11種養生“超級食物”

雨瀟瀟

最近，英國《每日郵報》刊登了一篇文章稱，美國著名營養學家大衛·格羅托有一項最新科研成果：吃以下11種養生“超級食物”，對身體大有裨益。

1牛至 一勺牛至的抗氧化作用與一個蘋果相當；牛至中的酚酸有助于防止某些癌癥的發生；牛至還具有抗菌作用，可防止腹瀉和腹部疼痛。

2.番石榴 番石榴可使人患糖尿病的危險降低25%；它還可以大大降低壞膽固醇水平，提高好膽固醇水平，降低血壓，有助于心臟健康；番石榴還具有很好的抗菌作用，是沙門氏菌等有害病菌的克星。

3.無花果 無花果中的物質與紫外線結合后，有助于防止多種皮膚病及淋巴瘤；無花果中所含的膳食纖維比其他水果多，3個無花果中就有5～6克膳食纖維，該膳食纖維可減緩食品中糖的消化和吸收，有預防Ⅱ型糖尿病的功效。

4.蘆筍 蘆筍非常有營養，每天吃一次蘆筍，可獲得當天葉酸需要量的60%，對孕婦特別有用；蘆筍中含有菊粉，可促進大腸益生菌生長；最近，《英國醫學雜志》刊登的一項新研究表明，一種蘆筍提取物有助于防治糖尿病。

5花椰菜 花椰菜的營養非常豐富，糖類、膳食纖維、維生素C、維生素K、胡蘿卜素、鉀、鈣的含量很高。花椰菜是“抗癌能手”，其含有抗癌復合物I3C；一項為期10年的研究發現，女性多吃花椰菜可降低風濕病危險；睡前嚼些花椰菜，可防止睡眠時磨牙。

6蘑菇 蘑菇中含有大量的抗癌礦物質——硒，研究發現，從白色草菇中提取一種物質，可抑制前列腺癌細胞分裂，使腫瘤變小。蘑菇還可改善便秘、促進生長發育、預防骨質疏松、降血壓，尤其適合減肥者和癌癥、高血壓患者，但痛風患者不要多吃。

7獼猴桃 獼猴桃具有美容養顏、抗衰老、提高免疫力、預防心血管疾病等功效。每天吃獼猴桃可防止DNA（俗稱腦黃金）受損，減少癌癥；獼猴桃中的多種天然物質可有效殺滅口腔癌細胞；獼猴桃也是葉黃素及玉米黃質的很好來源，多吃可降低白內障和黃斑變性的發病率。

8核桃 核桃可以說是“黃金干果”，富含蛋白質、脂肪、維生素B、維生素E、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等營養元素，可以養胃、增強記憶力、強化骨骼、預防心腦血管與貧血病；核桃中含有豐富的維生素E，可有助于防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌；核桃還有利于防止Ⅱ型糖尿病的發生；核桃中含有大量的抗氧化褪黑激素，有促進睡眠的作用。

9雞蛋 雞蛋非常適合嬰幼兒、青少年和老年人食用，它可以促進生長發育、增強記憶力、保護眼睛、預防老年癡呆；多吃雞蛋還可使白內障減少20%，黃斑變性減少60%。但是，如果您患有冠心病要小心食用。

10草莓 草莓具有排毒、美容養顏、防癌、抗衰老的功效；它可阻斷體內導致炎癥的多種酶的作用，從而發揮抗炎作用；草莓也有助于控制Ⅱ型糖尿病。但是，脾胃虛寒者要盡量少吃。

11.土豆 土豆可降低血糖水平，防止糖尿病的發生；土豆中的外源凝集素具有抑制腫瘤生長的作用。另外，在人體所需要的各種營養成分中，50%都可以在土豆中找到，因此，營養專家建議每天至少吃一個小土豆。