網民對營養資訊的關注情況分析

馬冠生，丁彩翠，劉愛玲

(1 北京大學醫學部公共衛生學院，北京 100191；2 中國疾病預防控制中心營養與健康所，北京 100050)

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網民對營養資訊的關注情況分析

馬冠生1，丁彩翠2，劉愛玲2

(1北京大學醫學部公共衛生學院，北京 100191；2中國疾病預防控制中心營養與健康所，北京 100050)

目的：了解我國網民對營養資訊的關注情況，為開展相應的健康教育措施提供科學依據。方法：利用今日頭條算數中心提供的數據，即2015年4月1日—2016年3月31日期間用戶在“今日頭條”客戶端和頭條網的相關行為記錄數據，對網民對營養資訊的關注情況進行分析。結果：關注營養資訊用戶占頭條總用戶的13.4%。18歲以下、18～30歲、31～40歲、41～50歲和50歲以上年齡段的網民對健康類信息的關注率分別為6.0%、18.0%、13.7%、36.3%和28.3%；男性、女性對健康類信息的關注比例分別為8.3%和20.7%；全國七大地區對營養資訊關注的比例分別為華北13.7%、東北6.5%、華中14.5%、華東31.0%、華南 15.7%、西北7.1%、西南11.4%。關注營養資訊的網民同時關注的話題前5位分別為美食、星座、育兒、家居、農業、情感等；關注營養資訊的網民最關注的運動方式是游泳、跑步和自行車。網民關注的內容呈現出地區差異。結論：我國網民對營養資訊比較關注，41～50歲年齡組、女性和華東地區網民對營養資訊更加關注，是營養宣教的重要需求人群。制定干預措施時可以考慮與餐飲業、家居業、農產品、文化、體育等場所相結合；應根據不同地區、不同用戶需求進行設計。

營養資訊；關注；網絡

近年來，我國居民健康狀況和營養水平不斷改善，其健康意識水平逐漸提高。隨著新媒體的飛速發展，網絡資訊已經成為網民獲取健康類信息的重要途徑[1]。據統計，2005年1月我國利用互聯網查尋健康類信息的用戶占所有網絡用戶的11.3%，超過1 000多萬名用戶[2]；而10年后，截至2015年12月，我國互聯網醫療健康用戶規模已上升至1.52 億，占到網民的22.1%[3]。營養因其學科特點，一直是網民關注的重要話題。本研究通過對網民基于“今日頭條”網站和客戶端獲取營養資訊的現狀進行描述和分析，研究網民關注營養資訊的特點，為采取相應干預措施提供依據。

1 方法

1.1 數據來源

利用“今日頭條”算數中心提供的數據，即“今日頭條”用戶在頭條客戶端和頭條網的相關行為記錄數據，對網民對營養資訊的關注情況進行分析。

1.2 數據分析

以“今日頭條”用戶的閱讀行為產生的數據為基礎，對2015年4月1日—2016年3月31日期間網民對營養資訊的關注情況進行分析，包括閱讀量、相關閱讀量、用戶占比等指標，對用戶進行特征數據分析，獲得不同年齡、性別、地域等特征的人群對營養資訊的關注情況。其中網民所在的地域信息是根據用戶的經緯度判斷的，通過移動智能設備終端自動識別。詳細計算方式是：用戶點擊同意獲取地理位置；對用戶過去60d的位置聚類得到停留點，取停留天數大于x的所有點對應的區縣商圈；當前設置x=10；如果沒有停留天數大于x的點，則取用戶停留時間最長的那個點。

2 結果與分析

2.1 基本情況

截至2016年3月31日，今日頭條APP的用戶數是4.8億，健康領域的“頭條號”平臺賬號數量共2 686個，共發布營養資訊212 109條，閱讀量約為33.1億。

2.2 網民對營養資訊關注的總體情況

關注營養資訊用戶占頭條總用戶的13.4%。18歲以下、18～30歲、31～40歲、41～50歲和50歲以上年齡段的網民對營養資訊的關注率分別為6.0%、18.0%、13.7%、36.3%和28.3%，其中41～50歲年齡組對營養資訊最為關注；男性、女性對營養資訊的關注比例分別為8.3%和20.7%，女性比男性更關注營養資訊。按照用戶占比，全國七大地區對營養資訊關注的比例分別為華北13.7 %、東北6.5%、華中14.5%、華東31.0%、華南15.7%、西北7.1%、西南11.4%，華東網民對營養資訊最為關注，其次是華南、華中、華北和西南，東北和西北關注較低。

2.3 關注營養資訊的網民同時關注的話題

關注營養資訊者同時關注的興趣類別前10位分別為美食(50.0%)、星座(40.9%)、育兒(34.2%)、家居(33.7%)、農業(28.3 %)、情感(27.0%)、時尚(24.0%)、故事(21.3%)、收藏(20.9%)和美文(20.8%)。其中“農業”主要指的是農產品，包括蔬菜、肉類等動植物產品的相關資訊等。不同年齡組中，除了31～40歲組同時最關注心理健康外，其他都最關注“美食”；女性中營養資訊同時關注的前5位話題用戶占比總體高于男性，“育兒”未進入女性的前5位，但占比仍較高，為35.5%，超過男性第1位的占比。七大地區同時最關注的均是“美食”，第2位除了東北和西北地區關注“心理健康”外，其余地區均關注“星座”。對不同地域進行橫向比較，發現華北和華東網民的興趣類別相近，關注營養資訊同時關注的前四位均為美食、星座、心理健康、美文；華中和西南網民興趣類別相近，前四位均為美食、星座、心理健康、育兒；東北和西北網民興趣類別相近，前3位均為美食、心理健康、星座；相對其他地區，華南地區更關注育兒(表1)。

表1 不同網民關注營養資訊同時關注的興趣類別

關注營養資訊的網民最關注的運動方式前5位分別是游泳(1.2%)、跑步(0.8%)、自行車(0.8%)、瑜伽(0.7%)和足球(0.6%)。對不同分組的網民進行分析，發現關注營養資訊的網民最關注的運動方式均是“游泳”；至于第二位最關注的運動方式，則集中在“跑步”和“自行車”之間：不同年齡組中，30歲以下組關注“跑步”、30歲以上組則關注“自行車”；女性關注“跑步”、男性關注“自行車”；華北和華南地區關注“跑步”、其余地區關注“自行車”；所有分組關注的第四、五位也相同，均為瑜伽和足球(表2)。

2.4 關注營養資訊的網民對食物的關注情況

對不同年齡、性別、地域關注營養資訊的網民進行分析，最關注的食物前3位分別是蘿卜、玉米和蘋果，在不同分組中順序不同；前10位食物中，“蝦”是唯一入圍的動物性食物。40歲以下年齡組關注營養資訊的網民關注的食物相近，前5位均為玉米、蘿卜、蘋果、牛奶和葡萄，40歲以上年齡組關注的前2位食物均為蘿卜、玉米；關注營養資訊的女性網民最關注的食物是蘿卜，而男性最關注玉米。

七大地域中，西部地區(包括西北和西南地區)關注營養資訊的網民關注的食物前10位完全相同；華北和東北地區關注的食物比較相近，前7位相同，均為玉米、蘿卜、蘋果、牛奶、葡萄、辣椒和蝦；華中地區與華北和西北前6位相同，第7位是咖啡，蝦排到第8位；華東跟華中相比，前5位相同，咖啡、蝦提前到第6、7位，辣椒退后到第8位；而華南地區前2位順序與東部地區和中部地區不同，蝦超過咖啡排在第6位，咖啡和辣椒排在第7、8位(表3)。

表2 關注營養資訊的不同網民關注的運動方式情況

表3 關注營養資訊的網民對食物的關注情況

3 討論

近年來，互聯網、無線通信網以及電腦、手機終端等傳播媒體在我國飛速發展。中國網民數量自2005年的1.1億上升到2015年的6.9億[3]，互聯網普及率由8.5%上升到50.3%，增長了4.9倍；手機網民規模由2007年的5 040萬上升到2015年的6.20億，10年間增長了11.3倍。手機已超越電腦成為中國網民第一大上網終端[4]，是拉動網民規模增長的首要設備[3]。在當前大數據環境下，公眾與醫療工作者的面對面交流已經不能滿足其信息需求[5，6]，而網絡健康信息因具有獲取方便、便于用戶隱私等優點[7]，將會發揮越來越重要的作用。隨著社會的發展、人們生活水平的提高，越來越多的人關注健康養生類信息，而營養資訊是其中的一個重要部分。健康生活不僅是普遍需求，更是成為一種時尚，因此電視廣播的健康養生類節目在前2年處于火爆狀態[8]；而近2年，伴隨著信息傳播的快速節奏，網絡健康資訊正處于繁榮上升階段。通過分析網民對營養資訊的關注情況以及關注營養資訊的網民特點，可以了解我國居民對營養的關注情況。

目前國內外尚未有關于網民對營養關注的分析研究，但關于網民對健康資訊關注的系列分析研究在國外已經開展[1，9]，通過研究網民的搜索行為分析大眾的信息需求和特點，即將成為一種新形式的研究方法。本文對今日頭條用戶33億條閱讀行為數據進行分析和挖掘，發現41～50歲年齡組以及女性網民更關注營養資訊，全國七大地區中華東地區對營養資訊最為關注，說明這部分居民比較關注營養，可能是營養知識宣教的重要需求人群。關注營養資訊的網民同時關注的話題主要有美食、星座、育兒、家居、農業、情感等，說明進行營養宣教的場所可以考慮與餐飲業、家居業、農產品、文化等產業場所相結合。關注營養資訊的網民最關注的運動方式是游泳、跑步和自行車，說明在這些運動鍛煉場所也可以進行營養宣教。

2016年5月國家衛生計生委發布了《中國居民膳食指南(2016)》，推薦“食物多樣，谷物為主”、“每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物”[10]。本研究發現，關注營養資訊的網民最關注的前10位食物中包括了這4類食物，說明網民對不同種類食物的關注比較分散。除此之外，咖啡比較受關注，可能是因為網絡用戶飲用咖啡的比例較高。同時，網民關注的食物呈現出地區分布的差異。因此，制定營養宣教策略時應根據不同地區、不同用戶需求進行設計。◇

[1]Fox S.The Social Life of Health Information[EB/OL].[2014-01-15].http：//www.pewresearch.org/fact-tank/2014/01/15/the-social-life-of-health-information/

[2]中國互聯網信息中心.第15次中國互聯網絡發展狀況統計報告[EB/OL].[2005-01-21].http：//www.cnnic.net.cn/hlwfzyj/hlwxzbg/hlwtjbg/201206/P020120612484930004462.pdf

[3]中國互聯網信息中心.第37次中國互聯網絡發展狀況統計報告[EB/OL].[2016-01-22].http：//www.cnnic.net.cn/hlwfzyj/hlwxzbg/hlwtjbg/201601/P020160122444930951954.pdf

[4]張璐文.我國手機網民5.94億 超過電腦成最大上網終端[J].中國廣播，2016，1：95.

[5]宋丹，周曉英，郭敏.網絡健康信息生態系統構成要素分析[J].圖書與情報，2015，4：11-18.

[6]劉愛玲，馬冠生.大數據在營養領域中的應用[J].中國食物與營養，2015，21(11)：5-9.

[7]Hardiker，N.R.，Grant，M.J.Factors that influence public engagement with eHealth：A literature review[J].Int J Med Inform，2011，80(1)：1-12.

[8]旭日.健康養生類節目從紅火趨于平淡的幾點思考[J].中國廣播，2015，5：103-105.

[9]Lee R，Fox S.The Online Health Care Revolution：The Internet’s powerful influence on“health seekers”[EB/OL].[2000-11-26].http：//www.pewinternet.org/2000/11/26/the-online-health-care-revolution/

[10]中國營養學會.中國居民膳食指南(2016)[M].北京：人民衛生出版社，2016.

(責任編輯 李婷婷)

Analysis on Online Attention Situation on Nutrition Information

MA Guan-sheng1，DING Cai-cui2，LIU Ai-ling2

(1School of Public Health，Peking University，Beijing 100191，China；2National Institute for Nutrition and Health，Chinese Center for Disease Control and Prevention，Beijing 100050，China)

【Objective】To analyze the online attention situation on nutrition information to provide scientific evidence for developing appropriate health education interventions.【Method】 The user relevant acts data recorded in the Toutiao client and Toutiao network provided by data center of Today’s Headlines on April 1st2015- March 31th2016，was used to analyze the attention situation on nutrition information.【Result】Totally 13.4% of Toutiao users concerned about the nutrition information.The attention rates on health information of under18 years，18 to 30 years，31 to 40 years，41 to 50 years and over 50 years were 6.0%，18.0%，13.7%，36.3% and 28.3% respectively.In men and women，the rates were 8.3% and 20.7% respectively.The attention rates of users in the North China，Northeast China，Central China，East China，South China，Northwest and Southwest regions were 13.7%，6.5%，14.5%，31.0%，15.7%，7.1% and 11.4% respectively.The most concerned topic of users concerned with nutrition information were food，constellations，parenting，home，agriculture and emotional.The most concerned movements were swimming，running and cycling.The content concerned by internet users differed by regions.【Conclusion】The nutrition information needs were significantly in China，especially in the 41 to 50 years，female people and ones in East China，suggesting that they were important population of nutrition education.When making intervention measures，the food industry，household industry，agricultural，cultural，sports and other venues should be considered in conjunction with，and measures should be developed according to the target region and population.

nutrition information；attention；network

馬冠生(1963— )，男，博士，教授，研究方向：營養與健康。