有廚房的地方，才叫家

大城市的生活忙碌得讓人幾乎無法喘息，每日上班便是對著電腦不停地操作軟件，下班回家后便不想讓電子產品再多占據一刻我的時間。本著對健康負責的態度，我把夜跑和健身引入了我的生活。但在難得不用加班的周末，比起運動，我更加不愿錯過的是走進廚房，完成從忙碌生活中逃離的儀式。

每一次對租住的公寓進行清潔，廚房永遠是我最用心清理的地方。因為在那灶臺間度過的，是我最隨心所欲的時刻；從那扇門中端出的飯菜，能讓住在同一屋檐下來自不同城市的女孩們聚在餐桌旁，短暫生發出這里就是“家”的錯覺。

鮮湯冬瓜球

用料：

冬瓜300克，鮮蝦100克，紫菜1小把，姜8克，小蔥3根，鹽1茶匙，香油、胡椒粉各適量。

做法：

1.鮮蝦洗凈，挑去蝦線；冬瓜去皮去子兒，挖成小球；姜切片；小蔥切蔥花；紫菜撕小塊。

2.湯鍋放少許底油，下姜片煸香，下冬瓜球略炒，倒入清水，大火燒開后，下入鮮蝦，煮至再次沸騰，調入鹽，再煮3～5分鐘，加入紫菜，淋香油，撒胡椒粉、蔥花即可出鍋。

自制水果派

用料：

蘋果400克，低筋面粉150克，黃油60克，糖粉15克，清水65毫升，白砂糖35克，食用油10克，玉米淀粉10克，鹽1/4茶匙，肉桂粉1/4茶匙。

做法：

1.黃油切小塊，軟化后加入糖粉、過篩低粉，揉勻，分次加入45毫升清水，輕揉成光滑面團，裝入保鮮袋放進冰箱里冷藏1小時。

2.蘋果去皮去核，切片。鍋中放食用油，小火燒熱后將蘋果片放入，翻炒至微軟，加入白砂糖、鹽、肉桂粉，蘋果片軟爛后，加入淀粉水（玉米淀粉10克、清水20毫升混合均勻），加熱至黏稠即可。

3.拿出冷藏過的面團，搟開成4毫米厚的派皮，放入派盤里，戳些小孔，將蘋果片擺放在派皮上，放入預熱185℃烤箱，烤20～25分鐘即可。

人物介紹

網名：

子非魚

廚齡：

9年

職業：

廣告設計

美食宣言：

在廚房中偷得忙碌生活里的一絲閑趣。