久星系列韭菜新品種推介

張學平 馬棟豪 蔡黎明 馬穎豪 劉丙欣 馬偉皓 楊校飛 李美換 王艷斌 馬金海 何利平 陳佳璇

久星5號、久星10號、久星11號、久星16號和久星18號是河南省平頂山市園藝科學研究所選育的韭菜系列新品種。這些韭菜新品種通過全國各地大面積的示范、推廣，經濟和社會效益顯著，全國累計示范、推廣面積74 666 hm2，新增經濟效益21.78億元。現將這5個韭菜新品種的特征特性及主要栽培技術介紹如下。

1 特征特性

1.1 久星5號

該品種優質高產，抗病，耐儲運，冬季不休眠。田間表現為株型直立，葉色深綠，抗寒性強，耐弱光，抗灰霉病、疫病，不易干尖，分蘗力強，生長速度快，產量高，年收割7～8刀，667 m2產鮮韭12 000 kg。適宜華北、東北、西北的各種拱棚、日光溫室等保護地種植，華北以南地區露地亦可栽培。

1.2 久星10號

該品種于2001年通過河南省農作物品種審定委員會的農作物新品種審定，審定號：豫審證字2001041。主要特點為優質、高產、高效，發展潛力大。田間表現為株叢直立，生長旺盛；葉片濃綠色，寬大肥厚；分蘗力強，抗衰老，粗纖維含量少，辛香味濃，鮮嫩，品質上等，商品性狀特佳；持續產量高，年收割7～8刀，667 m2產鮮韭達11 000 kg。抗寒性極強，適宜各種保護地和露地栽培，為高寒地區種植的首選品種。

1.3 久星11號

雜交一代種，該品種具有抗病、高產、高效、優質、抗寒性特強、適應性廣等特點。田間表現為株型直立，葉片濃綠色、肥厚寬大，生長勢強而整齊，分蘗力強，年收割青韭6～7刀，667 m2產鮮韭11 000 kg以上，是目前全國各地日光溫室、塑料大棚等蔬菜保護地及露地栽培的韭菜新品種。

1.4 久星16號

抗寒、葉色深綠的韭菜新品種，填補了目前我國抗寒類型韭菜葉色深綠的空白。2010年通過河南省農作物新品種鑒定，鑒定號：豫品鑒菜2010011。該品種株型直立，株叢緊湊，高抗灰霉病、疫病，不易干尖，抗生理病害，生長勢強而整齊，生長速度快，產量高，年收割7刀以上，667 m2產鮮韭13 000 kg以上；商品性狀特好，粗纖維含量少，營養豐富，耐貯運；冬季不休眠，適宜全國各地日光溫室，塑料大、中、小棚種植，華北以南地區露地亦可種植 。

1.5 久星18號

抗寒新品種，2010年通過河南省農作物新品種鑒定，鑒定號：豫品鑒菜2010012。該品種生長勢強，分蘗快，葉片寬大肥厚，株型直立、緊湊，高抗疫病、灰霉病，不易干尖，抗生理性病害，商品性好，耐貯運，營養豐富，辛辣味濃，年收割7～8刀，667 m2產鮮韭13 000 kg以上。冬季不休眠，適宜全國各地保護地種植，亦可在黃淮以南地區露地種植。

2 栽培要點

2.1 培育壯苗

①適時播種 久星系列韭菜品種一年四季都可播種，但露地育苗以3～4月，10 cm地溫穩定通過10℃以上時播種為宜。秋季育苗以10月上旬播種為宜。

②苗床選擇 育苗地應選擇通透性好，能澆易排、土壤肥沃、便于起苗、傷根少的砂壤地最好。整地前每667 m2施腐熟有機肥10 000 kg、復合肥

30 kg，然后深翻30 cm，耙碎耬平，作長15 m、寬1.0 m的畦，浸種催芽，澆透水，待水滲下后按每1 m2 10 g種子均勻撒播，覆蓋1 cm厚的過篩細土，覆膜保墑，一次全苗。

③苗期肥水管理 韭菜播種后出苗期較長，應經常澆小水，保持地面濕潤，以利于出苗。幼苗出土后，前期小水輕澆勤澆，保持畦面濕潤；苗高10 cm時，結合澆水每667 m2追施尿素8 kg，以后20天追肥1次，連續追肥2～3次；育苗后期控水蹲苗，促進根系發育，培育短粗壯苗。

2.2 及時定植

韭菜幼苗苗齡75天左右、6～8片真葉、株高25～30 cm、鱗莖粗0.6 cm時定植為宜。

①施足底肥，深耕細作 3月上中旬育苗，6月中下旬定植。定植前根據土壤地力，每667 m2施腐熟有機肥5 000～10 000 kg、復合肥50 kg，深翻

30 cm，耙碎耬平，準備定植。

②隨起隨栽，合理密植 韭菜移栽時盡量做到隨起苗隨移栽，嚴禁大堆堆放，同時盡可能做到大、小苗分開，淘汰病殘弱苗。定植時可開溝行栽，行距30 cm，行幅5～10 cm，每1 m定植240株；亦可叢栽，行距30 cm，10 cm 1叢，每叢20株左右。露地栽培，一般每8～10行1畦，畦寬2～3 m。拱棚扣韭，每棚寬2.0 m或2.8 m，每畦之間預留80～100 cm的操作帶。

2.3 合理澆水

韭菜定植后，應及時澆定植水，10天后，幼株已發新根，地上部開始長新葉，此時再澆1次水，而后中耕蹲苗，以促進根系下扎，有利于新葉分化。成活后，進入正常的水肥管理。

夏季多雨，大雨過后應及時排水防澇，遇熱雨應澆冷涼的井水降溫和增加水中的氧氣，以防止根系窒息而死。

秋季在無雨的條件下，8月5～7天澆1次水，9月7～10天澆1次水，保持土壤濕潤；10月10天左右澆1次水，保證土壤見干見濕，勿澆水過量，以免引起植株貪青旺長，致使回秧延遲，影響翌年產量。

2.4 配方施肥

土壤解凍，發出新芽前，每667 m2施腐熟有機肥2 000～3 000 kg，同時中耕松土1次，鋤深8～

10 cm，把有機肥翻入土中，以供根系吸收利用。

在收獲期內應收割1次施1次肥，追肥在收割后3～4天進行。每667 m2追施3 000 kg腐熟有機肥或尿素30～50 kg+復合肥30～45 kg，追肥后應立即澆水。

2.5 及時防治病蟲害

主要蟲害有韭蛆、潛葉蠅。蛆冬季可采用扒開根際表土晾根凍蟲防治，亦可用90%敵百蟲晶體 1 000倍液或50%辛硫磷乳油600倍液灌根防治；潛葉蠅可用1.8%阿維菌素乳油1 000倍液噴霧防治。露地韭菜3～4月、10月中下旬灰霉病發生前期，用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治；保護地栽培時應及時通風降濕，發病初期用20%速克靈煙劑350 g/667 m2，于傍晚前閉棚煙熏防治。夏季高溫多雨郁蔽有利疫病發生，發病初期用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液葉面噴霧防治。

2.6 科學收割，實現高產高效

韭菜露地栽培，春季生長早、快，3月中旬即可收割第1茬，以后一般 28～30天收割1茬，全年可收割6～7茬，年產鮮韭10 000 kg/667 m2以上。越冬保護地栽培時30～40天收割1茬，可收割3～4茬，年產鮮韭6 000～7 000 kg/667 m2。收割時收割工具要鋒利、深淺要適當、刀口要平。割后2～3天及時追肥澆水，做到收割與養苗相結合，實現高產高效。