淺談中中茶花丈化

廣東張佩霞

淺談中中茶花丈化

廣東張佩霞

茶花，中國十大名花之一。當我們談到茶花時，一股自然親切之感油然而生，貌美典雅的茶花圖已悄然在內心勾勒；長期旅居國外的友人，看到盛開的茶花時，也會激起思鄉之情。見茶思故鄉，這些都歸根于中國悠久的茶花文化。

中國茶花文化有廣義和狹義兩個層面。狹義上僅指茶花創造的精神財富；廣義上的茶花文化，是指人類社會歷史發展過程所創造的茶花物質和精神財富。

我國擁有世界上最多的茶花物種資源，是山茶屬植物的世界分布中心，這也造就了我國茶花文化豐富的內涵。早在三國蜀漢時期，張翊的《花經》中已有茶花栽種的記載。北朝魏代的《魏王花木志》，唐代的《平泉山居草木記》，宋代的《洛陽花木記》，明代的《群芳譜》《滇中茶花記》《云南茶花譜》，清代的《花鏡》《廣群芳譜》等文獻，都記錄了茶花有關的詩詞、繪畫、工藝美術及栽種方法等內容。

中國茶花文化萌發于三國至隋代時期。當時茶花栽種已較為普遍，茶花也開始進入民俗和文化藝術領域。南朝的“花信風”，詩詞《山庭春日》《宴東堂》等已提到茶花，彼時稱茶花為“海石榴”或“海榴”。唐及五代是中國茶花文化的形成時期，唐代經濟文化的繁榮，為茶花文化傳播創造了條件。唐代出現了茶花品種的名稱，以及重瓣的茶花。茶花不僅在園林、庭院種植，伴隨佛教道教的興盛，也植于寺廟宮觀內外。這一時期，不但出現許多茶花詩，還出現了茶花畫，詩人白居易在其《留題天竺、靈隱兩寺》的詩中多次提及茶花。

茶花文化的鼎盛時期出現在宋元明時期。宋代不僅出現了茶花盆景，插花也較為盛行，《歲朝圖》就畫有茶花的瓶供。茶花還被作為時序代表物，宋代《歲時雜記》、明代《花歷》有記載。不僅如此，茶花也融入酒令，尊為吉祥物。中國傳統文化中茶花常用來表示春意，寓意生機勃勃、蔥郁長青，所以畫稿、服飾、家具上常出現茶花吉祥圖案。茶花食用最早見于明代，《救荒本草》有記載。李時珍《本草綱目》則記載了茶花的藥用價值。明代還出現了茶花專注《滇中茶花記》和《云南茶花譜》，該時期茶花韻文、繪畫、雕刻和工藝作品大量涌現，并形成了文人、宮廷、釋道、大眾茶花文化圈。

清代至近現代為中國茶花文化發展時期。這個時期茶花文化發展雖有波折，但最終還是在向前發展。清代初期與中期，出現許多茶花新品種，如“十八學士”“大白”“綠牡丹”“九曲”等，樸靜子的《茶花譜》詩文并茂地記載了茶花品種譜。在文學藝術上，茶花涉及的內容也更加多樣化，有茶花詩《山茶》及茶花畫傳世之作《山茶臘梅圖》等。不僅如此，茶花相關的工藝美術也有新發展。

鴉片戰爭至新中國成立前，茶花發展緩慢，在近代中國困難時期仍有研究者潛心鉆研茶花，如吳其濬的《植物名實圖考》提高了茶花分類水平；云南學者編著《滇南茶花小志》；無錫園藝學家沈淵如對山茶進行雜交、扦插和嫁接研究，并制作盆景等。

新中國成立后中國茶花蓬勃發展，茶花產業逐漸壯大。20世紀80年代，中國茶花協會成立，1984年開始，國內舉辦了多次國際茶花學術會議，有關茶花的研究與日俱增。植物學家俞浚德發表的《云南山茶及其園藝品種》、《云南山茶花圖志》推動了中國茶花研究；張宏達教授專著《山茶屬植物的系統研究》具較高學術價值；梁盛業出版的《金花茶》專著，引起茶花界轟動；高繼銀等出版的《世界名貴山茶》向世界展示了中國茶花風采。以茶花為題材的文藝作品也不斷涌現，詩人學者郭沫若寫過八首茶花詩和一篇散文《山茶花》；楊朔的《茶花賦》也被選入中學和大學課本。

茶花從野外生長到人工栽種，從食藥用到觀賞，再融入文學、藝術、民俗，不斷豐富著中國茶花文化的內涵，已成為我國傳統文化的一部分，并將不斷發展、壯大。