兆豐河套面業的真正“王牌”

2013年，有機小麥種植經過國內有機認證180項農殘檢測和歐盟有機認證554項農殘檢測完全達標，同時獲得了國內和歐盟有機認證。同年，兆豐河套面業的“雞鹿塞”石碾有機面粉也通過了國內和歐盟有機食品認證。

楊兆霖說，以這樣的標準要求，我們敢向任何同行挑戰。

有機小麥認證非常嚴格，要求有機基地遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾場，選擇非轉基因種子，用生物技術防治病蟲害，以確保無化肥、無農藥、無污染。

為確保水源的純凈和節約用水，楊兆霖決定打取地下150至200米深的礦泉水，采用全封閉節水滴灌系統，確保水源的充足和清潔。

他說，“有機面粉對原料的質量要求是相當高的，除了種子必須是未經基因工程技術改造之外，種植基地更是要確保在3年內沒有使用過化肥、農藥等違禁物質，無污染的種植環境加上科學的輪作倒茬、栽培管理，才能保持天然品質。”

根植沃土的河套小麥，天然生長，地下150至200米深的富鍶礦泉水灌溉，可以說每一顆麥粒都無比稀有珍貴。這樣的小麥也不是今年豐收了明年還可以繼續在同一塊土地上播種的。因為按照歐盟有機食品生產的相關要求，土地要有3年的輪作期。所以，每年雖然有2萬多畝的有機認證基地需要打理，但企業每年真正耕種有機小麥的土地事實上只有6000—7000畝，如果平均下來，每年畝產不到200斤。這也正是河套石碾有機面粉珍稀的原因之一。

在一個好地方，有一個好產品。楊兆霖說，這是我們的天然優勢，而我們真正的王牌，是國家供給側改革帶來的市場機遇，讓我們能夠一心一意，用市場化的手段全神貫注去做高品質的面粉。

不久前，全國人大常委會委員長張德江到兆豐河套面業考察，聽完楊兆霖的匯報后給予充分肯定。