“桑-辣椒”與“桑-豇豆”套種模式及高產(chǎn)栽培技術(shù)

肖建中

(湖南省蠶桑科學(xué)研究所，湖南　長(zhǎng)沙　410127)

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“桑-辣椒”與“桑-豇豆”套種模式及高產(chǎn)栽培技術(shù)

肖建中

(湖南省蠶桑科學(xué)研究所，湖南長(zhǎng)沙410127)

隨著近年來(lái)湖南新植桑園面積的快速擴(kuò)張，幼齡桑園前期投入大、效益不高，為了在養(yǎng)蠶空閑期增加蠶農(nóng)收入，成功開(kāi)展了幼齡桑園套種辣椒、豇豆試驗(yàn)示范。本文圍繞套種作物的栽植特點(diǎn)、培管措施、病蟲(chóng)害防治方法、收獲方式，探索總結(jié)出了一套高產(chǎn)栽培技術(shù)，提出了套種原則，取得了良好的效果。

幼齡桑園 套種 辣椒 豇豆 栽培技術(shù)

近年來(lái)，隨著湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化及國(guó)家“東桑西移”工程的實(shí)施，蠶業(yè)迎來(lái)了快速發(fā)展機(jī)遇，2013-2015年全省新增桑園面積逾2000 hm2。為了解決幼齡桑園前期投入大、效益不高的問(wèn)題，在養(yǎng)蠶空閑期增加蠶農(nóng)收入, 根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)與種植習(xí)慣,國(guó)家蠶業(yè)技術(shù)體系長(zhǎng)沙綜合試驗(yàn)站于2014年開(kāi)始在君山區(qū)良心堡鎮(zhèn)開(kāi)展了幼齡桑園套種辣椒、豇豆試驗(yàn)示范，探索總結(jié)出了一套高產(chǎn)栽培技術(shù)，取得了良好的效果。

1　“桑-辣椒”與“桑-豇豆”套種模式基本情況

1.1試驗(yàn)示范地概況

君山區(qū)良心堡鎮(zhèn)地處風(fēng)光旖旎的東洞庭湖西南岸，屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛、氣候溫和，土壤肥沃。近年遷入了不少來(lái)自四川的移民戶(hù), 他們把老家栽桑養(yǎng)蠶傳統(tǒng)帶入了湖南, 現(xiàn)該鎮(zhèn)新栽桑園面積近150 hm2。同時(shí)，良心堡鎮(zhèn)作為岳陽(yáng)市無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地，農(nóng)戶(hù)日常蔬菜種植技術(shù)比較成熟、產(chǎn)品銷(xiāo)路較好，故試驗(yàn)示范選擇在移民較多的良心堡鎮(zhèn)友誼村、同心村、團(tuán)結(jié)村3個(gè)村開(kāi)展。

1.2套種桑園類(lèi)型

選擇地勢(shì)高燥、排灌方便 、含鹽量低于0.15%且集中連片的1～2年生幼齡桑園，畝栽650～750株(株距0.5 m，行距1.8～2.0m)，選用“湘7920”、“強(qiáng)桑”、“農(nóng)桑”等樹(shù)型緊湊、枝條直立、側(cè)枝少的桑品種，中低干樹(shù)型養(yǎng)成。

1.3效益情況

通過(guò)近兩年幼齡桑園套種辣椒、豇豆試驗(yàn)示范，結(jié)果表明增收效果顯著。2015年9月隨機(jī)調(diào)查了3個(gè)村6 個(gè)農(nóng)戶(hù),經(jīng)統(tǒng)計(jì),桑園套種辣椒,每667 m2平均可產(chǎn)鮮椒1315kg左右，市場(chǎng)銷(xiāo)售均價(jià)3.2元/kg，每667 m2產(chǎn)值約4200元(表1)；桑園套種豇豆,每667 m2平均可產(chǎn)鮮莢1870kg，市場(chǎng)銷(xiāo)售均價(jià)2.3元/kg，每667 m2產(chǎn)值約4300元(表2)。

表1　桑園套種辣椒模式效益情況調(diào)查

備注：表1、表2成本包括種苗、肥料、農(nóng)藥、地膜等。

2　套種桑園高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1套種辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1.1選用良種

根據(jù)當(dāng)?shù)厝罕娤M(fèi)習(xí)慣，選擇耐熱﹑抗病、株型緊湊、掛果率高、適應(yīng)性強(qiáng)、果實(shí)商品性好、耐儲(chǔ)運(yùn)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的辣椒品種(如“湘椒6號(hào)”)。

2.1.2合理密植

由于辣椒怕淹，桑園套種一般采用小高畦栽培模式，畦面寬1.3～1.5 m，畦高0.2 m。畦面種植辣椒2行，株行距為0.35 m×0.4 m，每667 m2種植約3000株。

2.1.3整地定植

定植前7～12d整地。整地時(shí)每667m2施入充分腐熟的沼肥或其他有機(jī)肥3000kg、過(guò)磷酸鈣50～100 kg、硫酸鉀20～30kg或餅肥50～100 kg作基肥，施肥后翻耕耙平，使肥料與土壤充分混合，然后整理出寬1.3～1.5m、高0.2m的龜背形畦面，在畦面上噴施除草劑，隨后覆膜。定植時(shí)用雞蛋粗帶柄尖頭的木棍按種植株行距在地膜上打孔作穴，穴深6～7cm，每畦種植雙行辣椒。

辣椒苗長(zhǎng)到7～8片真葉、株高12～15cm時(shí)，即可移植(辣椒苗由君山區(qū)農(nóng)豐蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社供應(yīng))。移植前1d用沼液或復(fù)合肥液淋施1次辣椒苗，再?lài)娛?次1.5%植病靈乳油800倍液加10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2500倍液，預(yù)防病蟲(chóng)害發(fā)生。

2.1.4科學(xué)管培

辣椒定植后至坐果前，要促根、促秧、促發(fā)棵，應(yīng)在緩苗后5～7d結(jié)合澆水追施一次提苗肥，每667m2施尿素10kg，還可用0.5%磷酸二氫鉀加0.3%尿素混合液噴施；坐果早期、門(mén)椒開(kāi)花后，應(yīng)嚴(yán)格控制澆水，防止落花落果；大部分門(mén)椒坐住后，結(jié)合中耕除草進(jìn)行一次追肥，確保后期分枝、開(kāi)花及果實(shí)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)的需求，以提高結(jié)果率、防止植株早衰；此外，門(mén)椒坐穩(wěn)后，還應(yīng)將門(mén)椒以下的老葉和側(cè)枝全部去掉，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗、增強(qiáng)透光通氣能力及有效預(yù)防病蟲(chóng)害。

2.1.5防控蟲(chóng)害

辣椒定植后病蟲(chóng)防治應(yīng)以預(yù)防為主，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期。

辣椒主要病害有病毒病、疫病、白粉病等。病毒病可用2%寧南霉素水劑500倍液防治，每隔10d噴施一次，連續(xù)噴3～4次；疫病可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治，每隔7～10d噴施一次，視病情可連續(xù)噴2～3次；白粉病用50%甲基托布津500～1000倍液防治。

主要蟲(chóng)害有地老虎、棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。發(fā)現(xiàn)地老虎危害幼苗，可用2.5%敵殺死噴施椒苗和土壤；棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等可用2.5%溴氰菊酯1000倍液防治。注意采葉養(yǎng)蠶的桑園慎用。

2.1.6適時(shí)采收

辣椒以青熟期采果為主，約在花后20～25d。合理采收是一項(xiàng)有效的增產(chǎn)措施，生長(zhǎng)瘦弱的植株，可提早采收青果，而對(duì)生長(zhǎng)旺盛甚至有徒長(zhǎng)趨勢(shì)的植株，可延遲采收、以控制莖葉生長(zhǎng)。無(wú)論是采收青果或門(mén)椒，都要盡量早摘，產(chǎn)量高峰期應(yīng)1～2d采收1次。果實(shí)若不能及時(shí)出售，應(yīng)放置陰涼處并分級(jí)包裝，以便運(yùn)往市場(chǎng)銷(xiāo)售。

2.2套種豇豆高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1品種選擇

春夏季桑園套種宜選用早熟、抗病、直立、生育期短、主蔓結(jié)莢、商品性和豐產(chǎn)性比較好的矮生豇豆品種(如“中豇一號(hào)”等)。

2.2.2種子處理

豇豆的許多病害是由種子傳播的，必須進(jìn)行種子消毒處理。播種前挑選籽粒飽滿(mǎn)、無(wú)破損、無(wú)霉變的種子，晾曬1～2d，以提高發(fā)芽率；播種時(shí)用種子重量0.5%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種，進(jìn)行種子消毒，防治細(xì)菌性疫病。

2.2.3營(yíng)養(yǎng)缽育苗

豇豆根系再生能力弱，傷根后不易發(fā)新根，春季應(yīng)采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗移栽。育苗移栽比直播可提高產(chǎn)量 25%以上，還可提早10d左右上市。方法是用充分腐熟的有機(jī)肥4份、菜園土6份，充分混合均勻過(guò)篩后，裝入口徑6cm、高8cm的營(yíng)養(yǎng)缽中，并將營(yíng)養(yǎng)缽整齊嚴(yán)密地?cái)[放在整平的苗床里,一般3月中旬播種，每缽播2～3粒種子, 然后覆3cm厚過(guò)篩營(yíng)養(yǎng)土。

2.2.4整地定植

整地時(shí)要求施足基肥(每667m2施腐熟的雞糞或豬糞1200～1500 kg、三元復(fù)合肥50 kg、鈣鎂磷肥25 kg),起深溝高畦(畦高25cm、畦寬140cm左右)。豇豆苗齡25～30 d，2片復(fù)葉時(shí)即可開(kāi)穴定植。定植時(shí)每畦種植雙行，畦面小行距50～60cm、株距25cm，定植后澆定根水、填實(shí)定植孔,每667m2栽3000株左右。

2.2.5田間管理

2.2.5.1搭架引蔓

豇豆抽枝長(zhǎng)蔓迅速，有5～6葉時(shí)就應(yīng)搭人字形支架，以減少遮蔭和便于采收。初期莖蔓的纏繞能力不強(qiáng)，應(yīng)選在露水未干或陰天人工扶助引蔓上架，防止折斷。

2.2.5.2合理整枝

合理整枝是豇豆高產(chǎn)的主要措施。當(dāng)?shù)?花序以下的側(cè)枝長(zhǎng)到3cm時(shí)應(yīng)摘除，以保證主莖粗壯；第1花序以上的側(cè)枝留1～2葉摘心；主蔓至架頂時(shí)，打頂摘心，以控制生長(zhǎng)，并促下部側(cè)枝形成花芽。

2.2.5.3肥水管理

前期防止莖葉徒長(zhǎng)，后期防止早衰。定植緩苗后和開(kāi)花期以中耕保墑為主，以促進(jìn)根系健壯生長(zhǎng)。植株坐莢前要少施肥，澆水應(yīng)掌握使畦土不過(guò)濕或過(guò)干。結(jié)莢期要重施肥，施肥應(yīng)掌握不偏施氮肥，注意增施磷、鉀肥。當(dāng)?shù)谝换ㄐ蚰矍v坐住3～4cm長(zhǎng)時(shí)，結(jié)合澆水每667m2追施尿素8kg、硫酸鉀2～4kg；進(jìn)入開(kāi)花結(jié)莢盛期，每667m2追施尿素4kg、硫酸鉀2～4kg，也可用2%過(guò)磷酸鈣浸出液加0.3%硫酸鉀等進(jìn)行2～3次葉面追肥。整個(gè)生長(zhǎng)期間遇雨應(yīng)及時(shí)排漬，以免爛根、掉葉、落花。

2.2.6病蟲(chóng)害防治

豇豆病害以煤霉病和銹病為主。在發(fā)病初期，用 50%甲基托布津或 50%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，7d噴1次，連噴2～3次。蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、豇豆莢螟和美洲斑潛蠅等。蚜蟲(chóng)和豇豆莢螟可用50%殺螟松防治，豇豆莢螟防治重點(diǎn)在花期；美洲斑潛蠅可用1.8%蟲(chóng)螨克2500倍液或10%吡蟲(chóng)啉 1000倍液防治,美洲斑潛蠅防治時(shí)期以2齡幼蟲(chóng)為最適。

2.2.7合理采收

豇豆為總狀花序，每一花序有2～5對(duì)花，通常只結(jié)一對(duì)莢，肥水充足、管理良好、植株生長(zhǎng)健壯時(shí)所有花朵都可結(jié)莢。第1豆莢采收后，第2對(duì)花芽才坐果或發(fā)育，所以要細(xì)心采收，不要碰傷或碰掉花序上的花芽，以增加結(jié)莢數(shù)、提高產(chǎn)量。花后10～12d莢果飽滿(mǎn)、籽粒未顯時(shí)即可采收,剛開(kāi)始時(shí)每隔2～3d收獲1次、盛收期隔1d收1次。采收后按一定的規(guī)格扎好，裝箱上市。

3　桑園套種應(yīng)注意的問(wèn)題

3.1適時(shí)合理用藥，確保套種作物和養(yǎng)蠶安全

桑園套種應(yīng)當(dāng)按照安全、無(wú)公害的要求，規(guī)范使用農(nóng)藥，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),禁用高毒、高殘留農(nóng)藥及對(duì)蠶有不良影響的生物農(nóng)藥,以確保間種作物產(chǎn)品綠色天然及養(yǎng)蠶用葉安全。

3.2分清主次，合理套種

桑園套種應(yīng)堅(jiān)持以桑樹(shù)為主、套種作物為輔的原則，切不可本末倒置,防止偏向套種而有損于桑樹(shù)生長(zhǎng)的做法，管理上嚴(yán)把“四關(guān)”: 整土施肥關(guān)、合理密植關(guān)、精培細(xì)管關(guān)、害蟲(chóng)防控關(guān)。

3.3科學(xué)合理地選擇套種作物

在堅(jiān)持合理套種的前提下，因地制宜，巧妙安排茬口,選擇抗病、豐產(chǎn)、生長(zhǎng)周期短、市場(chǎng)需求量大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的作物品種。

3.4搞好規(guī)劃,打造特色品牌

生產(chǎn)上要盡量做到集中連片、適度規(guī)模種植，以便于組織生產(chǎn)、指導(dǎo)、銷(xiāo)售, 并打造“一地一品”的特色品牌。

[1]楊楠.辣椒高產(chǎn)栽培與病蟲(chóng)害防治技術(shù)[J].園藝園林,2015(4):24.

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[4]杜敏霞,潘秀蘭.優(yōu)良豇豆品種“之豇28—2”簡(jiǎn)介[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè),1988(8):16-17.

肖建中(1962-)，男，高級(jí)農(nóng)藝師，從事蠶業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)與推廣工作。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)(CARS-22-SYZ16)

實(shí)用技術(shù)