葉面噴施調節劑和微量元素對馬鈴薯塊莖品質及產量的影響

趙晶晶，馮乃杰，鄭殿峰，楊慶東，李東，孫福東，劉春娟，何天明，劉濤

（1.黑龍江八一農墾大學農學院，大慶163319；2.北大荒馬鈴薯研發中心）

葉面噴施調節劑和微量元素對馬鈴薯塊莖品質及產量的影響

趙晶晶1，馮乃杰1，鄭殿峰1，楊慶東2，李東1，孫福東1，劉春娟1，何天明1，劉濤1

（1.黑龍江八一農墾大學農學院，大慶163319；2.北大荒馬鈴薯研發中心）

選用當地主栽品種大西洋和抗疫白為試驗材料，通過大田試驗，研究了調節劑和微量元素對馬鈴薯塊莖品質及產量的影響。結果表明：調節劑和微量元素均顯著提高了塊莖中維生素C含量，降低了還原糖含量；增加了大西洋蛋白質和有機酸含量，降低了淀粉含量和干重；抗疫白塊莖中蛋白質和有機酸含量降低，淀粉含量和干重升高。對于馬鈴薯商品性狀來說，調節劑和微量元素均增加了馬鈴薯的單株薯重和單薯薯重，對單株薯數的調控效果不顯著。對產量而言，大西洋的產量分別比對照增加17.30%和16.29%，抗疫白的產量分別比對照增加19.18%和12.85%。

馬鈴薯；調節劑；微量元素；品質；產量

馬鈴薯（Solanum tuberosum L.）為茄科茄屬一年生草本植物，糧菜兼用，營養全面，適應性廣，是全球重要的糧食作物，其產量在世界糧食生產中僅次于小麥、水稻、玉米而位居第四［1］，塊莖是其地下變態器官，它由匍匐莖頂端膨大形成，其中含有大量的淀粉，是工業淀粉的重要來源［2］。從營養角度來說，塊莖中含有人體所不可缺少的營養物質，美國研究發表的膳食參考攝入量指出，塊莖除含有豐富的碳水化合物和維生素以外，還含有大量的微量元素，一個鮮重200 g左右的馬鈴薯可以為人體提供26%的銅、17%～18%的鉀、5%的鋅和13%的鎂［3］。……