金秋時節話百合

百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全世界百合屬植物約100種，中國原產就有55種。近年來，出現不少經過人工雜交培育的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。

百合入藥已有2000多年歷史，《神農本草經》中早有記載。中醫認為，百合味微、甘甜、性平，主要功效為：

1.潤肺止咳。百合甘涼清潤，能清心除燥，對肺陰虛引起的燥熱咳嗽、痰中帶血等病癥有一定療效。

2.寧心安神。百合性微寒，能寧心安神，用于治療熱病后余熱未消、神情恍惚、失眠多夢、心情抑郁等病癥。

3.美容養顏。百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有促進作用，因此常食百合有一定的美容作用。

4.防癌抗癌。百合含多種生物堿，能升高紅細胞數量，對白細胞減少癥有預防作用，對化療及放療后細胞減少癥有治療作用。

當然也要注意百合的食用禁忌，風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。另外，直接接觸百合生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，誤食生的球莖可能會出現嘔吐、拉肚子等癥狀。

（湖南中醫藥大學第一附屬醫院 劉紹貴 郵編：410007）