《談天說地話小吃——北京小吃》

張媛媛

欄目名稱： 《農廣天地》

欄目宗旨： 傳播農業科技經營知識，大力培育新型職業農民。

節目形式： 以演播室主持人串場的外拍專題類節目。

中華飲食文化源遠流長。千百年來各地區和各民族形成了各具特色的飲食結構和飲食習慣，飲食風味流派歷史悠久，派別眾多，具有濃厚地方特色和民族特色的小吃更是風味獨特，爭奇斗艷。

孟凡貴是大家熟知的相聲演員，也是一個美食家，自稱“大饞人”，經常在天南海北尋找各地的美食。讓我們跟隨孟先生到六朝古都北京和現代化都市上海，領略豐富多彩的宮廷小吃和中西合璧的海派小吃。

北京，經歷過千年滄桑，曾經的六朝古都，流傳下來的，不僅僅是一座座的紫禁宮殿，還有獨一無二的“小吃文化”，那就是走街串巷、叫賣吆喝聲中的市井美味——令人垂涎三尺的“北京小吃”。北京小吃大約有幾百個品種，融合了漢、回、蒙、滿等多民族風味小吃以及明、清宮廷小吃。著名相聲演員孟凡貴先生將和他的“吃貨”朋友一起說一說門釘兒肉餅、炒疙瘩、炒肝、鹵煮火燒、果子干等北京特色小吃的來歷、做法，以及圍繞這些小吃所發生的一些有趣的故事。