養殖技術

冬季如何制作發酵飼料

進入冬季，氣溫驟降，同樣的發酵劑，同樣的發酵方法，發酵糟渣和泔水時卻沒有其他季節快，是什么原因呢，冬季制作發酵飼料又該注意什么呢？

一、冬季制作發酵飼料要滿足的條件

1.固態的糟渣發酵，要求室溫在5℃以上。激活菌種時采用局部35℃的溫水較容易啟動發酵，因為固態發酵料堆放的時候只要激活菌種就會產熱，能讓菌種正常工作。

2.制作發酵液的水溫須達到20℃以上35℃以下， 且室溫要在12℃以上。

二、冬季制作發酵劑飼料的方法

1.添加能量類物質助發酵。菌種發酵糟渣需要能量，一般能量主要來自玉米粉、木薯粉、紅薯粉、面粉、大米粉、高粱粉、麥粉等谷物類和塊莖類飼料。在待發酵的糟渣里添加10%以上的玉米粉等能量飼料，既能為菌種提供啟動所需的能量，又能夠吸收糟渣、泔水里面多余的水分，增加發酵料的透氣性。在發酵前，用35℃左右的紅糖水先激活菌種半小時，對提高發酵進度也很有效果。

2.待發酵的糟渣水分不宜過高。冬季發酵飼料，糟渣水分含量應比其他季節低，控制在50%左右為好。水是容易吸熱的物質，在低溫高濕的發酵料內，尤其在冬季，溫度很難上升。

3.外熱輔助啟動局部發酵。利用外熱局部激活菌種的活性，加快菌種工作速度，是冬季制作發酵飼料的有效方法。操作方式有：①在發酵料堆的中央放置鐵桶，桶內加火盆，火盆內放置燒旺的木炭，然后用鋸末蓋住木炭，桶口用木板蓋住。②一次性發酵量超過3個立方米以上的，可以將鐵桶一頭開口，橫擺放在地面上，在鐵桶內燒火加溫，開口一頭覆蓋薄膜，然后將發酵料蓋住鐵桶。當看到發酵料升溫冒熱氣時，即可停火，讓發酵料在余溫下自行發酵。③用熱水袋升溫。如果糟料不多，也可用熱水袋升溫。方法是：將充滿熱水的熱水袋用厚布包好，放入發酵料中部，使熱水袋散熱到料種中，幫助菌種局部升溫，啟動發酵，從而帶動周邊的發酵料進入發酵狀態。

4.增加發酵料的疏松度。菌種的發酵前期以好氧發酵為主，好氧發酵產熱量快，當料里面的氧氣被消耗后，就進入厭氧發酵階段。所以，在發酵糟渣時添加適量米糠、粉碎秸稈，可起到疏松透氣作用。

無公害黑魚成魚網箱養殖技術

1、養殖水域條件：架設網箱的水域，應選擇在避風向陽、底部平坦、常年水深在3米以上，要求水面較開闊，水流平緩，水的流速0.1米/秒以內。水域水質清新、環境安靜、無污染，水體透明度在60厘米以上，水體溶氧不低于4毫克/升。

2、網箱的制作與設置：網箱由聚乙烯網片編織而成。框架用毛竹或方塊木、木條作框架，用塑料泡沫或油桶作浮子，連結于框架四角。用磚石作沉子，系在網箱下綱四角。網箱通過綱繩和錨或沉石固定。網箱網目的大小根據魚種規格而定，一般1.0～1.5厘米，網箱面積25～40平方米，網箱高3～3.5米，網箱要求高出水面0.5米左右，為封閉浮動式投餌網箱，箱蓋上有一個規格為50厘米×60厘米的投喂窗，平時封閉，投喂時打開。網箱間隔設置，在水面上呈“一”字形或“品”字形排列，箱距2米以上，每列間距20米以上。

3、魚種放養：放養密度與魚種的規格有關。一般體長8～10厘米的魚種，放養密度為45～60尾/平方米。新網箱要在水中浸泡7天以上，讓網箱長些青苔，使網箱光滑，以免擦傷魚體。魚種從池塘轉入網箱前，要進行拉網鍛煉2～3次，并暫養1～2天，讓魚種適應密集環境，提高成活率。同一箱體中烏鱧魚種規格要求基本一致，并一次放足，以免自相殘食。魚種放養時，要用3%～5%的食鹽水浸泡消毒3～5分鐘，防止因魚體受傷而引發疾病。

4、飼料投喂：要遵循“四定”的投喂原則。餌料要新鮮適口，不投發霉變質的餌料。烏鱧魚種入箱2天內不喂食，讓其充分饑餓，第3天起用鮮豬肝或冰鮮小雜魚切碎進行馴食，餌料的直徑要與魚的口徑一致，以免造成浪費。

投喂量要依據魚個體大小、攝食情況、水溫、天氣情況、水質狀況、魚的生長情況等靈活掌握。手工投餌應在速度上掌握“慢、快、慢”的原則，并配合某種聲響使其形成進食條件反射，待魚引至表面搶食時，加快投餌速度，待烏鱧搶食減弱時，再慢慢投喂；每把飼料的多少應把握“少、多、少”的原則。一般每箱的投喂時間為10分鐘左右。網箱中要設置食臺，防止飼料浪費，方便檢查魚的攝食情況。一般每天投喂3次，時間分別為：08：00、12：00、16：00。

5、日常管理：加強巡箱工作，防止網箱變形或脫節滑線、破損而引起逃魚；在汛期或大風天氣，要及時加固框架、錨繩，防止翻箱、變形、移位。洪水過后，要防止水位下降，根據水位的變化，及時調整網箱的吃水深度。及時換箱：烏鱧生長速度較快，放養一段時間后，容易出現規格大小不一的情況，應及時將不同規格的魚種分養，每次分箱動作要快，以免魚體受傷。網箱下水后，會著生水綿、雙星藻等而堵塞網眼，影響水體交換，應勤洗網衣。