高蛋白飲食可降低肝臟脂肪含量

德國人類營養研究所對2型糖尿病患者進行了一項最新的營養學研究，他們發現，高蛋白飲食能夠降低肝臟脂肪含量，6周內最多可將肝臟脂肪含量減少48%，而高蛋白飲食究竟是以植物蛋白還是動物蛋白為主并不重要。相關研究結果發表在《胃腸病學》雜志上。