我國香蕉生產格局變動解析

文/周啟凡,顧天竹

產業論壇

我國香蕉生產格局變動解析

文/周啟凡1,顧天竹2

【導讀】 2003—2014年，我國香蕉生產格局發生較大變動。廣東、海南等傳統優勢產區種植面積不斷萎縮，廣西、云南的種植規模不斷擴大，香蕉產區轉移的趨勢愈加明顯。根據國家香蕉產業技術體系產業經濟崗位2003—2014年相關數據，結合各地生產實際情況，發現自然災害是這種變動的主要原因，而氣候條件是生產格局變動的基礎，成本上升則是其客觀原因。

香蕉是亞熱帶、熱帶重要的糧食作物和經濟作物。我國香蕉生產主要分布在廣東、廣西、云南、福建和海南等地。近10年來，廣西和云南的快速發展削弱了廣東和海南等傳統產區的優勢，對香蕉價格乃至整個產業都產生了巨大影響。相關研究涉及到我國香蕉產業的各方面，有學者分析了我國香蕉價格波動及果品產銷的情況[1-2]，不少學者都認為各主產區存在一些普遍問題，如香蕉種植以小規模散戶為主，生產效率不高，受自然災害影響嚴重以及基礎設施較差等[3-4]；隨著香蕉產業“走出去”戰略的實施，不少學者開始關注中國香蕉國際競爭力的問題，并與東盟各國對比，從多方面提出了提升產業國際競爭力的措施[5,6]；香蕉產業組織模式和生產效率等方面，有學者認為我國香蕉產業構成了比較完整的體系，基本保證了產業穩健、可持續地發展，在單產和產量方面仍具有很大潛力，但種植品種區域間差異小、深加工水平較低、貯藏與流通環節受限、產業組織化發展程度低、品牌建設缺乏國際知名度等依舊阻礙著產業的進一步發展[7-11]。同時，關于香蕉生產區域布局變動的研究較少，而開展相關研究，對我國優化香蕉產區經濟結構和資源配置，以及制訂相關生產與貿易政策具有現實意義。

一、香蕉產業變動情況

2013年我國香蕉（含芭蕉）進口量為58.26萬 t[12]，占同年全國香蕉產量1 208.80萬 t的4.82%，雖然各年香蕉進口量波動不一，但平均占比保持在10%左右。由于我國香蕉絕大部分內銷，進口量對香蕉生產格局的變動影響較小。因此，采用單位面積產量、總面積和年產量等3個指標來研究我國香蕉主產區的變動特征。

單位面積產量。廣東、福建歷年的單產變化波動比較小，而廣西、云南在波動中上升，尤其在2012年均有不小的飛躍，增幅分別為46%和62%。海南的單產變化波動較為頻繁，2003—2007年和2011年前后尤為明顯，從2003—2014年增幅僅為21%，而廣西和云南的單產增長幅度分別為68%和107%。自2012年起，海南、廣西和云南的單產水平超過了廣東和福建（見圖1）。

總面積。由2003年的25.55萬 hm2到了2014年的36.82萬hm2，12年間增加了11.27萬hm2，增幅44%。云南增幅最大，從1.51萬hm2增加到11.33萬hm2，其次廣西從5.12萬hm2增長到10.67萬hm2；廣東、海南和福建的種植面積呈現遞減的趨勢。其中，廣東省種植面積從2011年的12.55萬hm2下降到2013年的8.67萬hm2；海南從2003年起不斷上升，至2011年達到最大面積6.52萬hm2后逐年下降（見圖2）。

年產量。在單產保持相對穩定的情況下，年產量主要取決于面積的增減。廣東省香蕉產量從2003年起一直保持增長趨勢，2012年起開始下降，近年趨穩。海南省的情況和廣東省類似，

只不過在2003—2012年間經歷了更多的波動，也從2012年起產量開始下滑。廣西和云南的香蕉產量一直保持著增長的趨勢，云南省在2012年超過廣東、廣西，成為年產量最大的省份。福建省產量平穩，近年來有下降趨勢（見圖3）。

圖1 2003—2014年我國五大香蕉產區單產變化

圖2 2003—2014年我國五大香蕉產區面積變化

二、香蕉生產格局變動影響因素分析

香蕉生產自然條件因素。根據農業部《香蕉優勢區域布局規劃（2007—2015年）》[13]，海南全省，廣東的粵西、珠三角、粵東，福建的閩南，廣西的桂南、桂西南，云南的滇南是我國香蕉優勢區域。近年來，云南、廣西的香蕉生產的優勢開始顯現，原因有三：一是云南、廣西受香蕉枯萎病災害的影響較小，而廣東、海南都因為香蕉枯萎病蔓延導致主產地轉移[14]，其中海南省香蕉種植面積由種植高峰期的5.33萬hm2（80多萬畝）銳減至2萬 hm2（30多萬畝），主產地從南向北遷移，目前南部種植面積已不足0.33萬hm2（5萬畝）；二是隨著我國香蕉產業“走出去”戰略的逐步實施，云南、廣西的區位優勢凸顯，兩地香蕉生產的生態環境條件優越[15]；三是云南、廣西兩省區的寒害、臺風等氣象災害風險較福建、廣東乃至海南要低，如廣東粵中地區頻繁發生冬季低溫，適宜香蕉種植的粵西地區臺風登陸次數占到全省的45%，風害較為突出，而海南也因為連年的臺風災害，香蕉種植逐漸減少。

生產要素投入因素。2003—2014年間，全國五大香蕉產區的生產成本在波動中增長，其中2008—2011年出現了較大變動。各類生產要素中，人工成本增幅最大，2014年與2003年相比，增幅最大的為海南省，為427%，最小的為福建省，為283%（見圖4）。在勞動力成本日趨增長的情況下，海南和廣東在香蕉上市高峰期甚至出現用工荒的局面。云南省香蕉的大面積種植開始于2005年，并且每年以0.67萬hm2（10多萬畝）的速度擴張，土地租金日益上漲，成為生產成本增加的最大因素。此外，自然災害頻發也是導致成本增加的因素之一。

區域經濟特征因素變量。一

是生產技術水平差異的影響。十多年來，兩廣和福建等香蕉傳統優勢產區，在香蕉優良品種組培苗的推廣應用方面比較成功，但在香蕉節水環節、果實護理技術、采收技術、施肥技術乃至病蟲害防治方面，逐漸落后于海南和云南。二是比較效益變化的影響。廣東省珠三角地區因受枯萎病和種植環境惡化的影響，導致香蕉生產比較效益低下，不少農戶選擇改種其他作物或者從事非農產業，進而引起了省內的香蕉產地變遷，同時食物消費水平和消費結構也在變動，香蕉量的消費已逐步轉變成質的消費。三是資本流動的影響。20世紀90年代之前海南香蕉零星種植，效益低下，90年代后期開始內地不少專業戶和投資者陸續來到海南投資熱帶高效農業，海南香蕉產業得以發展起來。2003年，受限于土地資源，海南眾多香蕉企業到云南考察，發現當地種植條件得天獨厚。此后海南和兩廣的不少種植戶和經銷商紛紛投入云南香蕉生產，使得云南香蕉產業快速發展。

圖4 2003—2014年我國五大香蕉產區生產成本變化

三、結論及建議

加強對香蕉枯萎病的防治工作。廣東和海南香蕉產業發展相對較早，種植者為了獲取更多的利潤，增施化肥、就地掩埋套袋等行為破壞了土壤，最終導致了化肥量增多而產量不見增長的惡性循環。種植面積不斷擴張的廣西和云南應吸取廣東、海南的教訓，加強枯萎病的防治工作。在當前抗病或耐病品種品質不穩定的情況下，土壤的改良以及適當的輪作能夠減輕枯萎病的發病概率，提高植株的成活率。相關職能部門應制訂政策，組織專員從源頭封堵枯萎病，同時對病株加以銷毀。

選育并逐步推廣種植新品種。目前來說香蕉枯萎病不可根治，防治的效果也僅表現在局部的控制。更嚴重的是，鐮刀菌的生存能力非常強，在土壤中的存活期最長可以達到20年。因此對抗枯萎病還是要以抗病或耐病性強的品種為主。一方面要加強對抗病新品種的研發，找出能夠讓消費者接受的品種并加以推廣。另一方面，從長遠的角度來說，多品種的經營能適當分散種植風險，同時也能為將來種植品種選擇的方向提供思路。各地應該培育出有本地特色的香蕉，做出品牌，這樣不僅有利于提升知名度，同時也能進行差異化發展。

實行錯峰上市政策。農戶的擴種以及投資者的行為單純地受市場調控，各地政府應該對本省的各種作物面積進行規劃。臺風等自然災害往往催生高價，而適當地減少產量，獲取適宜的價格，不僅有利于一個地區香蕉產業的平穩發展，同時也不會對別的產區造成壓力。這就需要一個公共的信息交流平臺，定期發布與搜集各省種植信息，各地據此調整香蕉生產，錯峰上市，確保產業平穩發展。

建立完善的風險防控體系。投資者投資的短期化，不利于產業的長久發展，加之香蕉生長周期較長，絕大多數的香蕉種植散戶沒有購買保險的習慣，香蕉生產的高效益正逐步轉變為高風險。因此，迫切需要建立農業保險、再保險機制，化解農業災害風險，減輕農戶的因災損失，確保香蕉產業健康穩定發展。

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作者單位：1.海南大學經濟與管理學院（海口，570228）；2.南京農業大學經濟管理學院

特約編輯：艾 華

周啟凡，男，碩士研究生。E-mail:351986045@qq.com

2016-09-19