兆豐河套面業(yè)的真正“王牌”

2013年，有機(jī)小麥種植經(jīng)過國(guó)內(nèi)有機(jī)認(rèn)證180項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)和歐盟有機(jī)認(rèn)證554項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)完全達(dá)標(biāo)，同時(shí)獲得了國(guó)內(nèi)和歐盟有機(jī)認(rèn)證。同年，兆豐河套面業(yè)的“雞鹿塞”石碾有機(jī)面粉也通過了國(guó)內(nèi)和歐盟有機(jī)食品認(rèn)證。

楊兆霖說，以這樣的標(biāo)準(zhǔn)要求，我們敢向任何同行挑戰(zhàn)。

有機(jī)小麥認(rèn)證非常嚴(yán)格，要求有機(jī)基地遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)，選擇非轉(zhuǎn)基因種子，用生物技術(shù)防治病蟲害，以確保無化肥、無農(nóng)藥、無污染。

為確保水源的純凈和節(jié)約用水，楊兆霖決定打取地下150至200米深的礦泉水，采用全封閉節(jié)水滴灌系統(tǒng)，確保水源的充足和清潔。

他說，“有機(jī)面粉對(duì)原料的質(zhì)量要求是相當(dāng)高的，除了種子必須是未經(jīng)基因工程技術(shù)改造之外，種植基地更是要確保在3年內(nèi)沒有使用過化肥、農(nóng)藥等違禁物質(zhì)，無污染的種植環(huán)境加上科學(xué)的輪作倒茬、栽培管理，才能保持天然品質(zhì)。”

根植沃土的河套小麥，天然生長(zhǎng)，地下150至200米深的富鍶礦泉水灌溉，可以說每一顆麥粒都無比稀有珍貴。這樣的小麥也不是今年豐收了明年還可以繼續(xù)在同一塊土地上播種的。因?yàn)榘凑諝W盟有機(jī)食品生產(chǎn)的相關(guān)要求，土地要有3年的輪作期。所以，每年雖然有2萬多畝的有機(jī)認(rèn)證基地需要打理，但企業(yè)每年真正耕種有機(jī)小麥的土地事實(shí)上只有6000—7000畝，如果平均下來，每年畝產(chǎn)不到200斤。這也正是河套石碾有機(jī)面粉珍稀的原因之一。

在一個(gè)好地方，有一個(gè)好產(chǎn)品。楊兆霖說，這是我們的天然優(yōu)勢(shì)，而我們真正的王牌，是國(guó)家供給側(cè)改革帶來的市場(chǎng)機(jī)遇，讓我們能夠一心一意，用市場(chǎng)化的手段全神貫注去做高品質(zhì)的面粉。

不久前，全國(guó)人大常委會(huì)委員長(zhǎng)張德江到兆豐河套面業(yè)考察，聽完楊兆霖的匯報(bào)后給予充分肯定。