閔行區蔬菜工廠化育苗技術研究

張建華 金智青 朱珮瑤 關元妹 （上海市閔行區農業技術服務中心 201100）

閔行區蔬菜工廠化育苗技術研究

張建華 金智青 朱珮瑤 關元妹 （上海市閔行區農業技術服務中心 201100）

閔行區從2012年開始推廣蔬菜工廠化育苗，且已取得一定成效。為進一步推廣蔬菜工廠化育苗技術，在分析蔬菜工廠化育苗優勢的基礎上，從種子處理、播種、肥水管理、分苗（間苗）、煉苗、定植等方面介紹了蔬菜工廠化育苗技術。

蔬菜工廠化育苗；優勢；技術；閔行區

隨著農業生產的進步，合作社、家庭農場和農戶對種苗質量的要求越來越高，農民自己購買種子進行育苗的方式已無法適應現代農業的生產需要，農業育苗方式正朝著專業化、商品化、產業化的方向發展[1]。工廠化育苗不僅能省工節本、提高苗質，還能節約苗床用地，緩解農業勞動力緊張矛盾，更能較好地解決合作社、家庭農場和農戶育苗存活率低、苗質差、費時、費工、移栽勞動強度大等問題，具有良好的發展前景[2]。上海市閔行區從2012年開始推廣蔬菜工廠化育苗，且已取得一定成效。為進一步推廣蔬菜工廠化育苗，現將蔬菜工廠化育苗技術總結介紹如下。

1 蔬菜工廠化育苗的優勢

筆者于2014年12月-2016年2月進行了工廠化育苗和常規育苗的示范比較。

由表1-表3可知，工廠化育苗的苗齡時間短、不徒長、不老化、子葉完好、莖基粗壯、葉色深綠、無病蟲害、苗期占地時間短、成苗率高、省工、節本、早熟、始收期早（前期產量特別突出、產值高）、終收期晚（果實采收期長、產量高）、植株長勢旺盛、葉片濃綠、分枝明顯、第一雌花座果節位低、連續座果性強、抗病性好、品質佳、商品性好。而常規育苗的苗齡時間長、苗期占地時間長、成苗率偏低、始收期晚、終收期早、產量產值相對偏低、植株長勢一般，其他性狀也都較工廠化育苗的苗略差。

表1 工廠化育苗與常規育苗苗期情況比較

注：表中育苗對象為辣椒，品種為“FST899”，下同。

表2 辣椒工廠化育苗與常規育苗植株生長情況比較

表3 辣椒工廠化育苗和常規育苗植株綜合性狀及產量、產值比較

2 蔬菜工廠化育苗技術

2.1 種子處理及播種

將種子浸入55 ℃的溫水中攪拌，待水溫降至35 ℃后浸泡2 h，再浸入10%磷酸三鈉溶液中20 min，撈出瀝干。然后用濕布包住，置于缽內催芽。催芽溫度前2 d保持30 ℃，以后保持25 ℃，4 d后、出芽率達65%以上時即可播種。

采用苗床育苗，播前整平床面、澆足底水，播種采用撒播法，一般苗床用種量7-8 g/m2，播后覆細土1 cm厚，然后覆膜。采用穴盤育苗，采用機械播種或人工點播，播種后將穴盤放入催芽室，催芽溫度白天保持在25-30 ℃、夜間保持在20-25 ℃。4-5 d后，當穴盤中有60%左右種子種芽伸出、少量種芽拱出表層時，即可將穴盤放進塑料大棚，大棚內套小環棚，保持日溫20-25 ℃、夜溫15 ℃，當夜溫偏低時，可用電熱線加溫或采用其他臨時加溫措施。

2.2 肥水管理、分苗（間苗）與煉苗

視苗床墑情適當澆水。幼苗子葉展開至2葉1心期時，結合防病噴水，保持土壤含水量為田間持水量的70%-75%；3葉1心期時，結合噴水追施葉面肥2-3次；3葉1心期至商品苗，保持土壤含水量為田間持水量的65%-70%；分苗后覆膜，且中午遮陽。如苗床過濕，可撒干土；過干，少量噴水；若苗黃、苗弱，則噴施葉面肥。待第1片真葉展平、見心葉時，分苗于營養缽中，營養缽直徑不小于8 cm。定植前5-7 d，白天加大通風量并延長通風時間，苗床溫度白天控制在18-20 ℃，夜間可降至10 ℃。

壯苗標準：株高為16-18 cm、莖粗在0.4 cm以上、具有6-7張以上真葉、現小花蕾、根系完好、無病蟲害。

2.3 定 植

定植前，大棚每667 m2施農家肥4 000-5 000 kg或商品有機肥1 000-1 200 kg、蔬菜三元復合肥35-45 kg，均勻撒施，再翻耕整平、作畦，畦寬連溝150 cm，溝深20-25 cm。每畦用地膜全墑覆蓋，可在每畦上鋪設兩行滴灌帶，便于澆水、施肥。上海地區大棚栽培辣椒在3月初定植，小環棚栽培辣椒在3月底至4月初定植，露地栽培辣椒在4月下旬定植；定植密度根據品種的不同而不同。定植應選晴暖無風天氣進行，定植深度以子葉與畦面相平為宜。定植后，地膜上的穴洞口要封嚴，并及時搭小環棚，加蓋無紡布和薄膜。

定植后7 d內的緩苗階段，一般封棚保溫，使溫度白天保持在25-30 ℃、夜間不低于15 ℃，以后視天氣情況適時通風，使植株健壯生長。可通過調節棚門的關閉時間進行通風換氣，以調節棚內溫濕度。當外界氣候穩定、氣溫較高時，要適時撤除圍裙或開啟邊窗與天窗，使溫度白天保持在22-25 ℃、晚上不低于15 ℃；當外界最低氣溫高于15 ℃時可晝夜通風。果實膨大期適宜溫度控制在23-28 ℃，轉色期適宜溫度控制在25-28 ℃。當外界氣溫超過30 ℃時，于晴天中午前后利用銀白色遮陽網或保溫簾遮陽降溫，使棚室內溫度控制在30 ℃以下。

[1] 張昆.蔬菜工廠化育苗產業發展研究[J].農業科技與裝備,2015, (1):74-75.

[2] 仇建國,唐靜,袁利榮.玉葉蔬食產業基地蔬菜工廠化育苗發展前景[J].上海蔬菜,2015,（6）：2-3.

2016-02-19