納米氧化鋅在早期斷奶仔豬上的應用效果及分析

宋軍帥，田曉曉，樊福好，孫安權

（1.廣東長江食品集團有限公司，廣東 臺山 529200；2.奧格生物技術（上海）有限公司，上海 浦東新區 201210；3.農業部種豬質量監督檢驗測試中心，廣東 廣州 510500）

納米氧化鋅在早期斷奶仔豬上的應用效果及分析

宋軍帥1，田曉曉2，樊福好3，孫安權2

（1.廣東長江食品集團有限公司，廣東 臺山 529200；2.奧格生物技術（上海）有限公司，上海 浦東新區 201210；3.農業部種豬質量監督檢驗測試中心，廣東 廣州 510500）

該試驗旨在研究保育前期料中添加納米氧化鋅對早期斷奶仔豬生長性能、腹瀉、健康度及經濟效益的影響。選用85頭體格整齊、健康狀況良好的30日齡杜長大三元雜交早期斷奶仔豬，隨機分成對照組和試驗組。對照組日糧在308保育前期料中加入普通氧化鋅2 500 mg/kg，試驗組日糧在308保育前期料中加入納米氧化鋅500 mg/kg，試驗期為14 d。結果表明，試驗組仔豬的平均日增重、平均日采食量和料重比分別提高了13.54%、11.76%和1.56%，腹瀉頻率降低了48.91%；豬群整體健康水平試驗組優于對照組；試驗組仔豬的增重收益對比對照組高出8元以上。因此，低劑量納米氧化鋅可以促進早期斷奶仔豬生長，降低仔豬腹瀉，增加經濟效益，取代高劑量普通氧化鋅具有積極的意義。

納米氧化鋅；斷奶仔豬；生長性能；腹瀉；健康度；經濟效益

早期斷奶仔豬日糧中添加高劑量氧化鋅可以減少仔豬腹瀉，促進仔豬生長［1-2］。但是，近年來長期高鋅給養豬業帶來的負面影響引起了世界各國的廣泛關注。由于氧化鋅的生物學利用率低，在高鋅日糧下，氧化鋅大部分隨糞便排出體外，既污染環境又浪費資源［3］。長期使用高劑量氧化鋅會影響仔豬的皮膚及被毛狀況，抑制其后期的健康生長，并且與多重耐藥菌的產生密切相關［4-5］。因此，提高鋅元素的生物學利用率，減少其用量，不僅有利于仔豬的健康生長，而且有利于保護環境和人類健康。納米氧化鋅作為面向21世紀的新材料，不僅具備普通氧化鋅的性能，而且具有生物活性強高、吸收率高、用量小的優勢。其在豬、雞、鴨及反芻動物飼料中的應用已經有相關報道，表現出其良好的應用前景［6］。

為了進一步證實納米氧化鋅可促進斷奶仔豬生長、降低仔豬腹瀉率、提高仔豬健康度和增加從業人員養殖效益，探索其在斷奶仔豬日糧中替代高劑量氧化鋅的可能性。本試驗以奧格生物技術（上海）有限公司生產的納米氧化鋅為試驗材料進行相關研究，為納米氧化鋅在斷奶仔豬日糧中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與時間

試驗于2015年2月3日到2015年2月16日在廣東長江食品集團有限公司某豬場進行，選擇體重相近的30日齡杜長大斷奶仔豬85頭。

1.2 試驗材料

納米氧化鋅由奧格生物技術（上海）有限公司提供，純度50%，試驗豬只商品料為廣東長江食品集團有限公司308保育前期料。

1.3 試驗設計

試驗豬隨機分成兩組，對照組39頭，試驗組46頭；對照組日糧為308保育前期料（氧化鋅添加量2 500 mg/kg，見表1），試驗組日糧以500 mg/kg的納米氧化鋅取代2 500 mg/kg的氧化鋅。

1.4 測定指標

1.4.1 生長性能

試驗期間準確稱量和記錄投喂料和剩料量，按組分欄記錄并計算飼料的耗料量和平均日采食量。試驗開始和結束時，早上同一時間對仔豬進行空腹稱重，記錄初始體重和結束體重，計算各組的平均日增重。最后計算料重比。料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.4.2 腹瀉狀況

每天觀察和記錄仔豬腹瀉情況，記錄腹瀉頭次。計算試驗期間每日腹瀉頭次累計和腹瀉頻率。腹瀉頻率=試驗期間每日腹瀉頭次累計/(試驗期末育成豬頭數×試驗天數+試驗期間離群豬只在群飼喂總天數)×100%

1.4.3 健康度

試驗結束后，試驗組和對照組分別隨機抽取20頭仔豬血液（樣品采集方法：參考樊福好博士實驗室樣品采集方法），測定各項血液學指標，根據模型計算健康度。

1.5 效益分析

飼料成本方面，308保育前期料試驗組核算成本4 456元/t，308保育料對照組4 438元/t，不包括水電、運費、人工等方面雜費：飼料原料價格按2015年2月份最新市場價核算。

每頭育成豬耗料成本=（試驗過程總耗料重×飼料價格）/試驗期末育成豬頭數

每千克增重耗料成本=（試驗豬耗料×飼料價格）/試驗豬只總增重=料重比×飼料價格

增重收益=（試驗豬只總增重×豬市價格-試驗豬耗料×飼料價格）/試驗末期育成豬頭數

表1 長江保育前期料基礎日糧配方及營養水平?

其中，增重收益只考慮飼料因素，藥物、疫苗、運費、水電、人工等成本均未納入核算。

2 結果與分析

2.1 納米氧化鋅對仔豬生長性能及腹瀉的影響

由表2可以看出，與對照組相比，添加納米氧化鋅使仔豬平均日增重提高了13.54%，平均日采食量增加了11.76%，料重比改善了1.56%，明顯提高了仔豬的生長性能。試驗期間，試驗組每日腹瀉頭次累計與腹瀉頻率分別降低了40%與48.91%。因此，與添加2 500 mg/kg氧化鋅相比，斷奶仔豬日糧中添加500 mg/kg納米氧化鋅可以提高仔豬的生長性能，降低腹瀉。提示500 mg/kg納米氧化鋅可以替代2 500 mg/kg氧化鋅對斷奶仔豬的促生長和抗腹瀉效果。

表2 納米氧化鋅對斷奶仔豬生長及腹瀉的影響

2.2 納米氧化鋅對仔豬群體健康度的影響

由表3可以看出，試驗組的免疫抑制指數和過敏指數比對照組分別降低了49.84%和3.76%，說明試驗組仔豬的抗病力有所提高；同時試驗組毒素指數下降2.60%。這可能是使試驗組仔豬腹瀉指標降低的主要原因。但是，對照組與試驗組的毒素指數均大于0，說明試驗豬場豬體內有毒素積累，高劑量的普通氧化鋅很可能是毒素的重要來源之一。關于營養指數，試驗組和對照組均大于0，說明試驗所用仔豬的營養供給均大于需求。代謝指數是反映仔豬對營養物質的吸收利用率和生長速率的重要指標，試驗組的代謝指數比對照組提高了72.66%，說明仔豬的生長性能及飼料利用率有所提高，這與表2的生長性能試驗結果相一致。健康度作為考核仔豬群體健康程度的綜合指標，從表3可以看出，試驗組的健康度比對照組提高了5.89%，且大于70，指標達到豬群健康度評價體系的健康水平，說明在仔豬飼料中用納米氧化鋅500 mg/kg取代普通氧化鋅2 500 mg/kg的傳統抗腹瀉方案有提高豬群綜合健康水平的趨勢。因此，低劑量納米氧化鋅取代高劑量普通氧化鋅的方案是可行的，并且有提高豬群健康水平的趨勢。

2.3??納米氧化鋅生產成本及效益分析

由表4可以看出，500 mg/kg納米氧化鋅取代2 500 mg/kg氧化鋅使飼料配方原始成本價格增加了0.018元（0.41%），每頭育成豬的耗料成本增加了12.21%，但是每千克體增重的耗料成本降低了1.07%。如果按照2015年公司內部豬苗價26.0元/kg核算，豬場收益為每頭育成豬72.15元，比對照組增加了8.85元（13.90%）；如果按照同期外賣豬苗市場價25.5元/kg核算，公司收益為每頭育成豬70.14元，比對照組增加了8.04元（13.91%）。因此，納米氧化鋅替代普通氧化鋅雖然提高了育成豬的飼料配方成本和耗料成本，但是育成豬最終的增重收益對比氧化鋅增加了8.04～8.85元/頭，提高了13.90%～13.91%。提示用500 mg/kg納米氧化鋅取代2 500 mg/kg普通氧化鋅可以明顯提高養豬場的經濟效益。

表3 納米氧化鋅對仔豬群體健康度的影響

表4 納米氧化鋅生產成本及效益分析

3 討論

氧化鋅在仔豬生產中通常被用作生長促進劑和抗腹瀉劑。然而，隨著近年來人們對長期高鋅所產生負面效應的日益關注，尋找高鋅替代品成為動物營養學家的研究熱點。有研究表明，添加低劑量有機鋅（如酪蛋白鋅、氨基酸復合鋅）可以促進仔豬的生長［7］。但Hahn和Baker(1993)表明，只有以氧化鋅形式添加3 000 mg/kg鋅可提高斷奶仔豬的平均日增重，其他鋅源（硫酸鋅、賴氨酸鋅和蛋氨酸鋅）則無效［1］。研究結果不盡相同［8］。

納米氧化鋅屬于納米量級（1～100 nm）的新型鋅源，具有顆粒小、比表面積大、表面能大等普通氧化鋅無法比擬的優勢。納米氧化鋅在豬、雞、鴨及反芻動物飼料中的應用表明，添加納米氧化鋅不僅能夠達到高鋅日糧的生產效果，而且還表現出高鋅日糧不能取得的應用效果，降低了高鋅對動物生產及環境保護的不利影響，節約了鋅資源［6］。方洛云［9］研究發現，300 mg/kg納米氧化鋅可以促進仔豬的生長，提高飼料利用率，增強機體非特異性免疫，在綜合作用效果上與3 000 mg/kg普通氧化鋅基本一致。喻兵權等［10］研究發現，根據生長性能和腹瀉等綜合指標得出，400 mg/kg納米氧化鋅可以達到甚至超過3 000 mg/kg氧化鋅的效果。在本試驗中，與高劑量氧化鋅相比，添加納米氧化鋅可以提高仔豬的平均日增重13.54%，平均日采食量和料重比均得到了改善，與前人研究結果相一致。游兆彤等［12］研究發現，添加500 mg/kg納米氧化鋅顯著降低小腸和結腸內容物中梭菌和大腸桿菌數量，添加2 000 mg/kg氧化鋅顯著降低結腸內容物中梭菌數量，對小腸和結腸內容物中大腸桿菌數量沒有顯著影響。在本試驗中，納米氧化鋅組仔豬的腹瀉降低40%以上，這可能與納米氧化鋅更強的抑菌能力有關［11］。

健康度是衡量機體健康程度的一個量化指標，是由樊福好博士首先提出的評價豬群健康的全新標準，主要受營養指數、毒素指數、免疫抑制指數、過敏指數、代謝指數的影響。在本試驗中，試驗組的免疫抑制指數、過敏指數和毒素指數與對照組相比，分別降低了49.84%、3.76%和2.60%，代謝指數比對照組提高72.66%。說明試驗組豬的免疫力、飼料利用率高于對照組，毒素積累小于對照組，這與本試驗中仔豬生長性能結果和腹瀉結果相一致。

在本試驗中，納米氧化鋅取代普通的氧化鋅，飼料配方成本與每頭育成豬的耗料成本有所增加，但是每頭育肥豬的增重收益增加了8元以上，如果是萬頭育肥豬，則收益增加8萬元以上。若考慮仔豬增重的后期效益，則經濟效益非常可觀。

綜上所述，納米氧化鋅在仔豬生產中的應用效果不僅能達到普通氧化鋅的效果，甚至優于普通氧化鋅，并且對養豬生產中鋅的減量減排具有重要意義。

4 結論

斷奶仔豬日糧中添加納米氧化鋅（500 mg/kg）對比普通氧化鋅（2 500 mg/kg）可以提高仔豬的生長性能，降低腹瀉，提高豬群整體健康水平，增加養殖效益，降低氧化鋅的用量，表現出其良好的應用前景。

［1］ HAHN J D， BAKER D H.Growth and p1asma zinc responses of young pigs fed pharmaco1ogic 1eve1s of zinc［J］.Journa1 of anima1 science，1993，71(11)： 3020-3024.

［2］ POULSEN H D.Zinc oxide for wean1ing pig1ets［J］.Acta Agricu1turae Scandinavica A-Anima1 Sciences，1995，45(3)：159-167.

［3］ 周維仁，鄒思湘，李松巖，等.高銅高鋅日糧在豬體內的代謝規律及對土壤污染的評估［J］.江蘇農業科學，2011，39(2)：290-294.

［4］ 張永剛.銅，鋅有助于微生物產生耐藥性［J］.中國畜牧雜志，2015，51(16)：40-42.

［5］ 王春梅.高鋅飼糧對豬的營養作用研究進展［J］.飼料博覽，2010(11)：37-38.

［6］ 萬志友，王春維.納米氧化鋅在動物營養領域的研究［J］.飼料廣角，2013(19)：40-42.

［7］ 趙國芬，鄭家茂.在豬飼糧中添加鋅的研究進展［J］.中國飼料，1998(23)：19-20.

［8］ 計峰，羅緒剛，李素芬，等.高鋅對斷奶乳仔豬促生長作用及其機理的研究進展［J］.動物營養學報，2003，15(3)：1-5.

［9］ 方洛云.不同鋅源對斷奶仔豬生長、免疫和消化的影響及其作用機理的探討［D］.杭州：浙江大學，2002.

［10］ 喻兵權，張宏福，唐湘方，等.納米氧化鋅對斷奶仔豬生長性能及腹瀉率的影響［J］.中國飼料，2008(1)：18-20.

［11］ 喻兵權，張宏福，陸偉，等.納米氧化鋅與普通氧化鋅抑菌性能差異研究［J］.飼料工業， 2007，28(24)：34-37.

［12］ 游兆彤，胡彩虹，宋娟，等.納米氧化鋅對斷奶仔豬生長、腹瀉、腸道微生物和通透性的影響［J］.中國畜牧雜志，2012，48(21)：43-46.

2016-07-01）