春季大棚甘藍栽培技術

黃鳳華

[中圖分類號]S 635 [文獻標識碼]A [文章編號]1003—1650（2016）03—0174—01

1品種選擇

春甘2號、春甘3號、中甘21。用種量50克/畝。

2播種育苗

2.1播種期3月份

2.2育苗營養土準備

營養土要求土壤疏松，通透性奸，土質肥沃，含有幼苗生長過程所需的各種營養成分。配制營養土的原料是肥沃的田園土，最好是1～2年內沒種過十字花科蔬菜的，土壤表層10～15厘米的熟土和充分腐熟的優質有機肥（馬糞、大糞干、漚制好的堆肥以及發酵過的秸稈），并補充適量的過磷酸鈣、草木灰、餅肥及氮肥。

2.3播種育苗

普通育苗育苗床選擇在沒種植過十字花科蔬菜，土壤疏松、富含有機質，通風透光好，地勢較高的地塊。做1米或1.2米寬畦，澆底水，灌水深度以淹沒畦面8～10厘米為宜，同時準備好過篩的細土備用。待水滲下去后，畦面均勻撒一層0.3～0.5厘米厚過篩細土，然后將干種子均勻撒播在床面上，播種后再均勻覆蓋過篩細土0.5厘米厚。在兩片子葉展開時及時間苗、補苗，保持苗間距1～1.5厘米。當苗長至2～3葉時分苗，苗距8～10厘米左右。出現大小苗時，將小苗分在溫度較高的地方（一般在溫室內北側），大苗分植在溫度較低的南側。寒冷季節分苗，最好采取暗水分苗，即在整平的分苗畦內南北向開淺溝，將幼苗按8～10厘米的株距碼放好，溝內澆水，水滲下后將苗扶正將土填平；也可以開溝后先澆水，再栽苗，水滲下后填土。為促進緩苗，分苗后適當提高育苗床溫度，白天控制在15～25℃，夜間不低于10℃。緩苗后，適當降低溫度，最高氣溫不超過20℃，夜間1℃以上。注意防止幼苗徒長和苗期病害的發生，如果發生幼苗徒長或過嫩（葉色淡綠而薄）可結合輕中耕松土和適當加大通風量進行控制，白天溫度不低于15℃。穴盤育苗選用72或128孔育苗盤，將配好的營養土裝入苗盤穴內，輕壓營養土，使穴中基質向下凹0.5～0.8厘米，每穴播1粒，上覆0.8～1厘米厚的蛭石。

播種后苗床溫度控制在20～25℃，濕度80%以上。苗出齊后，白天溫度20～25℃，夜間10～15℃，最低不得低于5℃。在第一片真葉展開時，抓緊將缺苗孔補齊。苗期子葉展開至二葉一心，水分含量為最大持水量的70%～75%；苗期三葉一心后，結合噴水進行2～3次葉面噴肥。三葉一心至定植，水分含量應保持在60%一65%。溫度管理等同于普通育苗。

3定植

3.1定植前準備

定植前15～30天蓋棚暖地，棚膜選擇透光、保溫性能好、強度大、耐老化的優質薄膜。可在大棚周圍挖防寒溝，深度以當地最大凍土層為標準，寬度為30厘米，溝內填鋸末或柴草，上面蓋土使之略高于地面。定植前兩周棚內每畝施用腐熟優質有機肥8～10方、磷酸二銨60公斤、氯化鉀25公斤。深翻土地，灌足底墑。整地作畦，平畦寬100厘米，高畦畦高10～30厘米、畦面寬60～80厘米。用幅寬80～100厘米的地膜覆蓋栽培。

3.2定植

當棚內10厘米地溫穩定在5℃以上，旬平均氣溫達10℃以上，即可定植。東北地區約在3月下旬至4月上旬定植。定植前7～10天煉苗。選晴天上午定植，雙行定植，株行距35～40×50厘米，每畝4500～5000株。定植時可先用打孔器按株距打孔后再行定植，也可用苗鏟臨時破膜定植。定植后立即澆水，密閉大棚。

4定植后管理

4.1緩苗前管理

定植后緩苗前應以增溫、保溫為主。棚溫保持在白天20℃以上，夜間10℃以上，不低于5℃。寒流天氣在棚四周圍蓋1米高的草苫，可使棚內氣溫增高1～2℃，無草苫也可用舊塑料膜代替或在大棚內距棚膜一定距離處掛一層薄膜或無紡布，白天拉開，夜間合攏，能使棚內氣溫提高2℃以上。

4.2緩苗后管理

大棚密閉7～10天后，即開始緩苗后，進行通風換氣，開始時通風量不宜過大，先從棚的東邊開口通風，通風最好在中午進行，注意不要放底風。以后隨著外界氣溫的升高，加大通風量，延長通風時間，使白天棚溫保持在15～20℃，夜間10～15℃。上午棚溫達20℃以上時通風，下午棚溫降到20℃時關閉風口。當外界夜間氣溫達到10℃以上時，大放風，放底風，晝夜通風。緩苗后，澆一次緩苗水，選晴天的上午進行。中耕可疏松土壤，有利于根系生長和好氣性有益微生物的活動。定植7天后，沒蓋地膜的，可進行第一次中耕、除草，以后視土壤情況進行第二次中耕、除草。植株長大，葉片封地，即進入連座期，不再中耕。

4.3蓮座期與結球期的管理

蓮座期和結球期是兩個需水需肥高峰。蓮座期適時追肥是豐產的一個重要環節，追肥以氮肥為主，使外葉充分長大，為進人結球期和葉球的生長打下良好的基礎。如果蓮座期不滿足氮肥的需要，將影響結球和葉球的充分長大。即使進入結球期后再補充足夠的氮肥，也會影響葉球的充實，即直接影響葉球的產量。每次隨水追施硝酸銨15公斤/畝或硫酸銨20公斤/畝，磷酸二氫鉀0.3%葉面追肥。或人糞尿2000～3000公斤/畝，隨水灌施。蓮座期溫度控制在白天15～25℃，夜間10～15℃，室內空氣濕度80～90%，土壤濕度70%～80%。隨著外界氣溫的升高，逐漸加大放風口，并延長放風時間，使棚內溫濕度盡量滿足植株生長要求。進入結球期，心葉內卷形成的小葉球不斷增大，當小葉球長到直徑4～5厘米時，即進入第二個需肥高峰（大約在第1個需肥高峰后的20天左右），養分的需要量急速增加，應根據底肥施用量及植株生長情況，追施1～2次肥。每次隨水追施硝酸銨15公斤/畝或硫酸銨20公斤/畝，磷酸二氫鉀0.3%葉面追肥。結球期適宜的溫度范圍是15～20℃，夜間10℃左右，空氣濕度為80%，土壤濕度為70%～80%。通過放風口大小與放風時間調整棚內的溫濕度。

5采收

適時采收，當葉球最外葉表面呈亮綠色，葉球內已達7～8成充實，即可采收。采收時應根據下茬生產需要或間隔采收，定植下茬作物，或集中采收，凈地進行再生產。