走進美麗海島廈門 管窺海洋產業發展新態

李杭

2015年5月24日—27日，記者一行應邀參加上海卉谷茶業的商業會議，專程從長春飛到了美麗的海濱城市廈門，進行了為期三天的鷺島之行。在三天的會議空閑中，記者匆匆的探尋了一下廈門，管窺以廈門為代表的東南沿海城市經濟發展，特別是特色產業的發展狀況，其中收益良多。廈門是一個典型的旅游休閑城市，城市不大，人們自古以海為生，因為靠近金門島，與祖國寶島臺灣島隔海相望。是最為靠近臺灣的大陸城市，廈門的商業模式也在很大程度上受到了臺灣人的影響，以文化內涵包裝產品，用品質和服務征服顧客，因而在廈門，很多游客都會有很愉悅的購物經歷，而廈門人從海上到陸地，都是精明的生意人。

剛到廈門的第二天，正趕上了第十屆中國國際（廈門）漁業博覽會。中國國際（廈門）漁業博覽會的國際化程度的提高，在中國比較知名的國際性漁業博覽會就是以青島/大連和廈門為首的兩個國際性漁業博覽會，這兩個展會在地理位置和市場劃分上形成了一南一北的漁業盛會平臺，而廈門漁博會也成為中國南方最大的漁業博覽會。第十屆漁博會的舉辦得到了福建省海洋與漁業廳、廈門市政府、中國水產流通與加工協會、福建省水產加工與流通協會以及山東、浙江、江蘇、上海、廣東、海南、臺灣等各地方漁業部門以及地方漁業協會的支持和響應。共有412家參展商，941個標準展位。獐子島漁業集團、恒興集團、通威集團、海魁食品、福建海欣、海峽水產交易中心等近百家國內知名企業以及來自加拿大、挪威、厄瓜多爾、美國、日本及臺灣、香港等國家和地區的企業登臺展示。

為吸引客商和市民的關注，各企業均帶來了旗下的“拳頭產品”。上市企業獐子島漁業集團將鮮活的扇貝、大海螺、波士頓龍蝦以及面包蟹等帶到了現場；省內海洋產業龍頭企業海魁水產集團則準備了罐頭、魚丸、蝦、蟹等海魁產品八大類來吸引人氣。種類繁多的海洋美食應有盡有，吸引諸多群眾駐足圍觀。

記者用了一個上午多的時間，認真的參觀了這次展會展出的眾多產品，其中有海邊城市漁業產業的發展以及相關的飲食、服務、休閑、生物科技等眾多產品，可以說是五花八門，豐富多彩。作為一個生活在離海洋較遠的人來說，這次展會讓我真真的長了見識，也對于海洋產業的發展有了一個大致的了解。記者在展會上見到傳統的魚鮮類的產品全都換上了精致的包裝，發達的冷鏈物流可以在一天之內將產品送到全國各地，可以說是十分的方便快捷，靠海的人們愛吃魚、會吃魚，他們對魚的研發也達到了一種癡迷的程度。

休閑漁具走俏市場

小小魚竿釣出巨大市場

隨著人們生活質量的提高，越來越多的人在業余的時間喜歡駕著小船到附近的水域釣魚、游玩，享受一段靜謐的時光，就連去年韓國最火爆的電視劇《來自星星的你》中，都教授也會經常一個人背著漁具去釣魚，可見，人們對于垂釣的喜愛正在與日俱增，因而相關的戶外休閑產品也隨著市場的發展逐步的步入了人們的視線，這次從的漁業展中，也不乏這些休閑產品的身影，在展會的一角，我們就看到了一個小伙子拿著釣魚竿吊起了9個連在一起的礦泉水，周圍的人們都過來圍觀，想要看看到底是什么魚竿力量這么大！走近一看才發現原來是史蒂夫戶外釣具（15006318800）的展臺，整整一面墻上擺滿了釣竿，都是各種不同款式的臺釣竿，現場展示的就有幾十個種類，現場還有不少咨詢購買的人們。史蒂夫釣具是加拿大的品牌，生產地在威海，目前在全國發展了幾百家的漁具店，產品包含釣竿、釣線、漂浮、抄網支架、漁具用傘、漁具裝備等，經過幾年的推廣，在圈內也可謂是小有名氣。近幾年他們通過展會發展了不少的代理商，雖然辛苦些，但是現在市場空間比較大，喜歡他們產品的人也越來越多。他們通過綜合行業資源，確保各地連鎖店可以不斷充實新產品吸引客戶通過直接供應減少中間環節，以規模經營減少運營成本，使史蒂夫整個體系擁有了一定的競爭優勢。現在他們的市場在南方普遍做的比較好，因為南方的水域相對較多，而且目前人們的生活好了，喜歡釣魚的人也慢慢的多了起來，來找他們的漁具店主隨之也增加了不少。

海蛇便攜艇力作 業內最好

休閑救援功能多種多樣

在展廳的中間，我們還看到了一種樣式十分簡便的折疊艇，艇身小巧輕盈，板材特殊，靠近了解才知道這是廈門當地一家叫做海蛇的船艇公司的主打產品。公司的負責人沈景鵬沈總（13906015577）介紹說他們公司的海蛇折疊式便攜艇、救生艇是目前全球最便攜而且可以折疊隨車攜帶的小艇。這種折疊艇艇身采用美國進口的高抗壓共聚物板材真空高壓制作而成，板凳采用中空的防爆材料做成，接縫處使用高壓焊接技術。因為材質特殊，這樣造出來的船十分輕便，浮力很大，即使整只船都裝滿水也依然浮在水上，是一艘真正意義上的“永不沉沒的船”。折疊艇是由艇身和船體部件組成，連接處用插銷和蝶形螺母固定，極其容易安裝和拆卸，一個人5分鐘就可以輕松安裝完畢，而獨特設計艇身兩邊的浮力條，除了可以增加船的浮力，加大船艇平穩性能，和增加船艇防撞擊穿刺能力之外，在危機情況下可以拆下來，當救生設備使用，多重保障使用者在水上的安全。現場還給記者看了折疊艇的各個組成部分，安全性高，不同的定制要求打造出來的船也不一樣，價格高低都有，根據個人喜好來定制就可以。

他告訴記者，目前市場上適合個人和家庭水上運動的船艇主要為剛性船和充氣船。剛性船主要有木船、玻璃鋼船等，這種船體積大、重量大，不容易攜帶，下水和停泊需要特殊的地點，因為需要租借碼頭和專人看管，比較不適合個人和家庭使用。充氣船主要有橡皮艇、沖鋒舟等，這一類產品重要特點是無需停靠碼頭，下水方便，彌補了剛性船的不足。然而充氣船同樣存在著致命的缺點：船體害怕尖銳的物體，只能在平靜的湖面或者水面上活動，活動的范圍大大受到了限制。同時充氣船在使用時需要充氣的時間比較長，由于自身材料的原因，充氣船需要定期保養，這也是充氣船的大缺點。基于人們對水上活動熱情的不斷高漲，船艇公司不斷研發新的產品來彌補這兩類船艇的不足。直到上世紀70年代，美國采用天然樹脂為原型，制作出現代折疊艇的原型，用于美軍在熱帶叢林河流的軍事活動。后來這種船艇被用于商業用途，這種集便攜、機動為一身的產品生產出來后，便受到熱烈的歡迎，風靡美洲大陸30多年，一直引導水上活動的熱潮。海蛇（廈門）船艇開發有限公司從美國引進技術和原材料，經過7年的研究開發，制作出海蛇便攜式折疊艇，2013年開始向國內市場推廣。

他自豪的跟記者說，“我們的海蛇便攜艇除了輕便易攜帶，不怕穿刺撞擊外，還是一種多功能型的船艇。”有些人喜歡釣魚，有些人喜歡沖浪，有些人喜歡游樂，這一切的水上活動和活動場景海上便攜艇都可以滿足要求，就像為需求者量身打造符合要求的專屬船艇。如今他們公司采取直銷+經銷商的銷售模式，在全國二十多個城市開設了幾十家經銷店，同時臺灣、新西蘭、東南亞的許多國家也有他們的經銷店，國內的不少防汛救災機構還專門購買他們的救生艇最為儲備設備，因此潛在市場十分大。7月份，沈總準備帶著他的折疊艇到哈爾濱和齊齊哈爾探索市場，爭取在東三省開拓出新的市場。

海參電商更加務實

高端產品走入百姓市場

一說到海產品，很多人都會想到海參，因為這兩年海參已經逐漸走進了普通老百姓的家庭，本次博覽會，記者也看到了不少海參養殖企業，例如大連長興島海參養殖中心（18241142089），也與他們其中部分大連的海參商家聊了聊當前海參行業的發展態勢。

海參應該算是海產品中的高檔貨，隨隨便便一斤干海參就要上百上千，甚至上萬，前些年海參產業可謂是海中的黃金產業，然是隨著國八條的實施，海參傳統銷售受到了巨大的沖擊。曾經的海參終端消費，以酒店和禮品為主要形式，現在也在悄悄的發生著變化。對于海參經營者來說，這是一個重新洗牌的階段。

“2000年前后，海參育苗產業達到瘋狂狀態，當時，海參苗種最高賣過每斤200元。在如此高價刺激下，大連、河北、山東等地的海參育苗產業的規模成倍增長，場外資金也狂熱涌入，最終導致了這個產業泡沫破碎。”業內人士介紹，2012年，海參大苗均價在每斤70元左右，2013年則下降到40元～50元，到2014年時，跌入谷底，每斤僅為30元左右。這讓很多養參人苦不堪言，養成的海參還沒有種苗值錢。然而2015年春天，大連海參價格悄現觸底反彈苗頭，粗略估計，比去年同期上漲5%～10%。”業內人士表示，大連春捕海參所顯露出來的價格止跌回升等跡象，讓這個龐大產業多少松了一口氣。

“嚴格來說，今春，大連海參價格只是比去年同期穩中略升，少數養殖圈產出的海參因為個頭稍小等原因，甚至比去年同期便宜一點點。”業內人士表示，至少在最近兩年海參價格“跌跌不休”的背景下，今春，大連海參止跌微漲已讓業內頗感驚喜了。另外，目前看，今春大連海參收成較好，大體估計，產量比去年同期提升10%左右。圈養海參每斤50元左右，對于養殖者來說，這樣的行情是否賠錢呢？“如果產量正常，即使每斤50元，養海參也不賠錢。不過，經過三年的市場沉淀現在養海參已經告別當年的‘暴利，轉而進入微利時代了。”商家坦率地說。“前兩年，大連積壓海參量比較大，而經過消化，今年，大連的養殖圈里及海底海參的積壓量都已明顯減少。”對于大連海參來說，現在，已經不用背負“巨大存量”這個沉重包袱了，這應該是除了價格微漲之外，大連海參產業傳出來的另一個利好消息。“總體感覺，今春捕撈上來的鮮活海參不愁賣，除了大連一些海參加工企業收購之外，來自山東等外地客商的收購量也很大。”春夏兩季，是大連市場海參銷售的淡季，因此，春季海參在本地市場消化量有限，其要么銷往外地，要么加工成各類海參產品，備貨秋冬季市場。這個一度野蠻擴張的產業已初步完成了一次由市場主導的淘汰和整合。

“互聯網+”趁勢而來

鮑魚產業鏈逐漸完善

“互聯網+”已成為一大熱詞，如何運用“互聯網+”思維發展連江鮑魚產業也提上日程。為提高連江鮑魚品牌和知名度，提升“連江鮑魚”附加值和經濟效益，連江縣有關部門提出加速發展連江鮑魚等水產品電子商務。連江縣政府對2014年—2016年設立淘寶網連江水產品專賣店，根據不同銷售額級別的專賣店給予資金支持。“傳統銷售模式已無法滿足鮑魚行業的發展，互聯網是趨勢，所以目前我們也在積極尋求相關的扶持，運用互聯網優勢進一步打開市場。”連江縣鮑魚行業協會有關負責人表示。據了解，近幾年來，連江縣政府、行業協會、企業積極作為，基本形成鮑魚育苗、養殖、加工、銷售、出口貿易相配套的完整產業鏈，進一步加快了鮑魚產業化進程，產業體系逐步完善，可持續發展能力增強。以前鮑魚養殖戶之所以會盲目養殖鮑魚，市場是很大一塊不穩定因素，其中就是自身在加工環節，特別是深加工業比較薄弱。而近幾年來，連江鮑魚加工業卻是發展很快，全縣水產加工企業91家，目前加工規模比較大的有福州日興食品有限公司、百洋海味食品有限公司、福建龍福食品有限公司、連江信洋水產有限公司、連江縣捷豐海珍品開發有限公司等市級以上龍頭企業。2014年，全縣鮑魚加工產量3200多噸。據介紹，福州日興食品有限公司（0591-88089177，400-002-3379）自創辦公司以來，實施訂單農業，同200多戶漁民簽訂保底價收購合同，使漁民不再受到壓價賤賣的困擾。100%村民建起了新房，村容村貌煥然一新，邏回村被人喻為筱埕鎮的“后花園”。“生鮮鮑魚的價格和加工后的罐頭鮑魚產品，價格相差不小，而且加工后的產品更能走得遠，但考慮建企成本高，不是一般的企業所能承受，這方面政府方面也在加大力度扶持。”連江縣筱埕鎮一家鮑魚加工企業負責人表示。

海之源海博士海參膠原蛋白

革新行業引領美容市場

海之源生物科技有限公司（0574-82833736，4008-700-559）位于中國六大中心漁港的浙江寧波石浦漁港，公司從2000年成立以來，企業主要涉及海洋生物、海鮮調味料、水產食品、水產飼料等領域，2013年海博士推出第一款海參膠原蛋白產品，產品一經上市便受到諸多業內人士及廣大消費者的認可，更被譽為魚皮膠原蛋白的終結者！

隨著年齡的增長，膠原蛋白會逐漸的流失。女性在20歲時膠原蛋白已經開始老化、流失，含量逐年下降，25歲則進入流失的高峰期，40歲時，含量不到18歲時的一半，膠原蛋白的流失導致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網斷裂，其螺旋網狀結構隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會出現干燥、皺紋、松弛無彈性等衰老現象。所以，要延緩衰老必須要補充膠原蛋白。

而作為現代女性，耳聞目睹，對于“膠原蛋白”一詞更是不會陌生。膠原蛋白是延緩人體衰老所必須補足的營養物質。它具有很強的伸張能力，能使皮膚保持彈性，它是人體年輕的秘鑰，女性的青春美麗全仰仗于它。

而常規的膠原蛋白產品原料多為海平面500米以下的深海魚皮，或者其他的動物表皮經過深度提取后提煉而成。因為皮的材料提取比較容易，比如豬、牛、羊、魚等，實際上都是食品加工中的下腳料。選材的不講究以及加工工藝的限制，使得目前市場上的膠原蛋白產品普遍存在兩個問題：一.膠原蛋白含量較低；二.膠原蛋白分子較大，不利于吸收。

而海博士這款麗人海參膠原蛋白產品100%取材于天然野生烏參，除了膠原蛋白含量達到純粉級別以外，海博士海參膠原蛋白還富含海參皂甙、海參多糖等稀缺營養元素，是中國第一款提取自海參的膠原蛋白。海博士海參膠原蛋白可以說是膠原蛋白中的極品，而像這樣出門名貴材料的膠原蛋白，市場上還是空白。

產品一經上市便受到諸多業內人士及廣大消費者的認可，更被譽為魚皮膠原蛋白的終結者！可謂是改變了整個膠原蛋白市場的格局，為膠原蛋白市場的未來發展指出了新的方向！

常規的膠原蛋白采用魚皮或魚類下腳料提取，受限于加工工藝與技術水平，提取出的膠原蛋白，味道腥澀且含量較低。而消費者就有疑問了：為什么我平時服用的膠原蛋白都酸酸甜甜的，并沒有腥澀的味道呢？？其實這是添加劑在作祟，商家為了掩蓋魚皮或魚類下腳料膠原蛋白腥澀味，加入大量的香精與添加劑，從而掩蓋魚皮或魚類下腳料膠原蛋白的腥澀味。這就是消費者并沒有嘗到腥澀味的原因。而海博士不同，海博士海參膠原蛋白原料100%采用東海野生烏參，原料經過專利脫污技術、專利酶分解技術、專利膜分離技術以及18道工藝提取與提純，使膠原蛋白含量高達99%以上，達到純粉級別，讓消費者1瓶抵普通膠原蛋白6瓶的量，徹底告別魚皮時代！

中國瀕臨太平洋西岸，擁有18000公里的大陸海岸線，14000公里的海島洋線，島嶼6500多個，這片面積達300萬平方公里的“藍色國土”是中華民族實施可持續發展的重要戰略資源。而目前開發的只占其中很少的部分，淺海養殖、遠海捕撈、休閑漁業、游艇觀光產業都是未來潛力巨大的創業市場，關系到十幾個省，數百市縣以及幾億沿海居民的生存和發展。因而，做好漁業的相關產業市場，保證人與自然的和諧發展，以創新商業模式帶動傳統產業的發展和變革將是未來一段時期的必經之路！

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