納豆激酶 食物界的福音

早已聽說過無數次“納豆激酶”，在人們的口口相傳中，它能調節這，又能改善那。究竟它是何方神圣？

近年來，在世界范圍內，高血壓、高血脂、心腦血管疾病等慢性病困擾著千千萬萬的人們。英國科學家諾貝爾醫學獎獲得者約翰·文曾說：“誰掌握了溶解血栓的方法，誰就找到了慢性病防治的金鑰匙。”

20世紀80年代，納豆激酶的發現開辟了食物溶栓的新途徑，開啟了抗擊血栓防治心腦血管疾病的新紀元。不過，對于納豆激酶，我們心里大概或多或少都有那么一些排斥：這玩意兒有用嗎？是不是又弄出來個新奇東西忽悠人呢？請跟隨我們的腳步，一起來揭曉答案。

（編輯/茹曉 校對/張硯梁 ）