高豆豆
天氣涼爽時，來一鍋熱熱的米線，韭菜、辣椒油的辛辣，肉末兒的鮮香共同刺激著味蕾，邊流汗邊吃才夠味！
用料：
米線250克，鮮豬肉末兒1大勺，酸腌菜、蒜末兒、韭菜碎各適量，豆瓣醬1小勺，醬油1小勺，鹽、味精、花椒粉、辣椒油各適量。
做法：
1.鍋中燒水，水開下米線，煮15分鐘，關火蓋蓋兒悶8分鐘，撈出米線盛入小鍋中備用。
2.蒜末兒與肉末兒一同爆炒，至肉末兒全部變白。
3.在小鍋中加清水（高湯更佳），剛好沒過米線，開水加熱，加入豬肉末兒、蒜末兒、豆瓣醬、酸腌菜。水開后加入醬油、辣椒油、韭菜碎，依個人口味調入鹽、味精、花椒粉即可。
