沼液施用在夏秋季有機茶葉上的效果試驗

任　華， 王躍貴， 王國書， 朱克穎

(1.貴州省鳳岡縣農村能源辦公室， 貴州 鳳岡　564200； 2.貴州省鳳岡縣花坪鎮農業服務中心， 貴州 鳳岡　564206 )

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沼液施用在夏秋季有機茶葉上的效果試驗

任華1， 王躍貴1， 王國書1， 朱克穎2

(1.貴州省鳳岡縣農村能源辦公室， 貴州 鳳岡564200； 2.貴州省鳳岡縣花坪鎮農業服務中心， 貴州 鳳岡564206 )

文章通過沼液施用在夏秋季有機茶葉上的效果試驗,表明夏秋季有機茶淋施沼液4000 kg·667m-2，同時結合葉面噴施沼液，產量最高，經濟效益最好，有效地改善了有機茶內在品質，提升了有機茶品質檔次。

沼液; 有機茶; 產量; 品質

春季茶葉品質較好，但夏秋季茶葉由于受氣溫光照的影響，以及茶園中有機肥施用量的不足，對茶葉內在品質影響較大，導致夏秋季茶鮮爽度、滋味差，苦澀味重，難以提升整體品質，為了提升鳳岡縣夏秋季有機茶內在品質，提高茶葉綜合效益，筆者充分利用沼液淋施結合葉面噴施茶葉進行探索與研究，為大面積推廣提供科學依據。

1　材料與方法

1.1試驗地點基本概況

試驗于2015年2月～10月在貴州鳳岡縣花坪鎮某茶業有限公司有機茶基地進行。試驗地茶園土質砂壤，微酸性，土層深厚，緩坡地，四周生態良好，海撥980 m。茶業有限公司2011年修建了200 m3沼氣池1座，2014年修建了500 m3沼氣池1座，建養殖圈舍8000 m2，存欄牛500頭，沼液資源十分豐富；現有投產有機茶園超過666666.67 m2，能充分利用沼肥資源。2012年茶園內安裝了沼液淋施管道，對茶葉采取了淋施，2014年茶園內安裝了沼液噴施管網，對茶葉采取了淋施、噴施，因此試驗地塊肥力較為均勻，施用沼液方便，對試驗實施有保障。

1.2試驗材料

沼 液：由朝陽茶業公司養殖場沼氣池提供。

茶葉品種：小葉福鼎，茶齡6年。

專用有機肥： N∶P2O5∶K2O=11∶3∶6，有機質≥30%。

1.3試驗方法

1.3.1小區設置

試驗設4個處理,隨機區組設計，二次重復，小區面積24 m2。處理A：夏秋季每667 m2淋施沼液4000 kg； 處理B：夏秋季每667 m2淋施沼液4000 kg加噴施沼液3次； 處理C：夏秋季每667 m2追施專用有機肥100 kg加噴施沼液3次； 處理D(CK)：夏秋季每667 m2追施茶葉專用有機肥100 kg。

1.3.2施肥方法

開溝淋施沼液、追施專用有機肥，施后覆土，沼液在噴施前兩天抽取，放置兩天后經過濾后不兌水，于陰天或晴天下午4點鐘后直接噴施純沼液，重點噴施葉子背面。

1.3.3試驗經過

5月19日(夏季施肥)施沼液處理區、施專用有機肥處理區按設計施肥量施夏肥，5月20日噴沼液處理區噴施第一次純沼液，隨后2次噴施沼液在茶葉采摘后立刻噴施； 7月16日施秋季肥，施用量及方法與夏季施肥相同。6月15日，7月15日分別用6%乙基多殺菌素加0.6%苦參堿防治小綠葉蟬、茶棒薊馬、黑刺粉虱各一次，人工除草各一次；各小區夏秋兩季共采摘茶葉6批次，其它管理措施嚴格按照有機茶生產技術操作規程進行。

2　結果與分析

2.1茶葉產量性狀

從表1可知，夏季有機茶葉上淋施沼液，處理A發芽密度較處理D多51個，增加8.76%，處理B發芽密度比處理D多117個，增加22.44%，效果明顯，處理C發芽密度比處理D多9個，增加1.79%，效果不明顯；處理A百芽重較處理D大1.43 g，增加5.56%，處理B百芽重比處理D大2.76 g，增加10.73%，效果明顯，處理C與處理D發芽密度、百芽重差異不大，效果不明顯，詳見表1。

表1　不同處理夏季茶葉經濟性狀田間調查統計表

從表2可知，秋季有機茶葉上淋施沼液，處理A發芽密度較處理D多94個，增加14.33%，處理B發芽密度比處理D多120個，增加20.23%，效果明顯，處理C比處理D發芽密度多32個，增加7.78%，效果較明顯；處理A百芽重較處理D大4.32 g，增加14.77%，處理B百芽重比處理D大8.09 g，增加27.68%，效果明顯，處理C與處理D發芽密度、百芽重差異不大，效果不明顯，詳見表2。

表2　不同處理秋季茶葉經濟性狀田間調查統計表

綜上所述：夏季有機茶淋施沼液以及結合噴液沼液,發芽密度、百芽重提高效果較施有機肥處理要高，增幅要大，特別是百芽重較為明顯，提高9.21%～16.95%。

2.2茶葉品質

從理化檢測結果表3可知，夏季茶葉：淋施沼液處理A和B間，施專用有機肥處理C和D間茶葉中氨基酸、茶多酚等內含物質無明顯差異，而淋施沼液處理A，處理B比施專用有機肥處理D氨基酸低0.1%～0.2%，茶多酚也相對高些，各處理間茶葉酚氨比差異不大。秋季茶葉：淋施沼液處理A和處理B氨基酸分別比施專用有機肥處理C低0.4%，0.3%，茶多酚分別超出1.3%，1.2%，秋季茶葉酚氨比比較明顯，淋施沼液處理A和處理B比施專用有機肥處理D低3.2%～3.4%,各處理間夏秋季咖啡堿、兒茶素無明顯差異，詳見表3。

表3　不同處理茶葉理化分析結果表　(%)

試驗設置施專用有機肥處理C和處理D施肥水平為100 kg·667m-2，專用有機肥的含肥量為N∶P∶K=11∶3∶6，氮素含量較高，而處理A和處理B施沼液水平為4000 kg·667m-2，按測定沼液中含氮量363.335 mg·L-1計算，4000 kg沼液含純氮1.5 kg，與施專用有機肥處理C，處理D含氮量相比要少9.5 kg。

李靜[1]認為：當尿素施用量達到0.5 g·kg-1±時(純氮16 kg·667m-2)，茶葉中氨基酸含量達到最大值，超過此值，氨基酸含量下降，當尿素施用量達到0.25 g·kg-1±時(純氮8 kg·667m-2)茶多酚含量達到最大值，超過此值茶多酚含量下降。因此該試驗施沼液4000 kg·667m-2中含純氮只有1.5 kg，未達到氮素最高需要值，施專用有機肥100 kg·667m-2，即純氮11 kg，未達到16 kg·667m-2施氮上限水平，因此氨基酸含量呈上升趨勢，然而純氮卻超過了8 kg·667m-2純氮的茶多酚施肥水平，因而茶多酚呈下降趨勢，因此酚氨比值比施沼液處理區要低一些。

2.3茶葉產量與經濟效益

從表4可知：夏秋季有機茶淋施沼液處理B畝產量141.94 kg ,產量、產值最高，較施有機肥處理D產量提高27.27 kg·667m-2，增產率23.78%，純收入增加625.47元·667m-2，產值增收29.74%；其次為處理A產量133.97 kg·667m-2,較施有機肥處理D畝產量提高19.31 kg·667m-2，增產16.84%，純收入增加526.11元·667m-2，產值增收25.01%，位居第2；處理C產量123.63 kg·667m-2,較施有機肥處理D畝產量提高8.96 kg·667m-2，增產7.81%，純收入增加119.17元·667m-2，產值增收5.67%，位居第3。

表4　不同處理茶葉產量與經濟效益

注：1)小區計產面積按14.4 m2計算，每畝計產面積按400 m2計算； 2)淋施沼液工資是安裝淋灌設施前題下計算工資每667m225元，施有機肥每畝50元，噴沼液每畝30元，共噴兩次； 3)專用有機肥1.8元·kg-1，茶青20元·kg-1。

經方差分析，處理間產理存在顯著差異(F=14.7>F0.05=9.28),多重比較結果表明：處理B與處理C，處理D相比產量差異達到顯著水平，與處理A差異不顯著；處理A與處理D對比差異達到顯著水平，與處理C差異不顯著，處理C與處理D兩者間差異不顯著。

由此可見，茶葉淋施沼液，以及結合沼液葉面噴施增產增值效果較好，雖然內含物質氨基酸、茶多酚不如施專用機肥高，但差幅不是很大，對制作綠茶來說，對其鮮爽度，茶湯的滋味醇度影響不大，但產量以及經濟效益比施專用有機肥區高得多，可獲得較好的經濟效益。

3　小結

(1)夏秋季有機茶葉淋施沼液達到4000 kg·667m-2，結合噴施沼液6次，產量141.94 kg·667m-2，產值2728.8元·667m-2，與施施專有機肥100 kg·667 m-2對比，產量提高27.27 kg·667m-2，增產23.78%；產值增加625.47元·667m-22，增收29.74%，增產效果最好，經濟效益最高。

(2)夏秋茶淋施沼液以及噴施沼液，氨基酸、茶多酚含量雖然不如施專用有機肥處理區高，但差異不是很大，說明夏秋季有機茶淋施沼液結合噴施沼液完全可以替代高效優質專用有機肥，對節約生產成本是一條很好途徑，同時還可有效地改善了茶葉內在品質，因此茶葉追施沼液對提高有機茶產量及品質有著重要意義。

(3)有機茶生產走“畜-沼-茶”生態循環農業模式，是當今推廣生態循環農業，走生態產業化，產業生態化發展路子的最佳生產模式，是穩定和發展有機茶生產，提升有機茶品牌檔次的有效途徑。

[1]李 靜.不同肥料品種及其用量對茶葉產量和品質的影響研究[D].雅安：四川農業大學，2005.

[2]樊戰輝.沼渣、沼液在茶葉生產上的應用現狀與展望[J].中國沼氣,2014(6)70-72.

[3]黃偉民.沼液在茶葉上的施用效果研究[J].茶葉科學技術,2005(3)11-13.

2015-10-21

2015-11-04

任 華(1963-)，高級農藝師，主要從事農業技術推廣及農村生態能源建設工作，E-mail：fglybrh@163.com

王國書，E-mail：2495621311@qq.com

S216.4

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1000-1166(2016)05-0091-03