“0317秘制火鍋雞”面向全國廣招加盟

[特約記者]嵐清

“0317秘制火鍋雞”面向全國廣招加盟

[特約記者]嵐清

綠色改良特色美食秘制火鍋雞“火了”

河北滄州有一道當地特色美食，叫“火鍋雞”，以麻辣鮮美、口感絕佳、風味獨特而著稱，滿嘴的麻香會讓人越吃越想吃。很多外地人吃后都流連忘返、回味無窮，給予了很高的贊譽。

在滄州市，有一家以滄州區號命名的餐飲公司，叫“河北0317餐飲管理有限公司”，是一家專業從事滄州特色美食“火鍋雞”經營的餐飲公司。公司袁經理告訴記者，“火鍋雞”起源于滄州，在這里無論是達官貴人還是市井百姓，對火鍋雞都有著不可割舍的情結，也是滄州人招待親朋好友的不二之選。公司總結并繼承前人的獨特炒制方法，倡導綠色健康的飲食理念，全部采用健康食材，以數十種調味料及中草藥，精心秘制成自家特色，因此被稱為“0317秘制火鍋雞”。

也因為“0317秘制火鍋雞”的口味獨特，公司從一個僅有9張桌子的小火鍋店開始創業，在不到一年的時間里發展到直營店三家，全國加盟店30家，擁有了自己的口碑。如今，公司已成長為一家知名的餐飲連鎖企業，受到了全國各地創業者的青睞。2015年12月，公司在石交所成功掛牌上市，成為河北省第一家在股權交易所掛牌的火鍋企業。

公司在掛牌上市后，開展了一系列的企業管理架構梳理，以符合國家上市的規范，滿足股權交易的審核要求，同時，在市場運營方面，在標準化、規模化的管理模式護航下，迅速拓展全國市場，擴大企業業績規模。

用“愛”烹制美食從細節處溫暖顧客

就餐結賬既不能用現金也不能刷卡，只能用手機。結賬的方式是，拿起手機給父母打個電話，對他們說一聲“我愛你”……去年11月中下旬，很多人的朋友圈都被這樣一個視頻刷屏了。看著不同的人拿起手機，電話那頭的父母聽到這句子女并不經常說起的“告白”熱淚盈眶。

秘制火鍋雞

這是“0317秘制火鍋雞”搞的一個活動，短短幾天時間視頻播放量竟達500余萬次，CCTV央視網、鳳凰網、中華網、《河北日報》等多家媒體轉載報道。“一個小小的視頻不僅提高了滄州的城市知名度，而且帶給浮躁社會那種孝心和感動，也溫暖了父母的內心，喚醒了年輕人的真情。這種正能量的社會效益不是用金錢能衡量的。”多家重量級媒體為“0317”點贊。

在經營中，類似這種用心、用愛滿足顧客需求的舉動很多。如果看到有顧客帶著生日蛋糕來店里，店員會貼心地現場唱《生日歌》，曾經打動過很多人；如果是長頭發的女士就餐，他們會免費提供頭繩，以方便她們就餐；為了避免弄臟衣服，他們還為每位就餐者提供一次性圍裙；夏天來臨后，如果顧客在室外就餐，他們會提供花露水等預防蚊蟲叮咬……從細節處溫暖顧客。

小生意大夢想讓全中國嘗嘗滄州味道

任何企業的成功都是建立在品質之上的，當初公司團隊研究火鍋雞配方的時候，跑到重慶、成都等地遍訪名師，經過一年多的反復試驗最終確定了現在的配方。吃過的人都說“0317秘制火鍋雞”吃了會上癮。“0317”所用的麻椒、辣椒都是來自四川原產地，高品質的食材才能做出高品質的味道。絕不用二手油，絕不用添加劑，這是公司建店之初就制定的基本原則。眾多的回頭客也充分說明了這一點，不僅吃的是0317獨特的口味，也是吃的安全和放心。”

傳統的中餐烹制都憑廚師的感覺來做，每個廚師做同一道菜都不是一個味。公司團隊將火鍋雞制作進行了標準化，每一鍋所用的各食材重量都精確到克，這樣能保證味道的統一和品質。“只有品質做好了，才能夠真正做大做強，才能夠真正走向全國！”袁經理說。

在“0317火鍋雞店”店門口，有一架退役的小型飛機。雖然只能擺著供顧客欣賞，但這是公司花高價買來的，這是一種決心，要把“0317”打造成“火鍋雞中的戰斗機”，讓全中國嘗嘗滄州味道，他們是認真的。

面向全國廣招加盟對加盟商也得篩選

顧客滿座的總店內景

“0317秘制火鍋雞”的口味深受顧客的歡迎。拿總店來說，經營非常火爆，每天都座滿，有時候顧客還得排隊。公司掛牌后更加正規化運作，咨詢加盟學習的電話也是絡繹不絕。經過調查，半數以上的加盟商，三個月就收回了全部投資。

袁經理說：“一個優秀的加盟者是公司特許經營的重要合作對象，也是經營成功的基本保障。零叁壹柒餐飲管理有限公司為加盟商提供成熟的項目品牌、經營模式，也需要優秀的合作對象，只有這樣才能保證公司和加盟商一起攜手共進。”

他說：“無論加盟方是個人還是組織，公司都把加盟方是否認同本企業文化與經營理念作為首要選擇條件，加盟方必須認同‘0317秘制火鍋雞’的發展理念、文化、服務標準、餐品口味等。加盟方必須具備一定的資金能力。

當然，作為一個對自己實力充滿自信的企業，“0317秘制火鍋雞”時刻等待著新老客戶的咨詢與考察。為了讓客戶更真實地了解“0317秘制火鍋雞”的特色和經營，公司歡迎想創業致富的朋友到總部進行實地考察。袁經理說：“加盟是一種合作，所以0317秘制火鍋雞也不是隨隨便便說加盟就能加盟的，公司也要對加盟意向客戶進行相關的篩選和評估。”

記者專門撥打電話咨詢，對方工作人員告訴記者：“0317秘制火鍋雞縣級加盟費是需2.5萬元，每年收取管理費1.2萬。另外如果不使用品牌的話，只學習技術僅需1.5萬元。一個中型店投資10萬元左右即可實現開店營業。”

袁經理告訴記者：“公司不僅全面扶持加盟商開店，還會保持與分店的長期有效服務。公司研發中心不斷總結與創新，保持分店具有持續競爭力。加盟店在營運過程中，如果有困難，可隨時向運營中心支持部提出申請，運營中心將有專業人員提供支持服務。”

河北零叁壹柒餐飲管理有限公司一店地址：河北省滄州市維明路古樓上城底商

二店地址：河北省滄州市朝陽路正大廣場對面

網址：www.china0317.com全國服務熱線：400-051-0317