吉林地區有機番茄設施栽培技術規程

胡延生董麗華

（1.吉林農業科技學院 吉林市 132101）（2.吉林市農業科學院 吉林市 132101）

■工作研究■

吉林地區有機番茄設施栽培技術規程

胡延生1董麗華2

（1.吉林農業科技學院 吉林市 132101）（2.吉林市農業科學院 吉林市 132101）

有機番茄設施栽培生產，要求產地環境的土地從生產其他產品到生產有機農產品需要2～3年的轉換期，具體產地環境條件要符合GB15618-1995中的標準，農田灌溉用水質符合GB5084規定，環境空氣質量符合3095-1996中二級標準和GB9137的規定，只有符合以上基本要求的地區，才能進行有機番茄的栽培。

1 土壤選擇

選擇遠離“工業三廢”污染的區域，其環境條件應符合有機食品產地環境技術條件（GB/T19630）的要求。生產場地應清潔衛生，地勢平坦，排灌方便，土質疏松、肥沃，土層深厚，富含有機質，地下水潔凈、充足的地塊進行生產。吉林地區設施栽培土壤基本以沙質壤土為主，基本符合有機栽培。

2 品種選擇

選用優質、高產、抗病、抗蟲、抗逆性強、適應性廣、耐貯運、商品性好的西紅柿品種，吉林地區春季設施栽培主要品種有秀光306、綠冠、綠美人、綠奇等。

3 茬口安排

吉林地區設施番茄早春栽培根據當地生產特點于12月中上旬播種育苗，每667平方米定植3000株左右。5月中下旬收獲。前、后茬作物都按有機食品的栽培規程進行生產。要同非茄科蔬菜實行3年以上的輪作。

4 播種育苗

4.1 播前準備

4.1.4 種子消毒：將種子放入55℃溫水中進行溫燙浸種，不停攪拌，讓水溫自然冷卻后浸泡8～10小時，放入恒溫箱內催芽。兩天左右出芽。

4.2 育苗簡易流程：浸種→播種→裝盤→轉入育苗室培養到成苗。

4.3 壯苗標準

吉林地區設施番茄栽培一般在早春處于低溫季節，定植宜用大苗移栽，早熟品種70～80天，中晚熟品種90天左右。苗高20～25厘米，莖粗0.5～0.6厘米，具有8～9片真葉。

吉林地區設施番茄栽培秋季處于高溫季節，定植宜選用小苗，苗齡25天左右，株高15～20厘米，下胚軸2～3厘米長；徑粗一般在0.4～0.6厘米，節間短，呈紫綠色；葉片4葉1心，根系發達，吸收根多；植株無病蟲害，無機械損傷。

5 定植（栽植）

5.1 整地施肥

結合整地施足底肥。每畝施入腐熟圈肥5000千克，或者優質生物有機肥800～1000千克。有機肥撒施后，將土壤深翻25～30厘米，耙平整細，挖定植溝，施入其余的底肥，按要求的密度，確定好株行距，起15～20厘米高的畦。

5.2 夏季高溫悶棚

夏季高溫悶棚7天以上。定植前3～5天，揭膜晾曬。

5.3 定植

在10厘米土溫穩定通過10℃后定植。吉林地區春季晴天定植，秋季陰天或傍晚定植。

定植前，將強勢生物菌肥（益撒803每畝地2袋50千克）、煮熟大豆40～50千克及土拌勻撒開，然后旋地整地起壟，定植。

5.4 栽培密度

根據品種特性、整枝方式、氣候條件及栽培習慣確定栽培密度。吉林地區早春留3穗果的小架早熟栽培，吉林地區設施番茄栽培一般春季株距35～40厘米，行距60厘米，起15～20厘米高的畦。每畝定植3000株左右。

6 苗期管理

6.1 植株調整

6.1.1 整枝：吉林地區設施番茄栽培采用單蔓整枝。具體方法是：除掉主莖第一次分杈以下所有的側枝。打杈整枝要在晴天上午進行。

6.1.2 吊蔓、纏蔓、落蔓：為防止倒伏，在植株30厘米以上時，及時用尼龍繩吊蔓。以后及時將植株的頂部纏繞在吊繩上。當生長點長到2米左右時，及時落蔓，將蔓順畦南北擺放。

6.1.3 打杈：側枝長達6～8厘米時，選晴天掰去側枝，盡量避免接觸主干。生長勢弱的可在開花后打杈；生長勢過旺的要及時打杈。

6.1.4 蘸花保果：空氣相對濕度保持在45%～75%。增加光照，調整增長平衡。使用手持式振蕩器在晴天上午對已開放的花朵進行振蕩。同時，可以采用熊蜂授粉。有機食品嚴禁使用激素如2，4-D和番茄靈處理花朵。

6.1.5 留果：為保證產品品質應適當疏果。大果型品種每穗選留3～4果；中果型品種每穗留4～6果。

6.1.6 摘心：吉林地區設施番茄栽培留果三穗，穗數達到后，最上一穗果上留2片葉后摘心。

6.1.7 清除老葉：第一穗果綠熟期后，摘除其下全部葉片，及時摘除枯黃有病斑的葉子和老葉。

6.2 水分管理

采用膜下滴灌或暗灌。定植后及時澆水，5～7天后澆一次緩苗水，以后連續中耕2～3次，根據品種、苗齡、土質、土壤墑情、幼苗生長情況適當蹲苗。自封頂的早熟品種、大齡苗、老化苗、土壤干旱的，蹲苗期要短，當第一穗果豌豆粒大小時結束蹲苗；反之則要長一些，當第一穗果乒乓球大小時結束蹲苗。

進入結果期，要保持土壤濕潤狀態，土壤含水量達到80%，低溫季節6～7天澆一次水。灌水要均勻，避免忽干忽濕。要在晴天上午澆水，澆水后要加大通風量。空氣相對濕度控制在45%～65%。

6.3 施肥

每667平方米用EM處理有機肥200千克、或沼液300千克對水稀釋后均勻澆施植株根基。其它形式栽培的，肥量根據實際情況遞減。

7 病蟲害的防治

7.1 主要病蟲害

主要病蟲害為灰霉病、葉霉病、病毒病、晚疫病、青枯病；蚜蟲、白粉虱。

7.2 防治原則

按照“預防為主，綜合防治”的防治原則。

7.3 農業防治

7.3.1 創造適宜的生育環境條件。培育適齡壯苗，提高抗逆性；控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過放風和輔助加溫，調節不同生育時期的適宜溫度，避免低溫和高溫障害；深溝高畦，嚴防積水，清潔田園，做到有利于植株生長發育，避免侵染性病害發生。

7.3.2 科學施肥。平衡施肥，增施充分腐熟的有機肥，防止土壤富營養化。

7.3.3 耕作改制。實行嚴格輪作制度。條件適宜時要在夏季灌水悶棚。

7.4 物理防治

7.4.1 防蟲網：大棚放風口、門口等處，加裝防蟲網。

7.4.2 殺蟲板誘殺：運用黃板或藍板誘殺蚜蟲、白粉虱等害蟲。行間或株間，高出植株頂部，每畝30～40塊，當板上粘滿蟲體時，再換一次粘蟲板，一般10～15天換1次。

7.4.3 灰霉病、晚疫病、青枯病、葉霉病：用木霉菌、丁子香芹酚、氨基寡糖素，進行葉面噴霧，防治各種病害的發生。用氨基寡糖素、EM原液隨水沖施或灌根，預防根部病害。

8 清潔田園

將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。

9 采收

9.1 及時分批采收，減輕植株負擔，以確保商品果品質，促進后期果實膨大。

9.2 采收過程中所用的工具要清潔、衛生、無污染。

9.3 采收時要將所收蔬菜的地塊編號、管理人員姓名、采摘數量登記備案，以此來編制產品的批次號。

10 防護措施

有機食品番茄的種植采用設施蔬菜種植，利用日光溫室的各種防護設施來防護冰雹、暴雨等自然災害的危害。

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2016.10.017

胡延生（1974-），男，吉林省汪清縣人，農藝師，從事園藝植物的栽培與研究。

吉林省教育廳基金項目吉教科合字［2016］第203號