常熟市砂梨良種引種篩選研究

李志寶 （江蘇省常熟市林業站 215500）

常熟市砂梨良種引種篩選研究

李志寶 （江蘇省常熟市林業站 215500）

為優化常熟市的梨樹品種布局，提高全市梨樹的生產效益，特進行了8個砂梨品種的引種篩選試驗研究。結果表明，7月底開始成熟的“翠冠”、“清香”等品種可作為常熟市砂梨生產的主推品種進行推廣應用。

砂梨；引種；篩選

常熟市位于江蘇省南部，地處長江中下游地區，在梨樹栽培上屬蘇南梨樹產區，但近年來，由于缺乏適宜的優良當家品種，蘇南梨樹生產逐漸蕭條。為優化常熟市的梨樹品種布局，提高全市梨樹的生產效益，近幾年，常熟市先后引進了“若光”、“翠冠”、“清香”、“黃金”、“圓黃”、“華山”、“大果水晶”、“新高”等8個砂梨品種進行了試種，并對這些品種的物候期、生長結果習性、果實經濟性狀、抗病性等進行了觀察研究，以期篩選出適合當地栽培的優質砂梨品種。

1 材料與方法

1.1 試驗地基本情況

于2007年春引進種植8個砂梨品種，選擇常熟市佳和蜜梨專業合作社果園、常熟市虞山鎮金華梨園、海明蔬菜園藝場尚湖果園、常熟市雪虞梨園為調查試驗園，這些試驗園都位于常熟市虞山鎮區域內，均屬于北部望虞河以西的高平田地區，主要為黃泥土屬，地勢較高，土地平整，具有深厚的耕作層，耕作層較疏松，犁底層較緊實，滲育層發育完善，土壤有機質、全氮含量較高，速效磷、速效鉀含量中等，爽水通氣，保水保肥性好，土壤緩沖性強。

1.2 定植方式

進行引種篩選觀察的4個梨園中，海明蔬菜園藝場尚湖果園主要采用“Y”字形棚架栽培，佳和蜜梨專業合作社果園采用“Y”字形、倒“V”字形及小冠疏層形3種蘺架式進行栽培，虞山鎮金華梨園采用“Y”字形、小冠疏層形進行栽培，雪虞梨園主要采用小冠疏層形拉枝栽培。“Y”字形樹形株距2 m、行距4 m，每667 m2栽植83株。倒“V”字形棚架栽培采用大小行栽植，小行行距1 m、大行行距3 m，株距2 m，每667 m2栽植160株。小冠疏層形株距2 m、行距4 m，每667 m2栽植83株[1]。

1.3 田間管理

1.3.1 栽植及授粉樹配置

在全園翻耕土層深度30-40 cm的基礎上，按設置的株行距定點放樣，然后挖定植穴。在種植穴內回土半穴時施肥，每穴施腐熟有機肥25-50 kg加鈣鎂磷肥1 kg(酸性土壤)或過磷酸鈣1 kg(堿性土壤)，踩實后再回土到高出地面10-20 cm待種。定點種植苗木，舒展根系，踩實土壤后，立即澆1次透水。梨苗種植后應隨即定干，定干高度為60-80 cm。

梨多屬于自花不育，正確配置授粉樹是梨樹優質高產的關鍵之一。根據相關研究、通過生產觀察，針對引進各梨樹品種開花期的早晚、花期是否相遇、花粉親和性等特點[2]，將常熟市引進的8個砂梨品種按表1進行授粉樹配置。從表1可知，常熟市引進的8個砂梨品種一般都可同時作為主栽品種和授粉品種，在配置時可采用等量式配備，2-4行間隔種植。在合理配置授粉樹的同時，還可采用人工、放蜂等方式輔助授粉。

表1 8個砂梨品種的授粉樹配置

1.3.2 肥水管理

定植成活后常規管理一年施肥4次（1次基肥、3次追肥）。基肥在10月采果后施入，以施有機肥為主，在樹冠邊開溝施肥；3次追肥分別在2月下旬、5月、8月進行，第1次追肥以施尿素、含硫復合肥為主，第2次追肥施復合肥、硫酸鉀（0.3 kg/株），第3次追肥施復合肥、尿素（0.3kg/株），于下雨后施。

1.3.3 花果管理

引進的8個砂梨品種花芽均易形成，如不采取疏花措施，將會消耗樹體的大量養分，對梨樹當年的產量、品質及花芽形成都會造成不利影響。因此，需在盛花前進行疏花，一般在4月初完成。為簡化生產程序、提高效率，一般采取按等距離疏除花序的方法，在一定距離內留一個花序，其余全部疏除。

疏果可分2次進行，第1次在落花后15 d內，常熟市一般在4月底前完成，疏果時要仔細觀察，剪除受病蟲危害的果實、受精不良的畸形果、朝天果、橫向生長果等；一個花序中的第1、第2朵花結的果均要疏除，保留第3、第4朵花結的果。第2次疏果在第1次疏果后10-20 d進行，選優去劣，每花序只留1個果。

套袋是解決砂梨銹斑產生、實現優質生產的關鍵環節，常熟市引進的8個砂梨品種，按果皮顏色分為綠皮梨（為“翠冠”、“清香”、“黃金”、“大果水晶”，套袋后果皮顏色呈淺黃色或淺黃綠色）、褐皮梨（為“若光”、“圓黃”、“華山”、“新高”）。綠皮梨分2次套袋，第1次套單層蠟紙小袋，第2

次套雙層大袋；套小袋在花后15 d前結束，即在5月前完成，對防止綠皮梨上果銹發生效果明顯，套大袋在套小袋結束后30 d即在6月初開始套袋，以外黃內淺黃的雙層袋效果好。褐色梨品種套1次袋，一般選擇外黃內黑的袋子[3]。

1.4 研究方法

1.4.1 物候期和生長性狀的調查

根據各果園的品種布局，每個砂梨品種選10株二年生的植株作樣樹，從2008年開始進行觀察，詳細記載物候期。同時，對選取的砂梨植株進行了生長性狀的調查(因調查植株多數采用簡易棚架栽培，故未對樹高、主干高、主干粗、主枝數、主枝長、主枝粗等常規性狀進行調查)，包括樹勢、萌芽率、成枝率、結果特性、腋花芽結果情況、樹姿等指標。

1.4.2 果實品質的分析方法

于2009、2010年進行果實品質調查，包括單果重、肉質、汁液、風味、品質、可溶性固形物含量等。對于肉質、果形、汁液、風味、品質5個因子，采用實地品嘗、評定的方法測定；單果重采用物理方法測定；可溶性固形物含量用手持糖度計測定。

2 結果與分析

2.1 物候期

從表2、3、4可看出，常熟市引進的8個砂梨品種的萌芽期、初花期、盛花期、謝花期差異不大，但成熟期有一定差異。在正常年份，8個砂梨品種的萌芽期在3月10日前后，初花期在3月28日前后，盛花期在4月5日前后，謝花期在4月11日前后，落葉期在11月上旬-12月上旬。成熟期最早的品種為“若光”，7月底前果實成熟；“翠冠”的成熟期較“若光”稍晚，一般在7月底至8月初；“圓黃”、“清香”、“華山”的成熟期較接近，集中在8月中旬；“黃金”的成熟期在8月下旬；“新高”的成熟期在9月上旬；“大果水晶”的成熟期最晚，在9月中旬。

表2 2008年8個砂梨品種的物候期

表3 2009年8個砂梨品種的物候期

表4 2010年8個砂梨品種的物候期

2.2 生長結果習性

通過引種觀察（見表5），引進的8個砂梨品種在常熟市均表現出良好的適應性。“翠冠”、“清香”、“黃金”、“圓黃”、“華山”、“新高”等樹勢旺盛，枝條生長量大；“若光”、“大果水晶”樹勢中等。上述多數品種的樹姿較張開，且以短果枝結果為主。

表5 8個砂梨品種的生長結果習性

引進的8個砂梨均易形成花芽，不僅有頂芽發育形成頂花芽，而且也有側芽發育形成腋花芽。部分品種在幼樹階段，腋花芽數量很大（如“大果水晶”）。多數品種表現出了較好

的連續結果性和豐產性。

2.3 果實經濟性狀

由表6可知，引進的8個砂梨品種果實形狀以“黃金”、“新高”最為圓整，“若光”、“翠冠”呈短圓形，“清香”呈長圓形，“圓黃”、“華山”、“大果水晶”呈扁圓形。果皮顏色，“翠冠”、“清香”、“黃金”、“大果水晶”為綠皮品種，套袋后果皮顏色呈淺黃色或淺黃綠色；“若光”、“圓黃”、“華山”、“新高”為褐皮品種。除“黃金”及“清香”果型稍小、單果重在200 g左右外，其它6個品種的平均單果重均在300 g左右，果型較大。在常溫條件下，成熟期早的品種“若光”、“翠冠”、“清香”的果實貯藏性差，常溫保存下不超過7 d。

表6 8個砂梨品種的果實性狀

2.4 抗病性

由表7可知，引進的8個砂梨品種的總體抗病性較好，但各品種間仍有一定差異。由于調查數據僅為2010年，而病害的發生程度受天氣和環境的影響較大，因此，要較準確地研究、比較品種間的抗病性，還需做進一步系統的調查研究。

表7 8個砂梨品種的抗病性

2.5 滿意度篩選

2.5.1 果實品質篩選

在果實品質篩選方面，采用了單果重、可溶性固形物、肉質、風味、汁液、品質6個指標。單果重、可溶性固形物按實測結果計算滿意度。肉質、風味、汁液、品質請專家品嘗分級，分為4個級別，肉質分為1級粗、2級細脆、3級細嫩、4級細嫩脆，風味分為1級甜、2級清甜、3級濃甜、4級香甜，汁液分為1級少、2級中、3級多、4級極豐，品質分為1級下、2級中、3級上、4級極上；每個級別滿意度定位為1級0.25、2級0.5、3級0.75、4級1。為綜合、全面地考慮各指標的權重，在單因素滿意度的基礎上計算其合成合理-滿意度，6個指標的加權數W=（0.20，0.20，0.15，0.15，0.15，0.15）。從表8可知，果實品質以“圓黃”最好，“翠冠”、“清香”較好，其余品種一般。

2.5.2 抗病性篩選

病情指數能較真實地反映各品種的抗病性，利用病情指數為篩選因子和單指標的合理-滿意度公式，求出各個病情指數的單因素合理-滿意度，在計算中，最小的滿意度為1、最大的為0。為綜合、全面地考慮砂梨品種4個抗病性篩選因子，在單因素滿意度的基礎上計算其合成合理-滿意度，4個因子的加權數W=（0.25，0.25，0.25，0.25）。由表9可知，“若光”表現最好，“清香”、“圓黃”、“黃金”、“翠冠”、“華山”表現較好，“大果水晶”、“新高”表現一般。

表8 8個砂梨品種的果實品質滿意度

表9 8個砂梨品種的抗病性滿意度

2.5.3 復合篩選

在從果實品質、抗病性對引種的8個砂梨品種進行篩選得出分析結果的基礎上，對結果進行綜合分析和復合篩選，利用復合合理-滿意度來確定適合常熟栽培的優良品種。2個因子以果實品質為主、抗病性為輔，加權數W=（0.7，0.3）。由表10可知，“圓黃”表現最好，“清香”、“翠冠”表現較好，“黃金”、“大果水晶”“新高”表現較差。

表10 8個砂梨品種的復合合理-滿意度

3 結論與討論

北方梨在常熟市一般于9月開始上市，7月下旬-8月成熟的梨，正好能起到豐富本地水果供應、調節市場的作用。同時，常熟地產梨相對于北方梨，有成熟度高、口味好、水分充足等優點，所以銷售價格亦高于北方梨，如2010年常熟地產梨售價在10元/kg以上。此外，早熟梨樹病蟲害相比晚熟梨少、管理成本相對較低，再加上9月以后常熟市時有臺風影響，所以晚熟梨的生產風險較大，且價格易受同期大量上市的北方梨影響，經濟效益較早熟梨差。

綜合梨樹生長性狀、果實品質、抗病性、豐產性及市場需求等來看，7月底開始成熟的“翠冠”、“清香”等砂梨品種表現較好，市場銷售情況也較好，可作為主推品種推廣應用。但由于“翠冠”、“清香”貨架期較短，如種植較多，會帶來較大的銷售壓力，可搭配種植“若光”等品種，以延長銷售期。此外，在8月中旬開始成熟的砂梨中，“圓黃”表現最好，也可種植；“華山”梨作為引進砂梨品種的授粉品種，應適量推廣應用；“黃金”梨表現一般，在常熟市出現了種性退化的情況，應適量推廣應用；“新高”、“大果水晶”表現一般，且成熟期偏晚[4]，應控制推廣應用。

[1] 仲嘉,陳云華,陸建陽.常熟市砂梨簡易棚架栽培樹形比較試驗研究[J].上海農業科技,2013,（1）：70-72.

[2] 孫敏紅,趙思東,譚文霞,等.4個早熟砂梨引種篩選研究[J].安徽農業科學,2007,35（36）：11809-11810,11817.

[3] 李秀根.梨新優品種及實用配套新技術[M].北京:中國勞動社會保障出版社,2001.

[4] 何兵,沈根華,李正弟.我國南方梨發展趨勢[J].柑桔與亞熱帶果樹信息,2003,19(7):1-3.

2016-01-11