編讀互動

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讀者：編輯部老師您們好，最近我們豬場總有飼料銷售人員來講解豬飼養過程中營養的重要性，我想了解一下豬群腸道營養有哪些特點？

本刊：尊敬的讀者，您好！編輯部工作人員通過查閱據資料顯示，在豬的腸道中，蛋白質周轉和能量消耗占整體的20%～35%，是肌肉的10～30倍，主要的能量來源不是葡萄糖，而是氨基酸，尤其是谷氨酸、谷氨酰胺和天冬氨酸。

讀者：近兩年行業國際會議越來越多，您覺得有必要參加嗎？

本刊：行業內的一些國際會議前沿性知識比較多，可針對會議內容和根據自己公司的發展規劃選擇性參加，當然參加一些規模較大的會議肯定會有所收獲。

讀者：尊敬的編輯，您好，最近我場里約有50頭育肥豬出現咳嗽、喘氣癥狀，發病十余天，是由什么引起的呢？

本刊：咳嗽、喘氣僅是疾病的一種癥狀表現，很難判斷是由什么引起的，一般在育肥階段常見的是支原體肺炎，要根據全群發病情況，采食量、其他癥狀，剖檢癥狀、實驗室診斷等進行確診，建議您再咨詢一下當地獸醫。

讀者：現在好多人都在討論豬糞中的重金屬超標的問題，豬糞中重金屬超標會有哪些危害？

本刊：據了解，豬糞中的重金屬超標主要原因是飼料添加劑中濫用高銅、高鋅等重金屬元素，其會對土壤生態系統構成嚴重的危害，毒害土壤中的微生物；當重金屬元素積累到一定程度時，會對作物造成傷害，過高的銅使植物光合作用受到壓制，對植物根系造成毒害，抑制種子的萌芽和發育；過高的鋅會使植物生長受到壓制，株高和產量都會下降；另外還會導致部分糧食和農產品中重金屬超標，影響人類健康。

鄭重聲明

一、本刊所載文章與圖片版權所有，未經許可不得轉載，引用請注明摘自本刊，并寄樣刊。

二、在本刊發表文章所闡述觀點，均為作者個人觀點，不代表主管部門、主辦單位和本刊意見。

>>上期回顧

豬場數據管理

養豬企業常將影響豬場經濟效益的重點放在豬病、營養、管理方面，很少有人認識到豬場生產數據記錄的重要性，有的豬場有數據，但不會分析或記錄不全沒有辦法分析，造成豬場出現問題后沒有分析的依據，隱性損失嚴重。如果豬場能詳細地記錄生產數據，能分析豬場在哪一個生產階段有問題，能有的放矢。數據記錄能及時發現問題，可減少豬場不必要的損失。我們從豬場數據管理的報表系統結構、常用數據的收集與整理以及數據管理中常見問題等進行分析，幫助廣大讀者建立和提升數據管理意識，提高盈利水平。

>>下期預告

地方豬品牌豬肉的建設與推廣

地方豬品種是我國珍貴的豬品種資源，具有繁殖力強、肉質鮮美、適應性強等種質特性。這些地方豬種在中國不同的自然地理生態條件下，經過數千年的豬文化歷史熏陶已形成各自的肉質特色，是開發特色品牌豬肉的寶貴素材。隨著豬肉消費層次的多元化，豬肉消費市場將向多樣化、優質化、品牌化方向發展，高質量品牌豬肉需求已經凸顯，因此，以地方豬種資源為基礎開發特色品牌豬肉具有良好的發展前景，可滿足高檔消費者對豬肉產品的個性化需求，而如何針對地方豬豬肉進行品牌建設與推廣也越來越引起業內人士的重視。