做了兩萬次的夢，可以繞地球幾圈

王學超

2011年夏天，我從部隊退伍了。人生忽然間沒有了目標，也沒有就業方向。

我幾乎給每個招聘點都投過簡歷，但那些公司都因為我沒有上過大學把我冷冷地拒之門外，連我的簡歷和資料都不愿收下。直到半個月后，我忽然間接到了一所咖啡培訓學校的后勤工作offer。雖然心里一點底氣都沒有，但我還是不愿放棄這僅有的工作機會。

在去咖啡培訓學校之前，我根本不懂咖啡。不知道咖啡分為美式和意式，不知道摩卡是一種十分古老的咖啡，不知道奧地利最著名的咖啡是維也納咖啡，甚至不知道咖啡是用咖啡豆碾磨出來的……來到咖啡培訓學校，所有有關咖啡的知識我都從頭學起。

此后半年，生活漸漸安穩無虞，我想我的余生大概就是一個咖啡采納工人了，沒想到，一次機緣巧合改變了我的人生軌跡。

2012年，我在搬運咖啡豆路過咖啡培訓教室時，看到了培訓老師教學生拉花的過程。老師輕巧優美的動作和做出的靈動的圖案，讓我對拉花產生了興趣。此后，只要一有時間，我就會到咖啡教室聽課。

有一天，當我正做著筆記的時候，老師忽然叫了我的名字，想讓我做一次拉花試試看。直到現在我還記憶猶新，那一瞬間的自己，是多么的震驚。

怎么抬腿走上講臺的我已經忘了，只記得我先是把咖啡豆研磨成咖啡液，慢慢倒入杯中，再用顫抖的手慢慢倒進奶油，憑借著緊張之外僅存的一點意識，繞出了一片“樹葉”。

老師看到這片樹葉形狀的拉花，拍著我的肩膀一個勁地夸我“有天賦”，是“可造之材”。或許是因為得到了老師的肯定，我的自信心“爆棚”，此后，我借工作之便，正式開始了自己的咖啡學習之路。

從事過咖啡行業的人都知道，咖啡出品，呈現給客人才是最后一道工序。能不能站得住吧臺，才是衡量一名咖啡師優劣的標準。

學習拉花一年后，我也意識到了這一點。于是，我開始到咖啡店去做吧員。每天除了自己的工作，我還會保持三四個小時的高強度的拉花練習。就這樣，每天10多杯的出品，4年下來，就有了兩萬多杯的練習量。

在這期間，我也得了一些獎項，但我知道自己并沒有老師所說的天賦。我只是覺得自己應該認真地對待每一杯咖啡，漸漸地，就把這種認真重復了兩萬次。

后來，我創立了“3 Coffee Studio”，有了一間屬于自己的獨立工作室。坐在窗前，看著窗外的藍天、白云和樓下穿梭如織的車輛，我有一種難言的自豪感。曾經以為沒有上過大學會是我人生中一個毀滅性的缺憾，如今看來，能影響我人生的，終歸還是自己的努力。

隔著深藍色的玻璃窗，我還看到了一張張如我一樣的朝氣蓬勃的臉。想起自己當初的彷徨失落，我有些恍惚。

生活不會總是辜負對它充滿激情和夢想的人。我們都還在路上，都還在努力地尋找那更加耀眼的光、那扇門和那轟然洞開的巨大聲響。