種母雞生產評估辦法與應用
——父母代肉種雞生產評估辦法及應用之一

孫文富張志東

（1，山東華譽集團種禽公司 257343；2，山東省廣饒縣畜牧局2573000）

種母雞生產評估辦法與應用
——父母代肉種雞生產評估辦法及應用之一

孫文富1張志東2

（1，山東華譽集團種禽公司 257343；2，山東省廣饒縣畜牧局2573000）

種雞生產評估是一項提高生產性能的重要措施，近幾年逐漸被肉種雞場所重視，但各場的項目和標準沒有統一的要求，文章以生產一線的實踐為基礎，通過多年的總結完善，形成了一套比較完整的種雞生產評估辦法，希望能為種雞生產管理者提供幫助。評估的目的在于應用，只有評估和應用有機的結合才能達到預期的目的。

種母雞；評估；應用；項目；標準

肉種雞一生的飼養管理是一個完整的生產鏈條，在這個生產鏈中有著太多的影響因素，任何一個環節出現問題都會影響種雞生產性能的有效發揮。肉種雞整個生產周期保持最佳的生長發育是確保受精率和產蛋持續性的關鍵，而及時對雞群進行現場評估就顯得越來越重要。生產中通過一定的技術手段，在種雞飼養的不同階段對其生長發育進行定期的檢查、考核和統計分析，全面掌握現場情況，這就是評估。評估的目的一是為了檢驗前期工作的正確性，二是為以后的飼養管理提供正確的解決方案和指導信息。只有正確實施對雞群的評估，才能確保種雞的生長發育和生產性能沿著既定的目標發展，以最終達到提高生產性能和生產效益的目的。

1 評估方法步驟

雞群的評估以棟或群為單位，一般每群隨機抽測30只雞以上。評估的方法主要有稱重、目測、觸摸等。評估的步驟包括確定評估項目，制定評估標準，確定各項目分值，形成評估記錄表，現場評估，統計換算，分析應用等。評估時要利用電腦Excel中的統計函數形成自動計算表，以方便進行統計分析。種雞的評估可結合周末稱重進行，體重、增重、均勻度等指標可引用本棟雞群的統計數據。

2 評估時間安排

作為提高種雞生產性能的重要措施，雞群的評估應該每周進行。母雞在早期體重達標期 （4周）、骨架重點培育期（8周）、重新調整體重目標期 （12周）、增重達標期 （15周）、加光前 （22周）、產蛋率5% （25周）、產蛋高峰 （30周）等階段要重點進行評估。

除了正常的階段性評估外，在雞群異常期 （體重達標率低、增重不達標、胸肌大小異常、均勻度過低、高峰產蛋率低、受精率低、產蛋下降過快等）要對雞群進行評估，以找出原因，采取相應措施，并指導后續種雞不再犯同樣的錯誤。

3 種母雞育成前期 （1～14周）評估

3.1 評估重點

育雛育成期主要根據雞群的體重與骨骼發育 （骨架大小與脛長）評估雞群的體況。不同周齡培育重點是：1～4周7d、14d、21d、28d體重應達標或略超標準20～40g，努力提高體重均勻度，控制骨架發育達標；5～10周體重沿著標準曲線走，控制在標準體重加5%至減10%的范圍內，分群后調整體重生長曲線，使其在10周前達標；11～14周體重沿著標準體重生長曲線走，控制在標準范圍以內，周增重和增重率要達標，體重調整在15周前盡量完成。生產中一般掌握4～12 周每周增重 95g， 每周加料 2～3g， 13～14 周每周增重110g， 每周加料 3～4g。

3.2 評估項目與標準

體重：1～4周標準體重減5%至加10%為達標；5～14周標準體重減10%至加5%為達標。

胸肌豐滿度：V型和窄V型為達標。V型為胸肌全面覆蓋龍骨，窄V型為比V型稍瘦。

脛骨長：1～8周達到標準為達標；9～14周達到標準脛骨長±10%范圍內為達標。

龍骨長：同脛骨長。

累積料量：1～4周達到標準累積料量為達標；5～14周達到標準累積料量±10%為達標。要求育雛料含蛋白質19%，代謝能 2800kcal/kg，4周末累積料量達 750g，攝入蛋白質142.5g。

均勻度：平均重±10%范圍內的雞為達標雞，均勻度85%以上為達標。

增重：1～4周達到標準為達標；5～12周達到標準增重±10%為達標，13～14周達到標準增重減5%至加10%為達標。

4 種母雞育成后期 （15～24周）評估

4.1 評估重點

育成后期體重控制在標準的上限或略超標準，超標準控制在5%以內。培育群內和欄內均衡足夠的周增重、總增重和增重率達標，體型體況發育良好。良好的雞群均勻度和必要的脂肪沉積是產蛋率沖高峰的關鍵，生產中要特別給予關注。通過評估及時掌握種雞生長發育情況，確定正確的加光刺激時間。15周到光照刺激期間是生長期最關鍵的時期，16～20周體重漲幅 33～35%， 一般 15～20周周增重 135g， 21～24周周增重160g，無論雞群體重大小都要以增重達標來增加料量。此階段適宜的周增重可確保種雞性成熟發育一致，但體重增長過快會導致體重超標、死淘率高、高峰后產蛋下降快。22周到開產前飼料增加可適當減慢，避免過度刺激母雞。此階段體重不再進行調整，未達標雞群體重可沿平行于標準曲線走。

4.2 評估項目與標準

體重：標準重±10%范圍內的雞為達標雞。

胸肌豐滿度：寬V型和U型為達標。寬V型為龍骨突出，比較豐滿的V型；U型為龍骨比較突出，標準的U型。

恥骨間隙：根據各周標準達到標準以上。加光前恥骨間隙2指以上達到80%以上，恥骨端有一定的脂肪沉積為達標。

殘留主翼羽根數：根據各周標準達到標準為達標。

累積料量：15～20周達到標準±10%為達標，21～24周達到標準為達標。

均勻度：平均重±10%范圍內的雞為達標，均勻度85%以上為達標。

增重：達到標準增重減5%至加10%為達標。

5 種母雞產蛋期 （25～66周）評估

5.1 評估重點

產蛋期要定期對雞群進行評估，評估的重點包括體重、胸肌發育、恥骨間隙、羽毛覆蓋以及腹部脂肪沉積等情況。產蛋期要保持體重不斷穩步增長，確保正確的周增重和總增重，24～31周總增重應達到715～800g，高峰后周增重應保持20～15g，實際體重越接近標準體重，生產性能越高。整個產蛋期要防止過度超重，始終控制體重超過標準體重在10%以下，以維持最高的產蛋性能。

5.2 評估項目

體重：標準體重±10%范圍內的雞為達標雞。

胸部豐滿度：分為U1～3級。U1為窄U型，胸骨比較突出，得1分；U2為U型，胸骨不突出，得2分；U3為寬U型，胸骨脊與胸肌間有凹槽，得3分。介于各級別之間打分時可精確到小數點后一位數。2≤得分＜3分的為達標雞。

蛋重：標準蛋重±1g范圍內為達標。

羽毛脫落：按0～5級區分，從0到5級羽毛脫落狀況分別為：0級為無脫落，1級背部脫落 （約1成），2級背部及肩部 （翅部）脫落 （約2成），3級背部、肩部及尾部脫落（約3成），4級背部、肩部、尾部及腹部脫落 （約4成），5級全身脫落 （約5成）。1～4級為達標雞 （約4成以下）。

腹部脂肪：腹部脂肪占活重的1.5～2.5%為達標，約50～90g。腹部脂肪沉積的評估以生產經驗為主，一般掌握常人一只手能全部握住腹部為正常。腹部較窄、硬脂肪沉積明顯較少為不達標；腹部下墜明顯，顏色發紅，一只手握不過來（脂肪沉積超過100g）為超標。

均勻度：平均重±10%范圍內的雞為達標雞，均勻度85%以上為達標。

增重：達到標準增重±10%為達標。

雙黃蛋率：周雙黃蛋率達到3%以內，日雙黃蛋率4%以內為達標。

累積料量：達到標準累積料量±10%以內為達標。

6 評估結果在生產中應用

評估單項指標達標率低于60%為不達標，不達標的雞包括低于評估標準的和超過評估標準的；綜合得分低于70分為不達標。評估單項不達標及綜合不達標時，對相應的雞群都要重新制定下一周的目標，并及時采取不同料量、分群、調雞等辦法，調整雞群指標沿著重新制定的目標發展。生產中對評估結果的具體應用見附表。

種母雞的生產評估是一項細致而又辛苦的工作，要根據不同的崗位明確分工，場長要掌握到群，技術員要掌握到棟，班長要掌握到欄，做到評估全方位，無死角，只有堅持不懈，持之以恒，才能取得理想的成績。

附表 種母雞評估結果在生產中的應用表