水煮魚的AA制

○ 聶鑫漢

水煮魚的AA制

○ 聶鑫漢

平政路邊有條小巷，叫當鋪巷。當鋪巷八號有個曾婆婆，矮矮墩墩，今年七十有二，一直身體蠻好。他兒子曾大力是做軸承生意的，賺了不少錢。昨晚，曾婆婆在看湖南衛視節目《尋情記》時，突然往皮椅上一靠，口眼歪斜，不省人事了。兒子趕緊打電話喊112急救中心。救護車幾分鐘就到了樓下，把曾婆婆送到醫院急救去了。

經診斷，曾婆婆患的是腦溢血。醫院趕緊安排住院，隨即是上呼吸機、監護儀、打吊針，說待病情緩和點，再做手術。

在腦部動手術，不是件簡單的事。社會上都說，現在請好大夫動手術要送紅包，不然的話，患者上得手術臺，下不了手術臺，轉瞬就陰陽兩隔。即使是醫療事故，你也無法追究醫生的責任，因手術前醫生要你簽了字，生死自有天命。醫生收了紅包，才會盡心盡力。曾大力是個見多識廣的人，他知道動手術前如何打理好大夫。

第二天，他懇求醫院神經內科的科主任丁大誠、內科“一把刀”主任醫生楊建杰、護士長劉學雅三位，說請他們吃頓便飯。三位醫務人員被糾纏得無可奈何，只好應允。因為曾大力說如果不來吃飯，就意味著曾婆婆下不了手術臺。丁主任倒是個爽快人，說要請客，就到你們家附近的那個茂財活魚店吃吧，不必到星級賓館去。

市平政路是條小街，街邊都是一些小商小販開的小店。這些小店，生意上無淡季旺季之分，不溫不火，比較均勻。但有家名為茂財的活魚店，近年來生意出奇地好，食客盈門。

現在，如有人請客，口頭禪是：到茂財去！當然一些企事業機關接待賓客，自然不會到茂財活魚店去，那不雅。但如果是同學聚會、朋友相見，那就必到茂財。聽說茂財活魚店，最拿手的菜是水煮魚，好吃，湘潭惟此一家，別無分店。

該店用的魚，是小東門漁場利用湘江活水養殖的，或石嘴垴一帶漁民在湘江捕撈的。這家魚店在臨街門面的兩側，把磚墻都拆除了，用厚玻璃砌成了兩個大魚池，高達二米七八，里面游弋著青魚、草魚、鰱魚、邊魚……顧客想吃那條魚，由服務員當場用網兜撈起，過秤，再加工下鍋。這家做的水煮魚，采用兩種導熱介質，分別是水和油，即先將魚去鱗、清肚、劃片等，魚在沸水中氽至三成熟，放入裝有黃豆芽或芹菜的器皿中，然后將油燒至七成熱，放入辣椒、花椒等作料，再經烹制，一盆佳肴美食就可供顧客享用了。

夜幕降臨，萬家燈火。三位醫務人員和曾大力，坐在茂財活魚店的二樓靠窗臺的桌旁，喝著伊利盒裝牛奶。醫生不喝酒，準備的茅臺酒原封未動。他們吃著魚，海闊天空地扯談。伊拉克戰爭、美國校園槍擊案、抗震救災、餐桌上的水煮魚……

丁主任說：“茂財的水煮魚，名不虛傳，口感鮮嫩，肉質爽滑，比在五星級賓館的菜肴有味得多。”

曾大力忽然拿出三個信封，放到三位客人面前，說：“一點小意思，不成敬意，感謝你們為我母親治病。”

楊醫生、劉護士長正要推辭，丁主任拿著信封抽出里面的錢看了看，數了數，把錢放回信封。說：“還不少呢，有1000元，可見你一片孝順母親之心。”

曾大力說：“我這一生什么都不重要，就是娘重要，我常年忙碌，不僅是為妻兒，更主要是為娘，娘的三病兩痛，我是要全力治療的，有勞幾位幫忙。”

丁主任說：“好說，我們不違你的意愿了。”說完就把錢放到衣袋里。楊、劉二位見主任如此，也就乖乖地把錢收下了。臨行前，丁主任注意到服務員收的餐費是84元。晚餐在很和諧的氣氛中結束。

第三天上午，曾婆婆進了手術室。曾婆婆的老伴、兒子、兒媳都守在手術室門口，等待好消息。

手術進行得很順利。腦部出血點，有效止住了；血管上的腫塊，迅速消除了；顱內的血污，也清理干凈了。曾婆婆不但下了手術臺，而且安全返回了病房。

這天下午，曾婆婆在病床上蘇醒了，她睜著眼睛，望著丈夫、兒子、兒媳，高興地說：“你們辛苦了。”

兒子說：“娘，你受苦了。這道坎邁過來了，一切都會好起來的。”

這時，丁主任、楊大夫、劉護士長滿臉笑容地走來。丁主任說：“老人家，感覺怎樣？”

曾婆婆說：“蠻好！就像早上睡醒了似的，沒哪里不舒服。”

“那就好。”丁主任說。

丁主任說完拿出個信封塞給曾婆婆，接著楊大夫、劉護士長也拿出個信封。這信封是醫院的，白底紙上寫著紅字：湘潭市人民醫院緘。丁主任說：“老人家，手術成功，祝您早曰康復。”

曾婆婆說：“這怎么行呢？要感謝你們幫我治病，你們這不是倒過來了嗎？”

丁主任說：“我國有個傳統叫禮尚往來，這是我們的回禮。”說完，轉身走了。楊大夫、劉護士長也相繼把信封塞到曾婆婆手中，返身也準備跟隨丁主任而去。

曾大力擋在病室門口，說：“這不行！”

丁大夫說：“手術前我們退紅包，你會寢食難安，所以我們收下紅包。現在手術完了，你也不用擔心什么了。說句老實話，你送紅包給我們，是害我們呀！紀檢委查出來，我們的工作都保不住。”

曾大力說：“我是真心要感謝你們呀！”

丁大夫說：“我們也是真心祝愿你娘早日康復啊！”

說完，他們揮揮手，走了。

曾大力抽出每個信袋里的錢一數，都是1021元，連那晚吃水煮魚的費用，都是AA制。

聶鑫漢,1955年10月生于湘潭市，大專文化。中學階段開始文藝創作，在報刊雜志發表過400余萬字的文章，出版過作品集。1986年加入省作協。現為湘潭市文聯副調研員、秘書長、創研室主任。

責任編輯 曹慶紅