元胡-甘薯高效輪作栽培技術

洪春庚，宋建喜

（1.淳安縣左口鄉農業公共服務中心，浙江 淳安 311701；2.淳安縣楓樹嶺鎮農業公共服務中心，浙江 淳安 311717）

元胡-甘薯高效輪作栽培技術

洪春庚1，宋建喜2

（1.淳安縣左口鄉農業公共服務中心，浙江 淳安 311701；2.淳安縣楓樹嶺鎮農業公共服務中心，浙江 淳安 311717）

元胡與甘薯輪作，利用甘薯茬后冬閑，種植經濟效益較高的元胡，大幅提高了種植經濟效益，實現了特色旱糧和名貴藥材的雙豐收。甘薯于5月中旬至6月中旬扦插，10月上中旬收獲；元胡于10月下旬播種，次年5月中下旬收獲。

元胡；甘薯；輪作；栽培技術

楓樹嶺鎮是浙江淳安縣重點中藥材產區，2014年全鎮中藥材生產面積達794.7hm2，同時，也是淳安縣甘薯干重點產區，全鎮常年用于甘薯干加工的甘薯種植面積達213.3hm2，占全縣甘薯干生產加工面積的50%以上。甘薯干在縣內外具有較高的聲譽，產品遠銷杭州、溫州、上海、廣東等地。“藥材+糧作”1年2熟制耕作模式，可充分利用山地資源和光溫資源，提高復種指數，解決中藥材與旱糧種植的矛盾，既保證了中藥材種植規模，又穩定和擴大了旱糧生產面積，提高了旱地種植效益，已成為實現農業高產、高效、可持續發展的重要生產模式。2014年，楓樹嶺鎮結合當地資源優勢，引進試驗了元胡-甘薯種植新模式，取得了初步成效。

1 產量效益

根據調查統計結果 （表1），2014年加工甘薯干產量5625kg·hm-2，統貨銷售價30元·kg-1，產值16.875萬元·hm-2；2015年元胡鮮品產量2438kg·hm-2，干品價 60元·kg-1，產值14.625萬元·hm-2。2茬合計產值 31.5萬元· hm-2，扣除種子 （種苗）、化肥、農藥和人工成本，收益17.55萬元·hm-2，大幅高于當地傳統產業效益。

2 茬口安排

甘薯于5月中旬至6月中旬扦插，10月上中旬收獲，儲存糖化后采用傳統手工方式加工甘薯干。元胡10月下旬播種，于次年5月中下旬收獲。

表1 元胡-甘薯種植模式產量效益表現

3 栽培技術

3.1 元胡

元胡又名延胡索、玄胡，為罌粟科紫堇屬多年生草本植物，與白術、芍藥、貝母等同屬 “浙八味”，為大宗常用中藥，適宜生長于山區沿溪兩岸或山腳的近中性或微酸性砂質壤土或砂土中。元胡喜溫暖濕潤氣候，怕干旱和強光，怕積水。適宜生長溫度4～22℃，最適生長溫度14～18℃；地上部分的生長適溫為10～18℃，適宜于秋季種植。

元胡栽培技術可以概括為 淺一點、稀一點、暖一點、濕一點。淺一點，即下種 （蓋土）深度以5～6cm為宜；稀一點，即播種密度為7.5cm見方或以6cm×9cm的行株距為宜；暖一點，即冬季要保溫過冬；濕一點，即畦面要保持濕潤，不能過于干燥。

3.1.1 選地作畦

選擇土層深厚，排灌方便，土壤有機質含量較高的肥沃砂質壤土田塊，pH值為6.5～7.5。精細耕作，施足基肥，橫向作畦，畦寬40cm。施商品有機肥7.5t·hm-2或腐熟欄肥15t·hm-2，鈣鎂磷肥750kg·hm-2，氯化鉀675kg·hm-2。

3.1.2 栽種技術

下種時間。前茬甘薯收獲后及早播種，一般10月上中旬以前播種對提高產量有利。如推遲到霜降后下種，地下莖在出苗前生長時間不足100d，就會顯著減產。

選種與用種量。元胡品種選浙胡l號。選擇體型齊整、直徑1.0～1.5cm、扁球形、淡黃色、無蟲口、無霉爛、無傷疤的當年新生塊莖 （子元胡）作為生產用種。如用老母子元胡作種，繁殖能力弱，會影響產量。播種量一般為900～1050kg·hm-2。

合理密植。栽種方式有條播、撒播、穴播3種，以條播為主。在畦面上按18～20cm行距，開寬10cm，深5cm左右的播種溝，每條溝內擺種2行，株距6～8cm，芽向上，播后蓋1層細土蓋平播種溝，然后覆蓋一層稻草等農作物秸稈保濕保溫。

除草。元胡是淺根性作物，沿表土生長，不宜中耕除草，可在播后和出苗前用化學藥劑除草2次。第1次播種覆土后1～2d內用50%乙草胺乳油1050mL·hm-2，加水600kg·hm-2均勻噴霧；第2次元胡未長出前用41%草甘膦水劑3kg· hm-2，加水450kg·hm-2均勻噴霧。元胡出苗后忌用除草劑。

追肥。在元胡即將長出前用碳酸氫銨600kg· hm-2+過磷酸鈣300kg·hm-2撤施畦面。出苗后在2月上旬苗高3cm以上時，施37.5～75kg· hm-2復合肥，每隔1個月施1次。

灌溉與排水。元胡生長期間要求雨水均勻。播種后如土壤干旱，則會影響塊莖發根，要及時溝灌，使土壤濕潤。3月中、下旬至4月下旬，為元胡生長盛期，需水較多，如遇干旱少雨，宜每周灌水1次，以清晨或傍晚為好。每次灌水宜慢灌急退，不要淹沒畦面，不能使水在田間內停留時間過長，更不能過夜。4月下旬以后，接近收獲要停止灌水。多雨季節要疏通好四周的排水溝，注意不要積水。

3.1.3 病蟲防治

防治原則。遵循預防為主、綜合防治的植保方針，綜合運用各種防治措施，實行健身栽培、水旱輪作，增施磷、鉀肥，提高植株抗病性；保護利用天敵；及時清溝排水，降低田間濕度，創造不利于病蟲發生的環境條件，減少病蟲害發生。

元胡是藥用植物，為確保產品的質量安全，應盡量減少或不使用化學農藥，包括除草劑。不使用城市垃圾等有污染的材料。病蟲害發生后，根據病蟲害發生情況，選用對口藥劑防治，提倡交替用藥，合理配藥，宜選一藥多治的防治方法。禁止3種以上藥劑同時施用或一個生長周期同種藥劑連續使用超過2次。使用藥劑防治時應按照 GB4285，GB/T8321規定執行。

元胡病害主要為霜霉病、銹病和菌核病，蟲害主要有小地老虎、金針蟲等地下害蟲。霜霉病：播種前用50%甲霜靈800倍液浸種10min或用70%代森錳鋅拌種，可減少霜霉病發生；從3月中旬開始，每7～10d，用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑，70%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500～600倍液交替噴霧防治，連續防治2～3次。銹病：用15%三唑酮可濕性粉劑2000倍液，70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液等噴霧防治。菌核病：出苗后用40%菌核凈500倍或30%惡霉靈1000倍液噴霧，交替噴霧防治l～2次。地下害蟲：用1%聯苯菊酯·噻蟲胺顆粒劑75～90kg·hm-2或0.4%氯蟲苯甲酰胺顆粒劑22.5～45kg·hm-2拌土撒施或藥劑灌根防治。

3.1.4 收獲

5月中、下旬，當植株枯黃時選晴天收挖塊莖。采挖時先將畦面雜草除凈，淺翻，邊翻邊拾塊莖。將塊莖洗凈，除去雜質，在曬場上曬10～15 d，直至干燥，即成生曬元胡。

3.2 甘薯

品種選用熟期早、單株結薯多、表皮光滑、食味好的品種，如紅心甘薯、浙薯13號和本地農家甘薯干品種老南瓜等。

3.2.1 育苗

種薯要求選用皮色鮮亮、表面光潔、無破損、無病蟲害的薯塊。3月中下旬開始育苗，選擇通風向陽、肥力好、管理方便的地塊做苗床，用腐熟欄肥做基肥，并與床土充分拌勻，平整床面，畦寬150cm，高16～25cm，四周開好排水溝。采用單層小拱棚或單層地膜覆蓋。大田用種量750kg· hm-2。種薯萌發后澆稀人糞尿；苗高 10～13cm時用人糞尿或少量復合肥加水第2次澆施；以后剪苗1次，澆水施肥1次。

3.2.2 整地扦插

要求在晴天進行深耕整地。提倡起壟栽培，壟距80～90cm，壟高30cm，溝寬30cm。有條件壟心施用腐熟有機肥。當苗長15cm以上，5～7張大葉時，選陰雨天或晴天傍晚剪取壯苗，基部宜保留3個節。適宜扦插時間在5月中旬至6月中旬。扦插密度約5.25～6.00萬株·hm-2。選擇土壤潮濕或陰雨天種植，提倡淺平插或斜插，天氣干燥應澆水活苗。扦插后3～7d及時查苗、補苗。

3.2.3 栽培管理

施肥要少施氮肥，增施磷鉀肥和腐熟有機肥。基肥，扦插后15～20d施三元復合肥450kg· hm-2。追肥，第1次中耕除草后，施三元復合肥225kg·hm-2，第1次中耕在薯苗開始延藤時進行；以后每隔10～15d進行1次，共2～3次。最遲收獲期在降霜之前，禁止在雨天收獲。收獲過程要輕挖、輕裝、輕運、輕卸，防止薯皮和薯塊碰傷。收獲后糖化20d，進行果脯加工。

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（責任編輯：張才德）

S567

B

0528-9017（2016）05-0691-02

2016-03-12

洪春庚 （1976—），男，浙江淳安人，農藝師，從事農業技術推廣工作，E-mail：761448307@qq.com。

文獻著錄格式：洪春庚，宋建喜.元胡-甘薯高效輪作栽培技術 ［J］.浙江農業科學，2016，57（5）：691-692，704.

10.16178/j.issn.0528-9017.20160524