粉葛高產栽培技術及綜合效益

摘要：經過4年的種植實踐，利溪鎮摸索出了一套比較科學的粉葛高產栽培技術。本文總結了其栽培技術，包括品種選擇、選地整地、起壟作廂、定植移栽、搭架引蔓、定藤摘心、壓藤育苗、肥水管理、病蟲防治、采收和越冬等內容，并分析了粉葛種植的經濟效益、社會效益和生態效益。

關鍵詞：粉葛；高產栽培；綜合效益

中圖分類號： S567 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.16.010

1 粉葛的高產栽培技術

1.1 品種選擇

適宜該地區種植的葛品種常選用合川大粉葛、葛博士1號、贛葛5號等。

1.2 選地整地

粉葛對土壤的要求不嚴格，但因其根系發達，塊根肥大，要求土層較厚，排水流暢，地下水位在1.5米以下（怕澇不怕旱），砂質土壤為好。可以選擇土層深厚的荒山荒坡、森林采伐地、田邊地角、房前屋后等地種植。

栽種地要深翻0.5～0.6米，最好是在冬季前進行，這樣可疏松土壤，提高肥力，減少病蟲害。耕時施足基肥，基肥應以土雜肥為主，化肥應施氮、磷、鉀三元素復合肥，每畝80～100公斤。

1.3 起壟作廂

葛苗栽植必須起壟作廂，利于塊根膨大和采挖。按廂底1米，壟高0.4米，廂面寬16厘米的標準起壟。凈作時：葛廂1米，株距0.65米，畝栽800～1000株；套作時：按2米開廂，葛廂1米，株距0.65米，畝栽550株，行間可套作蔬菜、花生等。

1.4 定植移栽

將提前通過壓藤或分株等方式育好的葛苗，在2月底～3月初日平均氣溫穩定在15℃以上時移植。移苗時，育苗地要濕潤，否則應先淋水后移苗，并盡量去除幼根。栽苗時，葛苗斜插或平放在窩內，芽向上，覆土。移植到同一塊地的幼苗高度盡量一致，便于田間管理，淋足定根水。

1.5 搭架引蔓

葛根是一種纏繞性的草質藤本植物，藤長節多，且其節接觸土壤時，易長出不定根。因此，當葛藤長至0.35米時，需要搭架引蔓，使葛藤上架攀緣生長，這樣既便于管理，又利于光合作用和通風透光，還可防止莖藤接觸土壤生出不定根，消耗養分。支架高為1.8～2.0米，搭架可以用“人”字形竹架或簡易型“三角形”竹架，搭架后用玻纖繩或篾條牽引藤蔓上架。

1.6 定藤摘心

葛苗萌發完后要及時疏藤定藤，每株留2～3根主藤上架，多余的全部剪掉。當葛藤上架長度達到2.5米時，應及時打頂摘心，防止陡長，以及對過旺的分枝應及時剪掉。同時，對距離藤基部1米以內的側枝及側芽要全部摘除（每隔10～15天摘除一次，直至無側藤和側芽產生為止），對1米以上的側枝長至0.2～0.3米時再次摘心。

1.7 壓藤育苗

擬育苗的葛藤在7～8月份長至1.5米以上時，打頭壓秧育苗。每株選粗壯藤在每葉節后邊先松土，然后將葉節放在松土上，在葉節后用土壓上（葉芽露出），讓葉節生根，一個月后葉節生根，將葉節兩端中間剪斷，讓其獨立生長。斷藤后可用豬糞水或0.5%的尿素水澆在苗旁進行追肥。

1.8 肥水管理

葛屬豆科，根部有固氮作用，生長過程中不需太多的肥料。平時可根據葛苗的長勢看苗追肥。畝施尿素或復合肥15公斤，分3～5次施，每月施一次。第一次在定植后苗高0.25米時，結合中耕除草進行，平時結合施肥進行灌溉，雨天注意排水，寧可稍干，切勿過濕。

1.9 病蟲防治

粉葛的病蟲害較少，有時地老虎、葛蟬、蝗蟲及銹病輕微危害，但一般不必施用農藥。粉葛的塊根味甜，老鼠特別愛吃，尤其是在早春和冬季，老鼠為害嚴重，可用鼠藥毒殺。

1.10 采收和越冬

冬季前后是適宜的采挖時期，采收時，先刨出種苗，修剪葛株，人工挖大留小，用刀將葛塊割下，然后施足基肥，復廂培土。用干枯葛藤葉或麥稻草蓋于廂上，再蓋細沙土一層，以防冬天凍壞葛株。葛栽種一次可連續收獲6～8年。若此時來不及采收或貯藏不了，可覆蓋草土越冬，于第二年的3月下旬～4月初采收。

2 粉葛栽培的綜合效益分析

2.1 經濟效益

種植粉葛經濟效益高，每畝可栽500～600株葛苗，畝投入1000～1100元。第二年后，每年畝產鮮葛根2500～3000公斤，每畝收益為2000～3000元，每畝每年的純收入在800元左右。且可連續采收6～8年，一次投入，連年收獲，管理成本低，除了第一年需要管理外，第二年以后基本不需要管理和投入，實際畝投入折合每年不足200元。

種植一畝粉葛每畝每年純收入比常規種植（麥玉苕模式）可增加收入270～530元。且葛根可種植在退耕還林、疏林地和土壤貧瘠的土地。可實現栽種粉葛“不與人爭糧，不與糧爭地”，充分利用土地和光能資源，同時符合可再生生物能源的發展方向。

2.2 社會效益

種植粉葛社會效益好，為農民增加了收入，為農村經濟發展和農民致富奔小康起到了極大的推動作用。產業建成后，還可帶動養殖業（葛藤、葉可作畜禽的飼料）和相關副產業（葛麻制作等）的發展。

2.3 生態效益

種植粉葛生態效益佳，葛為多年生藤蔓植物，枝葉繁茂，大大緩解了雨水對泥土的沖刷，有利于防止水土流失。由于含有較高的葉綠素，通過光合作用，產生大量氧氣，還可以大大改善空氣質量。

參考文獻

[1]伍尚信，盧希旭，姜先芽. 粉葛新品種的引種表現及高產栽培技術[J]. 安徽農學通報， 2016，（05）.

[2] 鐘衛軍，覃國平，黎小滿，吳波. 粉葛高產栽培技術[J]. 農業研究與應用，2011，（06）

作者簡介：黃敏，蓬安縣利溪鎮農業服務中心，助理農藝師，研究方向：粉葛高產栽培技術應用與推廣。