智能油煙VOCs遠程采集控制設備設計

趙 彬

智能油煙VOCs遠程采集控制設備設計

趙 彬

引言

VOCs（volatile organic compounds）是揮發性有機化合物的英文縮寫，其中餐飲業的油煙會產生大量VOC氣體，目前我國對餐飲油煙的VOCS濃度監測大多按舊的標準進行實驗室監測［1］，方法復雜周期較長，由于沒有行業標準，市面上一些監測設備沒有對采集數據進行多次模型化校準處理，采集的結果不穩定。針對以上問題，本文設計了一套油煙VOCS監測設備，能夠實時監測油煙VOCs濃度，同時采用自適應加權數據融合方法，提高數據準確性。

智能油煙采集控制設備架構

由于一般大型廚房的烹飪環境由多個排煙管和灶頭組成，因此需要監測的點位多，且分散，為了更好在實際環境中應用，智能油煙采集控制設備采用總線式設計，由1個主機通過485擴展N個數據采集子機組成。系統拓撲圖如圖1。

圖1 系統拓撲圖

油煙監測設備主機與從機通過485通訊，從機1安裝于凈化器前，從機2安裝于凈化器后，分別采集凈化器前后的油煙濃度。本系統最多支持3個油煙通道數據采集，即最多可帶6個從機。

監測設備主機設計

油煙監測主機是現場環境的核心處理部件，主要實現子機采集設備的油煙濃度數據處理，并分析控制邏輯決定是否開啟相應的凈化器并將超標報警數據記錄本地存儲空間，同時主機通過AT指令操作GPRS模塊，實現與數據中心數據交互。主要硬件模塊由主機最小系統、時鐘模塊、數據存儲模塊、直流穩壓模塊、GPRS通訊模塊、485通訊模塊、液晶顯示模塊、繼電器輸出模塊和開關量反饋模塊組成，數據格式采用國家行業HJ/T212-2005標準［2］。……