叫花雞

唐藝恩

今天，在爸爸的提議下我們決定前往一個(gè)叫龍洪的地方做一頓叫花雞。說(shuō)到叫花雞，我不禁想起了金庸小說(shuō)《射雕英雄傳》里描寫叫花雞的美妙片段：“黃蓉用峨嵋鋼刺剖了公雞肚子，將內(nèi)臟洗剝干凈，卻不拔毛，用水和了一團(tuán)泥裹住雞外，生火烤了起來(lái)。烤得一會(huì)，泥中透出甜香，待得濕泥干透，剝?nèi)ジ赡啵u毛隨泥而落，雞肉白嫩，濃香撲鼻。”一想到這，我仿佛嗅到了叫花雞的香味一般，趕緊咽了咽口水，希望快點(diǎn)到達(dá)龍洪。

“啊！終于到了！”野外的風(fēng)景真是清朗舒適，遠(yuǎn)不同于城市里的花草那般小里小氣，而是充滿了十足的張力與野性，讓人心醉。曠野仿佛在靜靜地等待著我們的到來(lái)，一下車，我便開心地歡呼著，奔跑著，像一匹脫了韁的野馬。

我們選定了田邊的一塊小高地，爸爸先用鋤頭挖了一個(gè)大約20厘米深的坑，在坑前大約10厘米的地方挖了條坑道，坑道和坑交接的地方開一個(gè)小口——這是燒火時(shí)為了方便通風(fēng)。我們又去田里搬來(lái)大塊的土塊壘窯，在大家的共同努力下，壘窯的工作很快就完成了。

我們又開始去找柴火來(lái)準(zhǔn)備燒窯，爸爸告訴我：要把窯里和窯上的土塊燒得通紅才行。不一會(huì)兒，火燃起來(lái)了，火光映在我們的臉上，汗水順著面頰流下來(lái)，但是看著土塊的顏色慢慢變紅，我雖然覺(jué)得很累，但心里高興極了。

接著，我們把準(zhǔn)備好的雞拿出來(lái)，放到我們鋪好的塑料布上，再拿出生姜、香菇、生抽醬油、白酒、鹽巴等配料。爸爸熟練地用刀背把將雞腿的骨頭敲斷，然后折疊成型，并將配料適量放入雞的肚子里，再用荷葉把雞包好，再用錫紙?jiān)诤扇~的外面包一層，包好后，把火熄滅，把包好的雞放入窯堂里，最后就是把窯上燒得通紅的土塊推倒，敲碎，把雞埋好！所有的工序完成，接下來(lái)便是等待了。

我和弟弟妹妹在田野里追逐打鬧著，爸爸、媽媽則沿著田埂采摘野菜。藍(lán)天、白云、爸爸、媽媽、弟弟、妹妹和我，一家人其樂(lè)融融。

時(shí)間過(guò)得真快，大約40分鐘過(guò)去了，爸爸叫我們過(guò)去開窯，爸爸用鏟子輕輕鏟開熱土，還沒(méi)有看見(jiàn)錫紙，我就已經(jīng)聞到叫花雞的香味了。真香，我的口水快流出來(lái)了。“在那在那，露出來(lái)了！露出來(lái)了！”弟弟高聲大叫著。爸爸用隔熱手套輕輕地把錫包拿出來(lái)，小心翼翼地?fù)荛_錫紙，撥開荷葉……我已經(jīng)把持不住了，口水馬上順著嘴角流了下來(lái)。

爸爸把雞放到刀板上，熟練地切了起來(lái)。“爸，先給我來(lái)一塊解解饞！”我著急地說(shuō)。“好！一人一塊。先喂喂你們這幾只小饞貓！”爸爸大聲地應(yīng)道。我們心滿意足地高聲叫道：“耶！爸爸最偉大了！”爸爸和媽媽一聽，頓時(shí)爆出一陣爽朗的“哈哈哈哈”大笑。我連忙把雞肉往嘴里一塞，哇，入口即化，香濃軟滑，那香甜的味道和爆炸般的口感仿佛在喉腔里來(lái)回撞擊人的味蕾神經(jīng)一般，讓人飄飄欲仙，不知人間世事——實(shí)在是太美味了！爸爸終于把雞切好了，這下，連媽媽也忍不住，我們?nèi)挛宄查g把兩盤雞肉給搞定了。

把我們“制造”的廢棄物收拾好，我們這才依依不舍地踏上了歸程……

晚上睡覺(jué)的時(shí)候，我還夢(mèng)到了叫花雞，嗅到了清香的荷葉、濃郁的酒香，酥爛的雞肉，真是人間美味呀！

下一次，我還要去吃叫花雞。

（指導(dǎo)老師：羅玉輝）

好詞分享：

脫韁 其樂(lè)融融 小心翼翼 把持不住 飄飄欲仙 三下五除二 依依不舍

好句摘抄：

【描繪到位】 【表述精彩】

點(diǎn)評(píng)：

外出游玩、品嘗美食，這樣的題材本身就是一大看點(diǎn)，而在詳細(xì)介紹制作叫花雞過(guò)程的基礎(chǔ)上，作者通過(guò)引用小說(shuō)中的精彩片段彰顯意蘊(yùn)，并巧借野外的醉人風(fēng)景和子女爭(zhēng)先恐后品嘗美食的細(xì)節(jié)，讓文章呈現(xiàn)出一種快樂(lè)富足、其樂(lè)融融的味道，使文章的內(nèi)涵得到了深層次的補(bǔ)充，讓人贊嘆。