睡眠在肥胖的發生以及減肥過程中扮演什么樣的角色呢?有些研究認為成人睡眠時長與肥胖存在U型相關,睡眠過短或過長皆有可能導致肥胖發生風險的增加。還有研究則認為二者是線性負相關,也就是說,睡眠時間越短,肥胖發生風險越高。這個關系究竟如何,很難從單一一項研究中得到令人信服的結論。為此,倫敦國王學院糖尿病與營養系的格爾達·波特等人選擇這一話題進行了分析。
波特等人歸納了這些研究的受試者在隨后24小時的監測數據,發現相對于睡眠未遭剝奪的對照組,睡眠剝奪組的受試者在這24小時中平均會多攝入385千卡的熱量。但兩組受試者的能量消耗卻并未有統計學意義的顯著差異。非但如此,在睡眠剝奪者的食譜中,大類營養素的相對比例也發生了變化,脂肪含量會更高,蛋白質含量降低,碳水化合物基本保持不變。對此,波特博士表示,睡眠部分被剝奪會干擾乃至打破熱量攝入與消耗的平衡,因此,從某種意義上講,早睡早起的古訓確有可取之處。
多項研究提示,睡眠缺乏對內分泌系統尤其是一些重要激素正常行使功能會產生廣泛而嚴重的負面作用。睡眠不足或不規律的睡眠會使生物鐘功能紊亂,進而引起機體神經體液調節功能紊亂。長此以往,胰島素敏感度會逐漸下降,這一因素被普遍認為是肥胖與糖尿病的重要危險因子,而且各種心腦血管疾病、糖尿病也有可能隨之而來。
瘦素同樣會受到睡眠缺乏的干擾。這是一種由脂肪組織分泌的肽類激素,主要功能在于調節熱量的攝入,顧名思義,它會抑制機體攝入食物,增加能量釋放。有研究結果表明,成年男性連續兩晚睡眠時間只有4小時的話,體內的瘦素濃度即會下降18%。這種斷崖式的下滑,足以令機體認為饑荒來臨,并促使身體大量進食,以盡快儲存脂肪。(解答人:日色提 生物醫學科普作者)