探討大白菜的栽培方式

張紅艷

摘要：大白菜在我國有著悠久的種植歷史，是我國百姓餐桌上的主要蔬菜來源。因此提高大白菜的產量、質量，既可以使菜農得到好的收益，又可以使百姓受益。本文就大白菜栽培技術進行了詳細的介紹，發揮自己的真知灼見，期望無論是在技術還是在理論上都給予白菜栽培提供一定的指導作用。

關鍵詞：大白菜；栽培方式；經濟效益

內蒙古地區是大白菜的主產區，也是主消費區。每年秋冬季節，各家各戶都會批量購買貯藏大白菜。 大白菜在種植上具有好管理、投入少、產量高的特點，在食用上具有口感好，食用面廣的特點。為此，搞好大白菜的種植，對于穩定菜價，提高農民收入具有重要的現實意義，是農民致富的一條好途徑。

一、栽培技術

1.選地、整地：大白菜連作容易發病，所以要進行輪作，特別提倡糧菜輪作、水旱輪作。在常年菜地上栽培則應避免與十字花科蔬菜連作，可選擇前茬是豆角、辣椒、黃瓜、番茄的地栽培。

2.播種：大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以條播為主，點播為輔。在前茬地一時還空不出來時，為了不影響栽培季節，也可采用育苗移栽。

3.田間管理：幼苗期需要水分不多，一般可不澆水，如果此時較干旱，在間苗后澆些肥水。植株進入發棵期，雖需大量的水分和養分，但為了使大白菜的根系擴大，為包心打好基礎，一般在前期采取蹲苗（即停止供給水分）10-15天，蹲苗結束后，供給水分，不使缺水，包心后更要及時供給充足的水分。供水的方法，幼苗期澆水，苗長大后可采取溝灌，但灌后要及時放水，以防雨澇引起病害。大白菜除施基肥外，發棵期的生長量和生長速度都很大。是豐產的關鍵，應在開始團棵時施發棵肥，每667平方米施尿酸10千克，在結球前5-6天施結球肥，每667平方米施尿酸10千克。施用化肥時最好穴施在離植株根部10―12厘米處，施后澆水一次。大白菜在植株封行前，除草、松土2-3次，最后一次松土要結合培土，但要注意不碰傷植株，以便減少感染病害的機會。晚熟品種的大白菜，包心后期為了避免或減輕心葉遭受霜凍的損害和促使葉球質嫩色白，要進行捆菜，方法是將外葉扶起，包住葉球，然后用浸軟的稻草捆住。捆菜時間一般以經受1-2次輕霜后捆扎較為妥當，否則有爛菜可能。大白菜的病害主要有軟腐病、霜霉病和病毒病等，軟腐病在雨水多、濕度高的條件下容易發生，病菌主要由植株傷口侵入，從而發生腐爛。霜霉病在濕度高、溫度低的情況下較易發生。病毒病苗期和保心期都能發生，在高溫、干旱的情況下發生較嚴重危害大白菜的害蟲有蚜蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。

二、病蟲害防治

大白菜病蟲害要以農業預防為主。如發生蚜蟲、菜青蟲為害，可選用高效、低毒、殘留期短的農藥防治。

三、結語

社會發展了，時代進步了，菜農們的素質和覺悟都提高了，都能認識到人類的飲食安全隱患太多，都能意識到飲食環保健康清潔無污染，綠色食品的安全性與受歡迎程度了，同時能正確選擇和合理取舍自己的產品和經濟效益的利弊了。由此可見，我們的社會已經逐步走向更高的物質文明和精神文明。大白菜，不上化肥和農藥的好處，農民已經認識到了。