加州鱸魚夏花魚種池塘培育技術初探

○馬春花 孫亞偉

加州鱸魚夏花魚種池塘培育技術初探

○馬春花 孫亞偉

加州鱸魚已經為越來越多的群眾所接受，市場需求逐步擴大，是值得大力推廣的優良養殖品種。為進一步調整我市水產品結構，促進水產養殖業健康高效發展，解決苗種供應問題，我們進行了加州鱸魚苗培育技術的研究。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

項目實施地點位于平頂山市湛河區北渡鎮雙樓村西沙河東岸第一漁場，交通方便，電力設施齊全，水源直接取自西邊沙河水，其上游為白龜山水庫泄洪閘，為一級水源保護地，水質清新無污染，符合淡水漁業水質標準。池塘配備增氧機，每畝功率0.7kW。

苗種培育塘12口，東西走向，總面積30畝，為水泥磚砌池埂，具有獨立進排水系統，池深1.5m，底泥厚度0.1m。

1.2 清整池塘

在放養水花前將塘水全部排干，清整池底，然后在池底四周投放生石灰加水泡開，用量每畝75-100kg，全池潑灑消毒，曝曬一周，將塘內原有的野雜魚類、有害昆蟲和病菌殺滅。

1.3 加注新水

清塘后加注新水，水源來自沙河，加水用紗絹過濾后進入池塘，嚴防野雜魚及有害生物進入池內，水深至0.80m。

1.4 施基肥

魚苗下池前一周，施放基肥，每畝施發酵的畜糞100-150kg，施基肥后，使水色逐漸變成濃淡適宜的茶褐色或油綠色，透明度保持在25-30cm左右。

1.5 施放微生物制劑

苗種放養前三天在水體中施放EM菌制劑，將菌劑用水桶加水適量稀釋，然后均勻潑灑到池塘里，打開增氧機補充氧氣，宜晴天上午進行。用量為每畝1m水深200g，7-10天使用一次，在整個苗種培育期間持續使用。

1.6 苗種投放

投放苗種要求規格整齊，體質健壯，無病無傷殘，逆水能力強，體色鮮亮。施肥后一周左右，選擇晴朗無風的上午，如有微風，選擇在上風頭投放水花，投放水溫溫差在2℃以內，以防止魚苗產生應激反應，投放情況詳見表1。

表1 加州鱸魚苗種投放情況

1.7 投喂技術

魚苗培育前期潑灑魚漿為主，施肥為輔。每天每畝潑灑魚漿3-4kg，潑灑要少量多次，均勻潑灑，每天投餌要做到“三遍兩滿塘”，每天早、中、晚潑灑魚漿，早晚全池潑灑，中午沿池邊潑灑。

投餌率初期8%-10%左右，后期逐漸降低到5%-6%左右，視情況而定。

1.8 適時分塘

由于加州鱸是肉食性魚類，一旦生長不齊，就出現嚴重的相互殘殺，在6cm之前，互相殘殺最嚴重，應根據魚苗的生長情況，每周左右用魚篩進行一次分級，分開飼養，首次用6朝篩，篩出600尾/kg以上魚種，分塘投放，第二次用7朝篩篩出300尾/kg以上魚種分塘投放，第三次用8朝篩篩出150尾/kg以上魚種分塘投放，第四次用9朝篩篩出45尾/kg以上魚種，體重達到50g/尾以上即可轉入成魚養殖。

1.9 水質調控1.9.1適時追肥

魚苗下塘后，以水中的浮游生物為優質的天然餌料，因此必須保持池水一定的肥度，提供足夠的浮游生物。魚苗入池5天后，視情況每周追肥1次，追肥量為30-50kg，保持池水“肥、活、爽、嫩”。

1.9.2 水位控制

隨著魚苗的生長，為增加魚體活動空間和池水的溶氧，每周加注新水2次，每次加水前排出部分老水，每次增加水10-15cm，兩星期后，水深保持在1.2m左右。進入魚種培育階段水深逐漸加至1.4m。

1.9.3 按時開啟增氧機

根據不同天氣狀況在不同時間開增氧機1-2小時，以便池水上下交流，將上層溶氧充足的水輸入底層，并可改善底質。采取晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨半夜開，傍晚不開，浮頭早開，魚類主要生長季節堅持每天開的原則，運轉時間可采取半夜開機時長，中午開機時間短。

1.10 魚病防治

加州鱸魚對漁藥敏感性高，在整個養殖過程中采用健康養殖的方法，不間斷地持續使用微生物制劑，合理調控水質，控制有害致病菌的數量，使微生物種群中有益菌保持優勢種群，同時每15天潑灑一次生石灰，用量25kg/畝，施用生石灰后一周繼續使用微生物制劑。每隔10-15天，投喂膽汁酸一次，用量200g/噸飼料，同時輔助投喂混合維生素，以預防鱸魚肝膽綜合征。在苗種培育期未有魚病發生。

1.11 日常管理

每天早晚堅持巡塘，觀察池魚活動情況和水色、水質變化情況，嚴防泛塘，并注意魚苗活動是否正常，有無病害發生，及時撈除蛙卵和雜物等，發現問題及時采取措施，及時做好生產記錄。

2 結果與分析

2.1 養殖產量

從2015.5.7投放苗種至2015.6.20共歷時40天，養成夏花魚種1092kg，平均規格達到5.6g/尾，詳見表2。

表2 收獲情況表

2.2 效益分析

各項投入：水花48萬1440元；冰鮮魚飼料11300元 ；水電450元；漁藥200元；池塘租賃費3600元 ；總體投入16990元。

銷售收入：共產出夏花魚種1092kg，售價84元/kg，銷售總收入91728元。

經濟社會效益：銷售總收入減去各項總投入，2015年經濟效益達到74738元，畝效益達到18685元，取得了較好的經濟效益，同時該試驗帶動了周邊群眾大面積進行加州鱸魚的成魚養殖，為提高我市名特優水產品養殖產量，起到了極大的推動作用，也產生了巨大的社會效益。

3 小結與討論

3.1 生產中，高產和高效益是相互制約的因素，過高地追求養殖產量，高產量不一定有最佳的經濟效益。養殖加州鱸魚是一種高投入、高成本、高風險的養殖方式，隨著產量的提高，其養殖投入、成本、風險也相應增大，養殖戶應根據自己各方面的綜合因素確定養殖模式。

3.2 在本項目實施過程中，由于從苗種生產到培育，再到大規格魚種進箱，分級養殖，最終形成商品魚，種種模式雖然過程合理，生產環節簡單，效率較高，但是這種模式也存在需要注意的問題，那就是長期養殖，需要注意到種質退化的問題，因此要定期更新引進新的水花，以防止出現品種種質退化。

3.3 由于整個養殖過程為了適應鱸魚的食性，一直采用冰鮮魚作為餌料，特別是在魚苗魚種培育階段，采用魚肉糜投喂的方式，因此對水質的影響較大，合理的控制水質顯得十分重要，否則水體中氨氮含量過高會嚴重影響魚苗魚種的生長發育，實踐中，我們一直采用微生物制劑控制水質，水體中氨氮能被有效控制，很好的解決了這一問題。

3.4 在加州鱸魚苗種池塘培育的魚病防治過程中，我們利用微生物制劑調控水質、控制魚病，同時我們發現了加州鱸魚苗種培育過程中最容易發生、危害最大的魚病為鱸魚肝膽綜合征，我們采用投喂魚用膽汁酸和混合維生素來預防肝膽綜合征，效果明顯，有效的預防了肝膽綜合征的發生。

（通聯：467000，河南省平頂山市水產技術推廣站）