叫花雞

唐藝恩

今天，在爸爸的提議下我們決定前往一個叫龍洪的地方做一頓叫花雞。說到叫花雞，我不禁想起了金庸小說《射雕英雄傳》里描寫叫花雞的美妙片段：“黃蓉用峨嵋鋼刺剖了公雞肚子，將內臟洗剝干凈，卻不拔毛，用水和了一團泥裹住雞外，生火烤了起來。烤得一會，泥中透出甜香，待得濕泥干透，剝去干泥，雞毛隨泥而落，雞肉白嫩，濃香撲鼻。”一想到這，我仿佛嗅到了叫花雞的香味一般，趕緊咽了咽口水，希望快點到達龍洪。

“啊！終于到了！”野外的風景真是清朗舒適，遠不同于城市里的花草那般小里小氣，而是充滿了十足的張力與野性，讓人心醉。曠野仿佛在靜靜地等待著我們的到來，一下車，我便開心地歡呼著，奔跑著，像一匹脫了韁的野馬。

我們選定了田邊的一塊小高地，爸爸先用鋤頭挖了一個大約20厘米深的坑，在坑前大約10厘米的地方挖了條坑道，坑道和坑交接的地方開一個小口——這是燒火時為了方便通風。我們又去田里搬來大塊的土塊壘窯，在大家的共同努力下，壘窯的工作很快就完成了。

我們又開始去找柴火來準備燒窯，爸爸告訴我：要把窯里和窯上的土塊燒得通紅才行。不一會兒，火燃起來了，火光映在我們的臉上，汗水順著面頰流下來，但是看著土塊的顏色慢慢變紅，我雖然覺得很累，但心里高興極了。

接著，我們把準備好的雞拿出來，放到我們鋪好的塑料布上，再拿出生姜、香菇、生抽醬油、白酒、鹽巴等配料。爸爸熟練地用刀背把將雞腿的骨頭敲斷，然后折疊成型，并將配料適量放入雞的肚子里，再用荷葉把雞包好，再用錫紙在荷葉的外面包一層，包好后，把火熄滅，把包好的雞放入窯堂里，最后就是把窯上燒得通紅的土塊推倒，敲碎，把雞埋好！所有的工序完成，接下來便是等待了。

我和弟弟妹妹在田野里追逐打鬧著，爸爸、媽媽則沿著田埂采摘野菜。藍天、白云、爸爸、媽媽、弟弟、妹妹和我，一家人其樂融融。

時間過得真快，大約40分鐘過去了，爸爸叫我們過去開窯，爸爸用鏟子輕輕鏟開熱土，還沒有看見錫紙，我就已經聞到叫花雞的香味了。真香，我的口水快流出來了。“在那在那，露出來了！露出來了！”弟弟高聲大叫著。爸爸用隔熱手套輕輕地把錫包拿出來，小心翼翼地撥開錫紙，撥開荷葉……我已經把持不住了，口水馬上順著嘴角流了下來。

爸爸把雞放到刀板上，熟練地切了起來。“爸，先給我來一塊解解饞！”我著急地說。“好！一人一塊。先喂喂你們這幾只小饞貓！”爸爸大聲地應道。我們心滿意足地高聲叫道：“耶！爸爸最偉大了！”爸爸和媽媽一聽，頓時爆出一陣爽朗的“哈哈哈哈”大笑。我連忙把雞肉往嘴里一塞，哇，入口即化，香濃軟滑，那香甜的味道和爆炸般的口感仿佛在喉腔里來回撞擊人的味蕾神經一般，讓人飄飄欲仙，不知人間世事——實在是太美味了！爸爸終于把雞切好了，這下，連媽媽也忍不住，我們三下五除二，瞬間把兩盤雞肉給搞定了。

把我們“制造”的廢棄物收拾好，我們這才依依不舍地踏上了歸程……

晚上睡覺的時候，我還夢到了叫花雞，嗅到了清香的荷葉、濃郁的酒香，酥爛的雞肉，真是人間美味呀！

下一次，我還要去吃叫花雞。

（指導老師：羅玉輝）

好詞分享：

脫韁 其樂融融 小心翼翼 把持不住 飄飄欲仙 三下五除二 依依不舍

好句摘抄：

【描繪到位】 【表述精彩】

點評：

外出游玩、品嘗美食，這樣的題材本身就是一大看點，而在詳細介紹制作叫花雞過程的基礎上，作者通過引用小說中的精彩片段彰顯意蘊，并巧借野外的醉人風景和子女爭先恐后品嘗美食的細節，讓文章呈現出一種快樂富足、其樂融融的味道，使文章的內涵得到了深層次的補充，讓人贊嘆。