誘人的美食

誘人的美食

工欲善其事必先利其器，如果要打造自己的視頻工作平臺，一套趁手的數碼裝備必不可少。不過針對用戶不同的應用需求，設備的選擇搭配當然也有所不同。這里，我們就給大家推薦幾種常見的產品搭配形式。

當然，我們不必要求人人都能拍出《舌尖上的中國》那樣人人叫較好的片子，但至少要賞心悅目，最好能讓人食指大動，如果能導致觀者口水橫流則是絕佳了！那么我們需要用什么裝備才能拍出這樣的畫面呢？

美食都注重色香味，好賣相自然不可少。利用合適的光線條件（建議清晨的柔和陽光，《舌尖上的中國》在很多場景中均如此考慮）、精美的構圖（最好有漂亮或者頗具特色的就餐環境），拍攝出色澤漂亮、熱氣氤氳的畫面并沒有太大問題。與照片不同，美食視頻不僅要求畫面的漂亮，同時也很注重同期聲的拾取和畫面的剪輯、聲音的配合。試想一下，聽著滋滋的煎油聲和咕嚕咕嚕的燉雞湯聲，感覺如何？恐怕已經準備食指大動了吧有了聲音，美食就能發揮比照片更具魅力的真正的全方位立體侵襲攻勢。

拍攝裝備：

單反相機和無反相機都可以選擇，全畫幅、APS-C畫幅不限。考慮到配套鏡頭的成熟度和視頻支持的完整性，推薦單反相機。如果大家打算轉接，那就選擇索尼無反相機吧。

我們并不希望觀眾只是一個旁觀者（盡管確實如此），那就需要應用35mm這種有著不錯現場感和代入感的焦距，配合制作美食過程中美妙的現場同期聲，觀看畫面就會變成一種享受了。如果場地狹窄，可以考慮24mm以上焦距的鏡頭，足夠涵蓋各種美食場景了。不建議焦距太短的超廣角鏡頭，畫面邊緣的變形太大，也會囊括進太多不必要的場景元素進入畫面，影響觀看效果。如果嫌更換鏡頭比較麻煩，干脆就24-70mm鏡皇直接搞定。

相對其他拍攝題材來說，美食拍攝相對比較獨特，制作的時候一般不宜靠得太近，因此70-200mm這樣的中長焦鏡頭必備，方便推近鏡頭拍攝特寫。此時錄音話筒的指向性要好，如有必要，請單獨采用外置錄音器。另外，美食很多時候都需要拍攝細節，原材料和成品可能都需要，準備一支微距鏡頭有備無患。

至于品牌，還請根據自己的預算來選擇。資金充足就原廠，不足就副廠。

做有文化的美食視頻

可以考慮添加具有傳統文化韻味的字幕，如篆體、草書、行書等，放置在畫面中適當的地方，會讓你的美食短片更讓人回味悠長并追捧。

數碼單反：

佳能EOS 5D Mark Ⅲ、尼康D750或者佳能7D Mark Ⅱ、尼康D7200

鏡頭：

佳能EF 24-70mm f/2.8L II USM（約11700元）

佳能EF 70-200mm f/2.8L IS II USM（約13000元）

尼康AF-S 70-200mm f/2.8G ED VR II（約12200元）

尼康AF-S 24-70mm f/2.8G ED（約9000元）

錄音筆：

奧林巴斯LS 100 4G（約2700元）

三腳架：

曼富圖350SHMVB+ MVH502AH液壓云臺（約4000元）

Tips：遠離油煙！

注意保護你的拍攝器材。考慮到大家拍攝的廚房幾乎都不是央視《中國美食》那樣的開放性比賽場地，無孔不入的致命油煙將是你器材的大敵—特別是在狹窄擁擠、通風不暢的小廚房中。如果方便的話，最好給你的器材套層保護衣。