蛋雞大戶聚河北，共謀發展新戰略——規模雞場（衡水湖）論壇

○本刊/方穎

蛋雞大戶聚河北，共謀發展新戰略——規模雞場（衡水湖）論壇

○本刊/方穎

近年來，我國蛋雞養殖業迅速發展，加之國家政策導向，蛋雞養殖規模化進程日益加速。為了解決規模化蛋雞養殖中關鍵管理技術、疾病防控要點以及如何經營好規模化雞場的問題，召開了以“戰略·發展·未來”為主題且有助于新理念、新技術傳播和應用的“規模雞場（衡水湖）論壇”。

本次論壇由中國家禽協會河北省分會、河北省飼料工業協會主辦，石家莊天牧生物科技有限公司、乾元浩生物股份有限公司聯合承辦。《中國動物保健》、《北方牧業》、快弟傳媒等作為媒體支持。中國家禽協會河北省分會秘書長趙萬青、河北省飼料工業協會副秘書長楊冬、乾元浩生物股份有限公司總經理丁向東、石家莊天牧生物科技有限公司總經理盧玉譚、河牧集團董事長陳世偉等領導以及來自河北、山東、河南等省市的400余位養殖精英代表參加了此次論壇。

乾元浩生物股份有限公司總經理丁向東

10月9日下午14:00，會議正式拉開帷幕，石家莊天牧生物科技有限公司總經理盧玉譚代表會議承辦方在開幕式上致歡迎辭

隨后中國家禽協會河北省分會秘書長趙萬青、河北省飼料工業協會秘書長楊冬分別致辭，他們提到：河北省飼料及蛋禽養殖業未來的發展空間還很大，因此，企業要找準自己的市場定位，以誠信經營為準則，在不斷升級專、精、強的產品價值的同時，要集思廣益，轉變思路，尋求務實的發展戰略，最終實現企業的宏偉目標。

1　蛋雞的營養調控

中國農業大學博士生導師袁建敏教授就蛋雞營養和飼養技術方面做了報告，他講到，蛋雞產蛋是達到性成熟和體成熟才開始的一種行為，體成熟是指體容積達到一定體積和體組織達到一定重量，多數品種母雞在18周齡左右達到體成熟。其中影響雞體重的因素有雞場的規劃、工藝；飼料營養；飼養管理和疾病控制。

蛋雞預產期的關鍵是能量，應盡可能地提高預產期配方的能量，使雞在體內有以脂肪形式貯備的能量，便于在產蛋早期日糧進食量不足時使用。開產伊始，蛋雞的采食能力仍受限制，可能無法滿足其對氨基酸的營養需求，從而造成缺乏。如果在開產時，蛋雞還在努力使自身的體重達到成年體重，此時日糧可以再增加50～100 kCal/kg的能量來提高總能量。對于開產早，體型小的母雞，在120～140 d，一次或兩次連續停止喂料3 d，開產日齡在150 d的以一次為好，開產日齡155～160 d的以兩次為好，兩次停料不宜連續進行，在停料3 d后喂一天，再停3 d。

高峰期體重影響蛋黃重量，進而影響蛋重。此階段必須保證最佳產蛋高峰和最大蛋重，能量進食量是影響產蛋率的關鍵因素，研究表明產蛋率隨能量進食量的增加而急劇提高，尤其表現在蛋白質進食量減少時更為明顯。

在保證蛋雞營養水平的同時，降低飼料的配方成本可以采取以下方式：①降低營養需要量的保險系數；②按照動物的實際生產性能設計營養水平；③重新評價添加劑的功能，剔除不必要的添加劑；④重新考慮維生素和微量元素的添加水平，降低額外的添加量；⑤使用非常規日糧，添加油脂，即使生產性能有些降低，但不影響經濟效益；⑥將飼料質量的衡量指標由飼料轉化效率調整為經濟效益。

2　雞主要疫病的防控

中國農業大學博士生導師張國中教授針對當前雞主要疫病提出：傳染性支氣管炎按照血清分型的方法，可以分離到幾十種血清型，就目前我國的流行情況而言，主要有M株、Conn株和4/91株，而以QX為代表一類毒株，占臨床分離株的80%以上，這類毒株也呈現不斷進化的趨勢。研究發現，不同分離株的致病性不同，敏感雞致死率通常介于0～60%。臨床上強毒株感染主要表現為明顯的呼吸道癥狀、嚴重的腎臟損傷和較高的死亡率。由于傳染性支氣管炎具有較強的傳播性，而母源抗體的保護性又只有15～20d，就出現抗體保護空檔期。為此建議M株疫苗和國內流行株疫苗聯用，這就可以較好的覆蓋傳染性之氣管炎的流行毒株。

腺病毒在臨床上主要形成的疾病——雞包涵體肝炎和心包積液綜合癥。腺病毒有水平傳播和垂直傳播兩種方式，經過各種排泄物，多為直接接觸傳播和種雞產蛋期感染后1～2周內經蛋傳播。包涵體肝炎在7 d到產蛋雞均可發生，主要發生于雛雞，病雞生長受阻、羽毛蓬亂，死亡率高達10%～30%。主要剖檢變化是肝臟腫大，表面有大小不等出血點、條、斑，色澤變淡。心包積液綜合征死亡率可達20%～80%，但一般發病率低，剖檢可見心包囊中有淡黃色積液，肝臟腫脹變色，腎臟腫脹。在防控上要加強生物安全管理，防止交叉感染，避免IBD、CIA等免疫抑制病的發生，堅持從非疫區引種，防止腺病毒的傳入，同時還要嘗試使用腺病毒疫苗。

3　品牌蛋在未來的影響

河牧集團董事長陳世偉在作《中國蛋雞的現在和未來》的報告時指出，中國當前的蛋雞產業，種源的多樣性正在逐步形成，褐殼蛋雞主要是以海藍褐、羅曼褐、伊莎褐、京紅等品種為主。另外，在商品雞養殖規模上也呈現百花齊放的勢頭。

同時，工業互聯網逐步滲透養雞行業，工業互聯網的到來會促使養雞向智能化、數據化、集約化、自動化、標準化的方向快速轉變。中國消費者的消費正在由數量型向質量型轉變的過程中，此過程中消費者對產品認知的過程就是產品品牌形成的過程。

未來十年，我國養殖戶的數量將迅速下降，而留下來的養殖場養殖規模還將進一步擴大。面對工業互聯網對養殖行業帶來的影響，我國蛋雞業將出現龍頭企業打造蛋品品牌和蛋商打造蛋品品牌共存的局面，因此，品牌蛋將迅速被消費者認知和接受，并出現幾家全國蛋品品牌和幾家地方蛋品品牌共存的格局。

4　預混料應嚴把質量關

石家莊天牧生物科技有限公司生產總監王華鋒以《預混料質量管理》為題，重點從了解“質量”的含義入手，將質量分為八個方面、100個質量點，形成了內容明確而詳實的全面質量觀。同時，他創造性地提出了“全面質量管理體系”這一觀點，他通過活學活用目標管理法和體系理念，不斷整合，在實際工作中以每個產品的全面質量標準為工作靶，將采購、技術、品控、生產等工作統一一體，從而完成不同管理部門向同一個質量目標聚焦的結果。

5　正確看待疫苗的作用

乾元浩生物股份有限公司高級技術經理陳峰在《飼養管理和秋季疾病防控》的報告中指出，養殖場發展要順應國家要求，找到適合自己規模的發展模式，穩定生產、穩步發展。養殖場的飼養管理關鍵是穩定，它需要專業的設備維護人員，而非使用人員；需要專業的飼養技術人員而非獸醫；需要選擇成熟的飼養模式而非先進的；需要選擇有經驗的管理人員而非高學歷人員。在疾病防控上，禽流感高發季節要使用6+7+8或新毒株G57，按程序免疫；新城疫尤其要做好飲水免疫，產蛋期使用Ⅶ型疫苗；青年雞重視早期傳支QX免疫和飼養管理，避免“假母雞”；鼻炎條件致病，除ABC三價外，管控溫差減少冷應激也很重要。

同時，要正確看待疫苗的作用。雞場每一次傳染病的發生，必然存在飼養管理不善的原因，而疫苗使用只是用來預防疾病，它并不是治療疫病的藥品，因此，沒有能夠100%預防疾病的疫苗，疫苗必須在良好的飼養管理和生物安全體系條件下才能有效的控制疾病。

6　病從口入，合理解決雞腸炎、胃炎

拜耳（四川）動物保健有限公司北方區技術總監佟志軍講解了秋季禽易發的兩種疾病：腸炎和霉菌毒素腺肌胃炎。佟總監強調，針對腸炎：溫濕度、空氣質量、衛生消毒要到位；飲水、飼料要注意衛生；控制傳染病，防控蚊蠅、甲殼蟲、老鼠可能攜病生物等；早期腸道發育障礙等等。針對霉菌毒素腺肌胃炎：1預防為主（①控制水分②使用防霉劑）；2脫毒是關鍵（①物理、化學處理法②吸附法③生物轉化降解法）。

7　雞舍科技帶動整體收益

青島鑫福泰國際貿易有限公司總經理ELDAN TUVIA利用實際案例，詳細地介紹了他對《規模雞場環境控制》的理解，他指出，通過風機，濕簾，進風窗，環境控制器，溫度傳感器，濕度傳感器等一些基礎設備，接通環境控制器（電腦）來實現各設備間的配合運行，以達到雞舍優良環境的目的，可以為養殖場創造更好地養殖價值。

各位授課老師傾囊相授，為參會者傳道授業，傳遞蛋雞行業形勢、理論知識及養殖經驗，我相信，通過此次會議的召開，一定能為養殖者們今后的雞場管理及養殖實踐工作提供非常重要的指導和借鑒意義。

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.11.003