戳穿九大網傳食品安全謠言

李穎

隨著夏季來臨，各種食品安全謠言又開始蠢蠢欲動。近日，微信朋友圈熱傳的所謂《吃個西瓜1家3口去世！注意啦！這種西瓜千萬別吃！》以及吃了久泡的黑木耳真會中毒等。

其實這些謠言就是把以前騙人的把戲，又在這個夏天拿來繼續“炒冷飯”，真實情況如何呢？本期，讓我們一起來戳穿這些謠言。

吃西瓜致人死亡：假的！

網上謠言：吃個西瓜1家3口去世，這種西瓜千萬別吃，即墨已經有人中毒！

事實真相：經山東省即墨市食藥監局核實，網傳致人死亡的內容屬于不實信息。今年3月，即墨市局對即墨市西瓜類食用農產品進行了專項抽檢，合格率達99.3%，西瓜市場食品安全狀況整體穩定良好。

橄欖油是最好的食用油：瞎吹！

網上謠言：橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油，對嬰幼兒的發育極為適宜，它的基本脂肪酸比例與母乳相仿。

事實真相：橄欖油只是一種比較好的食用油，并沒有比其他植物油更明顯的營養價值。橄欖油的組成不符合嬰幼兒的營養需求，與母乳中的脂肪組成更是相去甚遠。它不僅不適宜嬰幼兒發育，反而可以稱得上是嬰幼兒的“劣質食品”。

野菜就是綠色食品：無知！

網上謠言：野菜是綠色食品，多吃對身體好。

事實真相：將野菜等同于綠色食品，是不科學的。雖然野菜營養豐富，但并非所有野菜都可以食用，貿然食用可能導致食物中毒，輕者腹痛、惡心、嘔吐，重者可出現呼吸困難、心力衰竭、意識障礙，甚至死亡。

植物蛋白飲料很神奇：騙人！

網上謠言：“無添加”、“無色素”、“零膽固醇”……如今，各種植物蛋白飲料成為“消費新寵”。

事實真相：真如商家宣傳的那樣“能夠補充人體所需蛋白質”嗎？其實，植物蛋白飲料的蛋白含量十分有限，所謂高蛋白飲料，含糖量也不低，再說，植物蛋白并不等于優質蛋白。如果想更好地補充蛋白質，還得從糧食、肉類和豆類等食品中攝入。

豬肉打激素拉稀：造謠！

網上謠言：一名婦女用刀在一塊豬肉上不斷切割出淋巴結，稱自己因吃了這樣“激素豬肉”拉肚子。

事實真相：原來是某公司為博取眼球，提高點擊率，謀取非法利益，借助食品安全話題，利用移花接木、生編硬造等多種手段，散布虛假食品安全信息，誤導網民。最終，責任人陳某被處以行政拘留7天。

鮮萵筍用藥泡：胡說！

網上謠言：萵筍生長需打十余種農藥，吃下新鮮萵筍就等于在吃農藥……

事實真相：專家介紹，萵筍的生命力其實很強大，很少遭受病蟲害侵擾。即便有蟲害，也只需按量噴灑一定量的農藥即可。經對萵筍樣品的農殘快檢顯示，結果符合食品安全標準。

微波爐致癌：笑話！

網上謠言：微波爐煮熱的食物可以把癌細胞養得肥肥壯壯的；微波爐使蔬菜中的礦物質變成會破壞人體的自由基……

事實真相：微波的本質就是電磁波，跟電波、紅外線、可見光一樣，它們不會致癌。相反，紅外線還是臨床上的一種治療手段。除了不會對人致癌，微波也不會讓食物產生致癌物質，甚至有助于避免致癌物的產生。

吃久泡的黑木耳會中毒：腦殘！

網上謠言：木耳浸泡時間過長，會導致食物中毒，嚴重者竟可致命。事實真相：黑木耳有“素中之葷”的美譽。常吃黑木耳有排毒解毒、凝血止血、清胃滌腸的功效，還具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，與腸溶阿司匹林的功效相當，所以也被人們稱之為“食品阿司匹林”。

喝蘇打水養生又防癌：上當！

網上謠言：喝蘇打水有許多好處，不僅可以中和酸性體質，還能預防癌癥，甚至還有人說，喝蘇打水容易生兒子！

事實真相：蘇打水含有鈉，如果經常喝、大量喝，則會增加高血壓的患病風險；另外，部分人工合成蘇打水，額外添加了白砂糖（即蔗糖）、果葡糖漿，如果長期大量飲用，還會增加肥胖、糖尿病、痛風等疾病的發病風險。此外，有些人工合成蘇打水還添加了檸檬酸、安賽蜜、食用香精等食品添加劑，不建議給孩子喝。想通過蘇打水，生個男寶寶則更是不靠譜。