可樂(lè)加味精不是“催情水”

近日有網(wǎng)帖稱(chēng)：可樂(lè)加味精能夠產(chǎn)生催情的效果。事實(shí)是否如此？國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師林霞告訴記者，我們先看產(chǎn)品的配料表，味精是谷氨酸鈉，網(wǎng)帖中稱(chēng)“喝下這種配方飲料的人會(huì)感覺(jué)到身體燥熱以及興奮感覺(jué)”。這可能是所謂的“谷氨酸鈉綜合征”。

在北美，曾有報(bào)告稱(chēng)在中餐館用餐后出現(xiàn)了昏睡、心跳加速、頭痛、胸悶難受等癥狀，研究者認(rèn)為，這是因?yàn)榛颊呤秤昧诉^(guò)量的味精所致，并將這種情況稱(chēng)其為“谷氨酸鈉綜合征”，因多與中餐館有關(guān)，所以又稱(chēng)“中餐館綜合癥”。

然而，昏睡、心跳加速癥狀和人“情緒高漲”的表現(xiàn)近似，可能被網(wǎng)友誤認(rèn)為是“催情效果”。不過(guò)，最新研究表明，所謂的“谷氨酸鈉綜合征”與味精沒(méi)有太大關(guān)系，而是由微生物污染或多種食材混合引起的。1987年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑專(zhuān)家聯(lián)合會(huì)的第19次會(huì)議，承認(rèn)味精是一種可靠的食品添加劑。

可樂(lè)的主要成分是碳酸、甜味劑、焦糖和一些天然調(diào)味劑。與谷氨酸鈉（即味精）混合不會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，也不會(huì)產(chǎn)生新物質(zhì)，因此不可能帶來(lái)“催情”的效果。那么，可樂(lè)加味精是否會(huì)對(duì)人體造成傷害呢？

營(yíng)養(yǎng)師林霞說(shuō)，可樂(lè)含糖量高，過(guò)量的食用，容易造成齲齒、肥胖和血糖異常，此外可樂(lè)中還含有磷酸，易造成人體鈣質(zhì)流失。味精是谷氨酸鈉，一勺味精相當(dāng)于三分之一勺鹽，鹽會(huì)升高血壓，造成鈣質(zhì)流失。可樂(lè)加味精不會(huì)產(chǎn)生奇效，過(guò)量食用還會(huì)造成糖、鹽攝入超量，對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。林霞提醒讀者，食物搭配一定要遵循《中國(guó)居民膳食指南》的建議：食物多樣化，合理的搭配，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。（據(jù)《中國(guó)家庭報(bào) 》）