梢生長期、果實生長發育期，如遇干旱應及時灌水，保持水分均勻供應。果實大量收獲期土壤宜保持適度干燥。

6.2排水。地勢低洼或地下水位較高的園地，應及時排除園內積水。

7樹體管理

7.1整形修剪

7.1.1幼樹整形修剪。幼樹定植后，在30cm～40cm高處短截定干，萌芽后在主干上選留粗壯、生長位置好的3～4條作主枝，并用竹架誘引至四方，使其均勻分布，形成自然開心形。

7.1.2結果樹整形修剪。

①回縮更新。二年生以上的臺灣蜜棗，在果實采收后，需對主枝進行回縮更新。每年春季收果后，將主枝在原嫁接口上方20cm～30cm處鋸斷，以后隨樹齡增加適當提高回縮位。

②整形修剪。主干更新、新梢長出后，留位置適當、生長粗壯的枝梢2～4條培育成主枝。主枝長至50cm～60cm，進行短截，促二級分枝發生=級分枝長至50cm～60cm，再進行短截，促長三級分枝。

③搭架。搭架以牢固的竹竿、木條、水泥桿等作支柱，棚架高度一般控制在120cm～160cm，依樹齡和主干高度而定柵架寬度占樹冠的80%～90%。竹架2～3年需更換一次。

7.2疏果。果實如花生米大小時開始進行分批疏果，結合枝梢修剪后，將過密果、細小果、黃病果、畸形果疏去，最后1～2個花序留1個果為佳。掛果量確定后，可將枝梢尾部（連同幼果花穗）剪除。

7.3套袋護果或網室大棚覆蓋

7.3.1幼果發育至橫徑2m～30n時用專用套果袋進行套袋。套袋前全園噴一次代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑，于上午露水干后套上袋子。

7.3.2網室大棚則在10月中下旬開始蓋上，蓋完之后再作一次全園的殺蟲殺菌處理。

8病蟲害防治

8.1農業防治。（1）因地制宜選擇適應性強的抗病蟲害優良品種。（2）加強肥水管理，提高抗病蟲能力。（3）加強清園，及時修剪，修減少病蟲害侵染源。

8.2物理防治。（1）使用誘蟲燈、黃（藍、旬色粘蟲板、性誘劑等誘殺害蟲。（2）采用果實套袋技術和大棚網室栽培，防治桔小實蠅等蟲病危害。（3）人工摘除卯塊防治小白紋毒蛾等害蟲。

9采收

9.1根據果實用途、市場需要分期分批采收。一般果皮顏色由青綠色轉為淡綠色或黃綠色、果實外觀飽滿、光滑有光澤時，就進入采收期。

9.2應進行無傷采果。整個采收過程中避免機械損傷。采收時盡量保留果柄。

9.3采收后，24小時內對果品進行挑選、分級、包裝和必要的保鮮處理。