無公害苦瓜栽培法

呼延琳

[中圖分類號]S642.5 [文獻標識碼]A [文章編號]1003—1650（2016）03—0185—01

苦瓜，葫蘆科，一年生草本植物，因果實含有奇特的苦味而得名。近年來北方地區已試栽成功并推廣，多作為夏秋淡季蔬菜.頗受消費者歡迎。苦瓜含有豐富的蛋白質和維生素，不僅營養豐富，還具有較高的藥用價值。苦瓜所含的維生素B 1是瓜菜類蔬菜中最高的，具有預防和治療腳氣病、維持心臟的正常功能、增進食欲等作用。

1環境條件的要求

一是溫度。苦瓜喜溫、耐熱，但不耐低溫。在各個生育階段對溫度的要求是：種子發芽的適宜溫度為30-33℃。苗期和伸蔓期適宜溫度為16-25℃，在此溫度范圍內，溫度越高生長發育越快。在苗期溫度管理上要特別注意，土壤溫度不可低于15℃，應保持在20-25℃。開花結果期需要的適宜溫度為20-30℃，25-28℃最適宜。二是光照。苦瓜喜強光。在苦瓜的生長過程中，光照充足有利于光合作用，有機養分積累多，特別是開花結果期，光照足，坐果率高，果實發育快，品質好。三是水分。苦瓜喜濕，但不耐澇。要求土壤相對濕度80%-90%，以85%最適宜。栽培上要保持土壤表面見濕不見干。苦瓜需水多，特別是開花結果期，莖葉生長和開花結果生長迅速，如水分供應不足，植株生長不良，要及時滿足水分的需求。但苦瓜是喜濕而不耐澇的作物，雨后或灌水后要及時排水。

2育苗

由于苦瓜種皮堅硬，表皮還有蠟質，吸水較慢播種前要進行浸種催芽。方法是：先用清水將種子清洗干凈，再用50-60℃溫水浸種10-30min。溫水浸種能將附著在苦瓜種子表面的病菌殺死，改善種皮的通透性。邊浸種邊攪拌，自然冷卻后再用清水浸泡10-12h；清水浸泡時向；隔4-5h換1次水。浸泡結束后，用干凈的紗布或者毛巾將種子包起來，再置于30 35℃下催芽。需要特別注意的是在催芽過程中，每天用與催芽溫度相當的清水擦洗1次，以除去種子表面粘液，防止種子發霉。60%的種子露白時即可播種。無公害苦瓜播種通常采用營養缽育苗、營養土切塊育苗。營養缽直徑為100n，營養土塊100cm²。播種在棚內進行，在每個營養缽中點播1粒種子，隨后覆上1.0-1.5cm厚的營養土。采用營養土切塊的方式育苗，播種時胚芽朝下，播后覆蓋2cm厚細土，然后覆膜。

3定植

當苦瓜幼苗長到4-5片真葉時，即可定植。苦瓜移栽前1周，要除去苗床上的薄膜。移植前一天要適當噴水，讓根系帶土，以便緩苗。苦瓜苗的定植一般是大行距80cm，小行距40cm，株距35cm，栽4.65萬株/hm²。采用高培起壟的方式，每壟栽2行。苦瓜定苗不要過深，因為苦瓜幼苗纖細，容易造成根部腐爛，引起死苗。移栽時，把定植穴周圍土整細，再把幼苗連土坨一起放入穴內，覆土并稍壓實，覆土高度以子葉露出地面為準。

4水肥管理

苦瓜栽培過程中，要結合鋤草進行松土和培土，這樣有利于提高土壤溫度和增加土壤通透性，改善田間通風透光條件，促進根系發育和瓜蔓的生長。每次中耕鋤草以后，都要培土起壟。尤其是在瓜蔓上架以后，及時給瓜秧根部培土，不要使根部外露。苦瓜耐肥不耐瘠薄，充足的養料是豐產的基礎。苦瓜生長期長，結果多，對水肥要求高，要施足基肥。定植前，一般施充分腐熟的有機肥75-120t/hm²、鉀肥375-450kg/hm²、過磷酸鈣750-900kg/hm²、尿素375-450kg/hm²或三元復合肥1200-1650 kg/hm²。為防治地下害蟲和病害，應撒入敵克松原粉、辛硫磷顆粒劑各30 45kg/hm²。先將2/3肥料和藥劑基施-施肥后要深翻40-500；余下的肥料表施。苦瓜施足基肥后，在生長前期不必進行追肥澆水。進入開花結果期后，追肥時可在現蕾、開始結果和采收初期，追硫酸銨復合肥150-225kg/hm²。在結果盛期，追2-3次過磷酸鈣，每次施150-225kg/hm²。

5植株管理

當植株長到8-10片葉、主蔓長到40-50cm長時，可以對苦瓜植株進行吊蔓。吊蔓時，應按照苦瓜定植的株距，每1株苦瓜苗吊1根尼龍繩。具體做法是用尼龍繩吊起瓜秧，將瓜蔓纏繞在細繩上艘它向上生長。苦瓜吊蔓要及時，時間以晴天下午為宜，以免折蔓。苦瓜吊蔓以后，主蔓生長很快，而且分枝能力強。若任其自然生長，雖也能開花結果，但過多的側枝將消耗大量的養分，從而影響植株主蔓的正常生長、開花和結果，因此必須對植株進行整枝打叉，以確保主蔓生長粗壯，葉片肥大，為開花結果積累養分。一般離地面500n以下的瓜蔓結果較少，要全部摘除。另一種整枝的方法是在主蔓距地面1m時摘心，留2條長勢茁壯的側蔓。

6病蟲害防治

苦瓜病害主要有病毒病、白粉病、灰霉病、霜霉病；蟲害主要有美洲斑潛蠅和白粉虱。無公害苦瓜栽培，在病蟲害防治過程中堅持“預防為主、綜合防治的原則”。病毒病用20%病毒A可濕性粉劑500-700倍液噴霧防治；白粉病可用40%杜邦福星乳油8000-10000倍液噴霧防治；灰霉病用50%撲海因可濕性粉劑或速克靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治：霜霉病可用72%克露可濕性粉劑600倍液噴霧防治。美洲斑潛蠅發生時可用1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧防治；白粉虱發生時可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。

7.3.3生物防治

保護利用自然天敵，推廣使用生物農藥防治病蟲害。

7.3A化學防治

當各類蟲害達到防治標準時，有限度地施用部分化學農藥進行防治對病害的防治除了化學防治外，還要做好田間病株的處理。農藥品種的選擇和使用應符合N Y/T393的規定。

8收獲

8.1收獲時間

玉米籽粒完熟后期收獲。

8.2收獲質量

玉米質量要求應符合N Y/T 418的規定。

8.3收獲方法

做到綠色食品玉米單收、單運、單脫粒、單貯藏，防止與普通玉米混雜。

9貯存

綠色食品玉米應貯存在清潔、干燥、通風良好、無鼠害、毒害和蟲害的成品庫房中，不得與有毒、有害、有異味和有腐蝕性的其他物質混合存放。