不同施肥方式對設施櫻桃番茄產量和土壤環境的影響

薛晨晨，邵偉強，孔海民，王忠明，徐筋燕

（1.浙江勿忘農種業科學研究院有限公司，浙江 杭州 310020；2.浙江省農業技術推廣中心，浙江 杭州 310020）

不同施肥方式對設施櫻桃番茄產量和土壤環境的影響

薛晨晨1，邵偉強1，孔海民2，王忠明1，徐筋燕1

（1.浙江勿忘農種業科學研究院有限公司，浙江 杭州 310020；2.浙江省農業技術推廣中心，浙江 杭州 310020）

在浙江杭州東部沿海地區土壤中，對設施櫻桃番茄錢江紅珠進行3種施肥方式的種植試驗，結果表明，每667m2前期施用22kg的商品有機肥 （折純）作為底肥，種植后通過水肥一體化設施追施高氮肥和高鉀肥共計32kg，該施肥方式不僅能提高本地區設施櫻桃番茄產量，而且能維持設施內土壤肥力的平衡。

設施栽培；櫻桃番茄；施肥方式；產量；土壤肥力

設施農業是現代農業的重要形式，加快發展設施農業能夠推進農業現代化進程［1］。隨著浙江省耕地面積的日趨減少，設施農業工程的發展正在逐步推進［2］，沿海設施農業發展也逐漸成為浙江省農業發展的重要力量。

櫻桃番茄，又名小番茄、圣女果，一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株可高達2m，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養血和增進食欲的功效，一直以來以其美味和便捷深受市場的喜愛。在種植栽培過程中，肥料的供應是作物產量的保證，不同的施肥水平對溫室櫻桃番茄的品質、產量和生長有較大的影響［3-4］。同時隨著作物施肥方式的改進，肥水管理技術進一步優化，有機無機肥混合施用方式已得到普遍應用，肥水一體化技術也已經廣泛推廣，這些技術的協調運用也能影響設施櫻桃番茄的產量以及種植后土壤肥力的平衡［5-9］。

櫻桃番茄的設施栽培在浙江省各個地區都有開展，如何合理運用施肥方式，減少施肥成本，提高設施櫻桃番茄的產量，同時保持大棚土壤可持續發展，一直是科技工作者的探索目標。本試驗于2013年11月至2014年12月進行了相關技術的探索改良，現將有關在櫻桃番茄施肥方式上的應用結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

本試驗在浙江省 （蕭山）現代農業創新園進行。溫室多年進行番茄、黃瓜等作物輪作，試驗區域土樣分析結果顯示，區域內土壤有機質含量偏低，pH值偏高，養分含量中等，環境背景值正常。

試驗在具有滴灌和施肥系統的設施大棚內完成。肥水一體化施肥器用以色列MixRite系列比例泵，種植大棚為連棟大棚，長45m，寬35m，整體田塊平整、肥力均勻，內部分為5個大棚，每個大棚4條地，每條地面積為75m2，試驗選取連棟棚中間6條地進行試驗，每2條為一個處理。

2014年春秋兩季試驗種植櫻桃番茄品種為浙江勿忘農種業股份有限公司自主育成的新品種錢江紅珠。水溶性肥由浙江奧捷生物科技有限公司提供，分為高氮型和高鉀型肥料2種。

1.2 處理設計

試驗區域土樣分析結果顯示，區域內土壤有機質含量偏低，pH值偏高，養分含量中等，環境背景值正常。根據前期傳統施肥調查，設3個處理。

處理1，為對照 （CK），施加商品有機肥和三元復合肥 （氮、磷、鉀養分含量均15%）作為底肥，在番茄營養生長期不進行追肥措施，在番茄膨果期追施高鉀型水溶肥6次。總計每667m2商品有機肥折純量 （氮、磷、鉀養分總含量4%）為76kg，施加化肥折純量為32kg（包括底肥中施加三元復合肥45kg和番茄膨果期追加高鉀型水溶性肥），每667m2總施用量為108kg。

處理2，施加商品有機肥作為底肥，在番茄營養生長期追加高氮型水溶性肥2次，在番茄膨果期追施高鉀型水溶肥6次。總計每667m2商品有機肥折純量 （氮磷鉀總含量4%）為22kg，施加化肥折純量為32kg（包括番茄營養生長期追加高氮型水溶性肥和番茄膨果期追加高鉀型水溶性肥），每667m2總施用量為54kg，為處理1的50%。

處理3，不施加商品有機肥作為底肥，在番茄營養生長期追加高氮型水溶性肥2次，在番茄膨果期追施高鉀型水溶肥6次。總計每667m2施加化肥折純量為32kg（包括番茄營養生長期追加高氮型水溶性肥和番茄膨果期追加高鉀型水溶性肥），每667m2總施用量為32kg，為處理1的30%。

其中底肥的施用以固體形態翻耕于地下，追肥以水肥一體化施肥方式滴灌進入。每個處理由2條地組成，平均分成前中后3個小區，每個小區種植160株，每667m2為2200株。春季種植為2013年12月1日播種育苗方盤，12月22日假植于營養缽內，采用連棟大棚溫室作為頂膜，二環中膜，小環拱膜保溫措施育苗。2014年2月21日定植，5月4日第1次采收，6月上旬進入采收旺季，7月14日完成采收。秋季種植為2014年7月3日播種育苗方盤，7月18日假植于營養缽內。2014年8月9日定植，10月9日第1次采收，11月上旬進入采收旺季，12月9日完成采收。

1.3 測定內容與方法

春季試驗測定花期與生理指標測定方法。櫻桃番茄定植后開始記錄每檔花序開花期 （以每個小區50%植株開始開花時間為標準），直到第7檔花后打頂去頭。進入番茄采收期，收集第3檔成熟果實進行生理指標測定 （總糖、可溶性固形物和Vc含量）。

產量測定方法。春秋兩季進入櫻桃番茄采收期，記錄統計各小區櫻桃番茄產量。

土壤肥力指標測定方法。春秋兩季對試驗區實施土壤監測，試驗前后分別采集4批次土樣，每批土樣由本試驗小區內6個不同地點10cm下土層樣品混合而成，試驗樣品檢測土壤中全氮、有機質、速效鉀和有效磷含量。測驗單位為農業部肥料質量監督檢驗測試中心 （杭州）。

2 結果與分析

2.1 不同施肥方式對春季櫻桃番茄花期和生理指標的影響

櫻桃番茄植株的花期，指的是每檔花開花時期，對花期的統計分析能表現出櫻桃番茄植株的生長快慢狀況，本試驗通過對3個不同施肥方式下的春季櫻桃番茄生長過程中不同花期階段的統計分析，發現3個處理下櫻桃番茄植株生長的花期時間差異不大 （表1）。在櫻桃番茄品質性狀方面，試驗證明3個不同處理下櫻桃番茄的可溶性固形物含量、Vc含量和總糖含量沒有顯著差異 （圖1）。

表1 各處理春季櫻桃番茄的花期 （月-日）表現

圖1 各處理春季櫻桃番茄的品質性狀表現

2.2 不同施肥方式對春季櫻桃番茄產量的影響

本試驗春季櫻桃番茄自2014年5月4日進行第1次采收，至7月14日采收結束，采收時間共計71d。試驗記錄櫻桃番茄第1檔至第5檔果實產量，試驗結果 （表2）顯示，作為對照的處理1的667m2產量為3121kg；對底肥和追肥進行改良的處理2相比處理1，產量提高了3%，為3206kg；不用底肥，只用追肥的處理3產量為3290kg，比對照高5%。由此可見，春季櫻桃番茄大棚種植中，只使用少量的商品有機肥為底肥，甚至不施加商品有機肥，只適當地增加追肥，反而有利于提高產量。

表2 各處理春季櫻桃番茄的667m2養分投入與產量情況

2.3 不同施肥方式對秋季櫻桃番茄產量的影響

本試驗秋季櫻桃番茄自2014年10月9日進行第1次采收，至12月9日采收結束，采收時間共計61d。試驗記錄櫻桃番茄第1檔至第3檔果實產量，由于環境氣候原因，秋季產量明顯低于春季，試驗結果 （表3）顯示，作為對照的處理1的667 m2產量為1242kg；對底肥和追肥進行改良的處理2相比處理1，產量提高了56%，為1938kg；只用追肥無底肥的處理3產量為1348kg，比對照高9%。由此可見，秋季櫻桃番茄大棚種植中，只使用少量的商品有機肥為底肥，添加一定的化肥作為追肥，能有效提高整體產量。

表3 各處理秋季櫻桃番茄的667m2養分投入與產量情況

2.4 春秋兩季試驗對設施大棚內土壤環境的影響

櫻桃番茄種植過程中，施肥量的多少不僅會影響番茄產量，同時也影響土壤中最終的肥料殘留量，肥料殘留量的不同會影響土壤的肥力，從而影響下茬作物的生長。對于同一種櫻桃番茄的種植，不同的肥料施加量和施加模式，勢必會導致肥料不同程度的殘留。本試驗完成后分別檢測3個處理小區土壤肥力，檢測結果對比顯示，試驗后的土壤中氮磷鉀和有機質的含量與試驗前有明顯的變化，且各個試驗處理間變化也大不相同 （表4）。其中磷元素的消耗在3個處理中都有發生，相對而言處理1較少，下降約2%，但其他處理都顯示出磷元素大量消耗的現象，處理2和處理3分別下降了75%和74%。另外相比較而言，處理1施肥方式下有機質、氮肥和鉀肥都有不同程度的殘留，分別比施肥前提高了70%，138%和172%；處理2施肥方式下顯示氮和鉀元素有一定的殘留，有機質略微不足；而處理3施肥方式則有機質和鉀肥表現不足，比施肥前分別下降19%和38%。

秋季櫻桃番茄種植試驗后土壤中肥力檢測結果和春季結果差異較大 （表4）。不同于春季土壤檢測結果中顯示的磷不足現象，秋季檢測結果顯示土壤中磷含量嚴重殘余。處理1前期底肥施肥較多，從而導致殘留較多，在檢測的有機質和氮磷鉀含量上都有著明顯的殘留，分別比施肥前增加139%，96%，787%和61%。處理2和處理3明顯殘留量較少，其中速效鉀成分略微不足，下降了32%和24%，有效磷含量有較多殘留，各自增加196%和221%。與此同時，本試驗結果可以發現秋季處理2施肥方式雖然施加的化肥等明顯多于處理3，但殘留的養分卻明顯低于處理3。

表4 各處理春秋兩季櫻桃番茄試驗土壤的分析結果

3 討論

櫻桃番茄是番茄的一種，其作為一種營養豐富的水果蔬菜，深受人們喜愛。在本次試驗中，春季試驗和秋季試驗各開展了3個不同的施肥處理，該3個處理包含了一定程度不同的施肥方式和施肥量。從春季試驗結果可以發現，不同處理下櫻桃番茄的花期、總糖含量、可溶性固形物含量和Vc含量并沒出現顯著變化，由此可見3個不同處理并沒有對櫻桃番茄生長和品質等特性產生很大影響。

從產量角度來看，春季試驗中3個處理櫻桃番茄產量差異不大，而秋季試驗中3個處理產量差異較大，特別是秋季處理2產量較高，可能是由氣候環境與施肥方式相互影響造成的。雖然施用商品有機肥既可增加土壤有機質，改善耕地質量，提高土壤產出能力，同時又可以提高農產品品質，增加作物產量和效益［10］，但是本試驗結果顯示，過多施用商品有機肥容易形成肥料的浪費。春季試驗前期溫度較低，植株生長緩慢，同時定期追施一定化肥的條件下，商品有機肥的多少對后期總產量的影響不大；然而秋季試驗前期溫度較高，植株生長較快，本試驗中處理1底肥的分解速度和處理3追施的化肥量可能不足以供給櫻桃番茄前期快速生長需求，因此判斷秋季試驗處理2施肥方式比較適合櫻桃番茄生長需求，最終產量較高。由此可見，根據氣候環境不同，合理安排商品有機肥和追肥的施用，對促進櫻桃番茄的提產有很大的幫助。

3種不同的施肥方式中，處理1采用商品有機肥和復合肥作為底肥，而在植株營養生長時期并無追肥措施；處理2采用少量商品有機肥作為底肥，同時在營養生長和膨果期進行化肥的追施；處理3未施用底肥，只在營養生長和膨果期進行化肥的追施。通過比較這3個處理春秋兩季試驗結果可以推測，由于底肥的分解需要時間，因此底肥的施用對櫻桃番茄植株生長的影響遠低于水肥一體化施加的追肥，這可能就是處理1施用化肥量最高，但產量一直低于處理2和處理3的根本原因，而且從土壤中肥料殘留量也可以確定，處理1的施肥方式屬于肥料過量。兩季試驗土壤殘留分析結果顯示，處理1施肥方式殘留較多，處理2和處理3施肥方式殘留較少。春季試驗中磷肥消耗較多，出現不足的現象。但秋季卻出現明顯的殘留，其原因可能由于磷肥與櫻桃番茄花芽等營養生長有關［11］，而本試驗櫻桃番茄屬于無限生長型植物，春季試驗后期溫度較高，停肥后櫻桃番茄植株仍然持續開花和抽芽，推測磷肥含量低可能和其有關。而秋季試驗后期溫度偏低，生長較慢，種植過程中一定時期人工地去掉了頂芽和側枝，以促進果實成熟，因此新芽生長受影響，磷元素消耗較少。

結合氣候環境和作物特性，合理地施用有機肥和化肥能顯著影響番茄產量［12-13］，同時保持土壤的可持續發展［10］。浙江杭州地區設施櫻桃番茄的種植，建議前期施用少量的商品有機肥作為底肥；同時充分應用水肥一體化技術，在植株營養生長時期追施高氮肥數次，在膨果期追施高鉀肥數次；春季施肥視情況適當增加磷肥量，秋季則減少一定的磷肥施加。

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（責任編輯：張 韻）

S641.2

A

0528-9017（2016）05-0701-04

2016-03-09

浙江省 “三農六方”科技協作計劃；杭州市科技發展計劃 （20140932H14）

薛晨晨 （1983—），男，農藝師，博士，主要從事農作物育種和栽培工作，E-mali：dragonxyb@163.com。

文獻著錄格式：薛晨晨，邵偉強，孔海民，等.不同施肥方式對設施櫻桃番茄產量和土壤環境的影響 ［J］.浙江農業科學，2016，57（5）：701-704.

10.16178/j.issn.0528-9017.20160527