李勇：東北男兒真性情

大連——其獨(dú)有的海濱美景、別具風(fēng)味的大連美食、熱情豪爽的人文情懷，讓人無比向往。他來自大連，他亦是港漂一族，在香港生活多年，對家鄉(xiāng)始終有著割捨不斷的情愫。於是，他把家鄉(xiāng)美食帶到了東方之珠，用心為每一個客人帶來賓至如歸的“東北風(fēng)味”。於是，他帶頭組建新港人文體協(xié)會，關(guān)愛港漂一族，樂善好施，把友好與熱情也帶到了這兒。

大都市里的“東北風(fēng)味”

李勇先生來自遼寧大連，是一位土生土長的東北漢子，生性大方、豪爽、熱情，愛結(jié)交四方朋友。七年前，他來到香港闖蕩，開始了自己全新的生活。

在此之前，他曾在東莞做過一段時間生意，受各方面影響不是太景氣，便結(jié)束了生意來到香港。從大連到香港，可謂是天南海北的距離，對於一個漂泊在南方的東北人，首先面臨的考驗(yàn)?zāi)^於，要盡快適應(yīng)這種南北方從環(huán)境、語言到飲食等各方面差異。“南北差異的確很大，但往往是環(huán)境改變?nèi)耍鼐瓦m應(yīng)了。”回憶起剛來的時候，吃不習(xí)慣，住不習(xí)慣，最關(guān)鍵的是不會廣東話，溝通存在很大困難，就這樣經(jīng)過了半年多才慢慢適應(yīng)。

因?yàn)椴惶m應(yīng)環(huán)境，一時也不知道應(yīng)該做什麼工作，在這半年多的過渡時間裏，他開始沉靜下來思考人生的方向。考慮到其實(shí)像自己一樣漂泊異鄉(xiāng)的北方人也不少，為何不試試把“東北風(fēng)味”帶進(jìn)大都市呢？一來讓家鄉(xiāng)味衝淡鄉(xiāng)愁，一來也可以推廣家鄉(xiāng)美食。

加上餐飲本來也是李勇先生的強(qiáng)項(xiàng)，從小生活在大連，吃著東北菜，對於食材怎麼料理、正宗的口味應(yīng)該是如何，都了然於心。……