板藍根對仔豬的生長及免疫抗病性能影響研究

唐才果，翁吉梅，蘇 廳，陳勝昌**，張 勇，龍 泳

（1．貴州大學(xué)，貴州 貴陽 550025；2．綠生源畜牧科技有限公司香豬福利養(yǎng)殖場，貴州 貴陽 550021）

板藍根對仔豬的生長及免疫抗病性能影響研究

唐才果1，翁吉梅1，蘇 廳1，陳勝昌1**，張 勇1，龍 泳2

（1．貴州大學(xué)，貴州 貴陽 550025；2．綠生源畜牧科技有限公司香豬福利養(yǎng)殖場，貴州 貴陽 550021）

試驗選用健康、體重基本一致的16頭斷奶香豬仔豬，隨機分為4組（對照組，實驗1組，實驗2組，實驗3組），每組4頭，每頭豬日糧中分別添加板藍根0 g、5 g、10 g、15 g。采用單因素試驗設(shè)計，進行為期30 d的飼養(yǎng)對比試驗。結(jié)果表明，在斷奶仔豬日糧中添加適量的板藍根可以提高生產(chǎn)性能和免疫能力及降低仔豬腹瀉率發(fā)生。板藍根在斷奶仔豬日糧中添加量以10 g為佳。

板藍根；斷奶仔豬；生產(chǎn)性能；腹瀉率；免疫機能

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們消費意識的提高，食品安全成了人們普遍關(guān)注的熱點。目前規(guī)模養(yǎng)豬場生產(chǎn)過程中為了預(yù)防和治療某些疾病而使用獸藥（多是化學(xué)藥物及抗生素），甚至濫用獸藥的現(xiàn)象，而大多數(shù)獸藥能使豬產(chǎn)生抗藥性和藥物殘留，嚴重影響豬的產(chǎn)品安全。中草藥是天然物質(zhì)，具有毒副作用小，不易產(chǎn)生抗藥性，作為飼料添加劑具有安全無害、綠色健康、無抗藥性、無藥物殘留的特點。板藍根含有多種活性成分，例如黃酮、多糖、生物堿和木脂素。多糖是板藍根中主要活性物質(zhì)之一，大量研究表明，板藍根粗多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗炎抗菌、抗腫瘤等藥理學(xué)活性［1］。板藍根具有清熱、解毒、涼血、利咽之功效。臨床上常用于治療瘟毒發(fā)斑、高熱頭痛、大頭瘟疫、爛喉丹疹、疼腮、喉痹、瘡腫、水痘、麻疹、肝炎、流行性感冒等病癥［2］。因此，本項目用板藍根添加劑為載體，研究板藍根對斷奶仔豬的生長性能、腹瀉率及免疫機能的影響，從而探索板藍根替代部分或全部抗生素等獸藥在豬養(yǎng)殖過程中的使用，生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良、安全的豬肉產(chǎn)品。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗動物

選取健康、體重基本一致的江香豬與野豬的雜交一代斷奶仔豬16頭，平均體重8．7 kg。

1.1.2 試驗地點

貴州省貴陽市烏當區(qū)綠生源畜牧科技有限公司香豬福利養(yǎng)殖場。

1.1.3 中藥板藍根添加劑

板藍根是從廣東省天寶生物制藥有限公司購買，將其粉碎為60目，直接將板藍根粉末按劑量加入已配好的飼料中混勻后喂豬。

1.1.4 飼料

基礎(chǔ)日糧按照養(yǎng)殖場的原配方，其配方主要由玉米，麥麩，豆粕和糠組成，試驗組日糧在原來基礎(chǔ)日糧上添加板藍根。

1.2 試驗設(shè)計

選取健康、體重基本一致的斷奶仔豬16頭，隨機分成4個組，每組4頭。對照組添加板藍根0 g/d/頭、其他3組分別添加板藍根5 g/d/頭、10 g/d/頭、15 g/d/頭。試驗期為30 d。分別記錄測定各組日增重、料重比、腹瀉率、血液免疫指標（主要免疫球蛋白）。

1.3 試驗方法

1.3.1 飼養(yǎng)管理

采用群養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，喂?jié)窳希捎靡蝗諆纱物曃梗看畏Q取足夠的飼料量，吃不完的收回稱量，根據(jù)稱量的總飼料-剩下的飼料=總?cè)詹墒沉俊ｎA(yù)試期3 d，自由飲水，免疫接種按豬場原有程序進行接種。

1.3.2 指標測定

1）生產(chǎn)性能。試驗開始和結(jié)束時分別對每頭仔豬進行空腹稱重。記錄投料量、余料量，根據(jù)平均日增重和平均日采食量計算料重比 。

平均日采食量=（投料總量-剩余料量）/試驗天數(shù)×每組頭數(shù)

平均日增重=（試驗?zāi)┢骄w重- 試驗初平均體重）/試驗天數(shù)×每組頭數(shù)

料重比= 平均日采食量/平均日增重

2) 腹瀉指數(shù)。每天8：00 觀察仔豬的排糞情況 ，對每頭豬每次排出的糞便進行感官評分。糞便分值參照文獻［3-4］，記錄方法如下：糞便干燥(正常)記0分，糞便軟而成形記1分，糞便呈黃色液體(中度腹瀉)記2分，糞便呈水樣噴射狀(重度腹瀉)記3分。其中，2分(含2分)以上記為腹瀉。統(tǒng)計仔豬腹瀉頭次數(shù)，并計算腹瀉率、腹瀉指數(shù)。

腹瀉率%=(腹瀉頭數(shù)/仔豬總頭數(shù))×100%

腹瀉指數(shù)=糞便評分之和/仔豬總頭數(shù)

3）免疫指標。在試驗結(jié)束時，在前腔靜脈對每頭豬采血，然后采取3 000 r/min離心15 min， 取血清于-20 ℃保存?zhèn)錅y。采用ELISA試劑盒對血清中免疫球蛋白IgG、IgM進行測定，試劑盒由貴州鼎國生物公司提供。

1.3.3 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)經(jīng)Excel處理后，利用SPSS18．0統(tǒng)計軟件進行方差分析，差異顯著時采用 LSD（L）方法進行多重比較。試驗結(jié)果以“平均值±標準差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 板藍根對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

板藍根對斷奶仔豬生產(chǎn)性影響能見表1，添加板藍根10 g組的日均采食量為656．5 g，顯著高于（P＜0．05）其他3個組，5 g組與10 g組之間差異不顯著（P＞0．05），但二者均顯著高于（P＜0．05）對照組。添加板藍根10 g組的平均日增重最高（174．1 g），高于其他3組，但是差異不顯著（P＞0．05），添加5 g組和15 g組之間平均日增重為差異不顯著（P＞0．05），分別為134．2 g和153．1 g，但均顯著高于（P＜0．05）對照組的94．8 g。添加板藍根5 g組、10 g組及15 g組的平均料重比之間差異不顯著（P＞0．05），分別為4．9、4．0和4．7，但均顯著低于（P＜0．05）對照組的6．4。對照組的日均采食量顯著低于其他組，是因為沒有添加板藍根，有的仔豬出現(xiàn)腹瀉生病，進而導(dǎo)致平均日增重低于其他組，平均料重比高于試驗組。添加15 g板藍根組的日均采食量低于10 g組，可能是因為板藍根有苦味，添加太多影響了飼料的適口性，導(dǎo)致試驗仔豬采食量下降，進一步引起平均日增重減少。

2.2 板藍根對斷奶仔豬腹瀉的影響

由表2可知，在試驗期中添加板藍根對斷奶仔豬的腹瀉率是有顯著差異(P＜0．05)的，其中在日糧中添加5 g板藍根，仔豬腹瀉率為0，而10 g組和15 g組的腹瀉率相同。腹瀉指數(shù)試驗組與對照組也存在顯著差異，其中5 g組腹瀉指數(shù)為0．77±0．43最低，而10 g組與15 g組腹瀉指數(shù)差異不顯著（P＞0．05）。試驗組的5 g組腹瀉率和腹瀉指數(shù)最低，這有可能是因為5 g組的仔豬對壞境的適應(yīng)能力和自身抵抗力較強。

表 1 板藍根對平均采食量、日增重及料重比的影響

表2 板藍根對斷奶仔豬腹瀉的影響

表3 板藍根對斷奶仔豬的免疫指標的影響

2.3 板藍根對斷奶仔豬的免疫指標的影響

由表3可知，板藍根對斷奶仔豬的免疫球蛋白IgG和IgM的含量差異都不顯著（P＞0．05）。IgG中對照組比10 g組略高，而5 g組與15 g組都比對照組高，其中15 g組的含量最高。IgM的含量試驗組的含量都比對照組的高，而且隨著板藍根的添加量增加而增加，15 g組最高。

3 討論

3.1 板藍根對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

本試驗表明，通過對斷奶仔豬日糧中添加板藍根可以提高斷奶仔豬的采食量、日增重以及降低料重比。林林［5］研究表明中草藥制劑能有效地促進動物生長，改善飼料轉(zhuǎn)化率，提高動物的生產(chǎn)性能，具有明顯的經(jīng)濟效益。蔡景義［6］等在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加復(fù)方中藥制劑清增康0．25%、0．5%、1%，試驗4周后發(fā)現(xiàn)，添加復(fù)方中草藥組均能改善動物生長性能(料重比)，但0．5%、1%組會降低生長速度。曹國文［7］等用3種不同生產(chǎn)工藝的中草藥添加劑對豬生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益的影響研究表明， 試驗各組較對照組日增重分別提高14．82%、23．22%和 23．72%； 飼料報酬分別提高1．4%、5．8%、5．2%。徐小波［8］等人用不同成分的中草藥1組和中草藥2組分別較抗生素組進行比較得到，中草藥1組和中草藥2組的日增重相近，均顯著高于抗生素組(P＜0．05)，極顯著高于對照組(P＜0．01)，中草藥1組和中草藥2組分別較抗生素組節(jié)省飼料8．77%、7．85%，較對照組節(jié)省飼料14．20%和13．35%。但是本試驗中出現(xiàn)在不同時期，添加板藍根的量對仔豬的生產(chǎn)性能的影響不同，這是否與仔豬不同生長時期添加不同的劑量有關(guān)，需要進一步實驗研究。

3.2 板藍根對斷奶仔豬腹瀉率的影響

抗生素在畜牧生產(chǎn)中產(chǎn)生的藥物殘留和抗藥性問題越來越受到人們的關(guān)注，這些問題造成了普通抗生素在畜禽生產(chǎn)上使用的局限性，人們越來越把目光投向用天然藥物防治豬病上，中草藥因其具有天然、廣泛、低廉、無殘留、無毒副作用、不易產(chǎn)生耐藥性等特點而備受青睞［3］。板藍根是中草藥，具有多種氨基酸、維生素、微量元素、糖類等物質(zhì)，能增強動物免疫力。板藍根具有較高的臨床應(yīng)用價值，主要用于治療病毒感染性疾病，對流行性感冒有良好的預(yù)防和治療作用［2］。板藍根添加劑降低育肥仔豬腹瀉率的原因可能與獨特的營養(yǎng)和藥效作用有關(guān)，一方面板藍根能保持動物腸道的完整性，降低應(yīng)激對豬腸道黏膜的損害，有利于保持腸道的健康，促進肥育豬健康快速的生長。由于動物機體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力增強，腸道內(nèi)未被消化的營養(yǎng)物質(zhì)減少，也就減少了病原菌利用其的可能，以及大腸的發(fā)酵作用，從而促進了腸道和機體的健康。另一方面，中草藥含有植物多糖、苷類、生物堿等多種生物活性成分，這些成分有些能促進有益菌的生長，有的可以抑制或殺滅病原菌，因此，可以促進動物機體的健康生長發(fā)育［5］。本試驗用板藍根做添加劑飼喂斷奶仔豬，與對照組相比顯著降低了仔豬的腹瀉率和腹瀉指數(shù)，與其他的研究報告相符合。

3.3 板藍根對斷奶仔豬免疫指標的影響

裴文芳［9］在綜述中指出中草藥對畜禽的免疫能力具有促進影響。林林［5］研究表明在生長肥育豬日糧中添加本復(fù)方中草藥制劑，能增強其對豬瘟疫苗的免疫應(yīng)答。楊希國［10］研究中草藥進展中表明許多中草藥及其復(fù)方制劑具有促進免疫機能低下動物免疫器官發(fā)育的作用，提高機體的免疫力。板藍根多糖能顯著增加正常小鼠白細胞總數(shù)，并能拮抗氫化可的松降低白細胞數(shù)的作用。姜衛(wèi)星［11］等人試驗結(jié)果表明，動物日糧中添加中草藥添加劑提高了動物血清中免疫球蛋白含量，且隨中草藥添加劑量的增大而升高。李倩［12］研究表明IIP-B 一定程度上能使HBsAg誘導(dǎo)的抗體產(chǎn)生的潛伏期縮短，但是效果并不理想；增強ConA誘導(dǎo)的T淋巴細胞增殖和LPS誘導(dǎo)的B淋巴細胞增殖，并且對B細胞增殖的影響更顯著；能抑制免疫小鼠CD4+、CD8+T細胞亞群的降低，使 CD4+/ CD8+比值維持在正常范圍內(nèi)；抑制受免小鼠CD3+T淋巴細胞降低，顯著降低CD19+B淋巴細胞百分率，說明該多糖組分增強細胞免疫應(yīng)答，IIP-A不能加快初次免疫小鼠抗體產(chǎn)生的速度，但是能加快加強免疫小鼠抗體生成、提高抗體水平；與鋁佐劑相似，能促進IgG1、IgG3和IgA類抗體增加，同時IgG2a類抗體比無佐劑組有顯著升高，說明能使免疫應(yīng)答向Th1偏倚；對T、B淋巴細胞群及其亞群的影響與IIP-B相似；顯著增加IL-4 的分泌，增加Th2型免疫應(yīng)答；在抗體維持時間的實驗中，觀察到與無佐劑對照組相比，IIP-A能減緩血清中抗體降解速率。王學(xué)斌［13］在畢業(yè)論文中研究表明板藍根單獨使用時體外對PPv、PRRsv有明顯的抑制作用，黃芪的抑制作用則較弱，板藍根、黃芪聯(lián)合使用時對PPv、PRRsv的抑制作用顯著增強。

本試驗表明IgM的含量試驗組比對照組高，并隨著板藍根的量增加而升高，而IgG沒有體現(xiàn)有影響，說明板藍根對斷奶豬仔豬免疫能力具有一定的促進作用。而對其他免疫的免疫指標是否有影響需要進一步研究。同時板藍根是否需要和其他中草藥配伍使用會取得更好的效果需要進一步研究。

3.4 對板藍根市場的開發(fā)

中草藥免疫藥理作用的研究已引起國內(nèi)外藥學(xué)工作者的重視，在單味中草藥有效活性成分純化及作用、中藥復(fù)方的合理配伍及其有效成分的免疫作用等方面，還應(yīng)進行深入探索，不斷揭示中草藥調(diào)節(jié)機體免疫功能的機理［10］。板藍根作為中草藥，對豬的生產(chǎn)性能、降低腹瀉率、和增強免疫能力具有一定的促進作用。這使得板藍根會逐漸受到養(yǎng)豬行業(yè)的重視，從而增加對板藍根的需要量，所以對種植板藍根、開發(fā)板藍根市場應(yīng)該會有一定的經(jīng)濟效益。

4 結(jié)論

通過本次試驗研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加適量的板藍根可其提高生產(chǎn)性能和免疫能力及降低仔豬腹瀉率發(fā)生，日糧中添加量以10 g為佳。

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［5］ 林林．中草藥添加劑對生長肥育豬生產(chǎn)性能、腸道微生物活性和免疫功能的影響［D］．福建：福建農(nóng)林大學(xué)專業(yè)碩士論文．2012．

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［13］ 王學(xué)斌．黃芪、板藍根等中藥提取物及組方體內(nèi)免疫調(diào)節(jié)及體外抗病毒作用研究［D］．鄭州：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士畢業(yè)論文，2007．

2016-02-29）

貴州大學(xué)SRT字（2014）123號

**通訊作者：陳勝昌，博士，碩士生導(dǎo)師