增施鉀肥對(duì)魯引馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

駱曉霞　郭志平

摘要：以脫毒馬鈴薯魯引為材料，通過田間試驗(yàn)研究了增施鉀肥對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。結(jié)果表明增施鉀肥對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量與品質(zhì)影響顯著，增施鉀肥不同處理（處理1-4）的產(chǎn)量分別比對(duì)照提高17.20、30.09、37.09、39.91%，增施鉀肥不同處理大中薯率分別比對(duì)照提高9.50、14.50、18.50、20.10%，增施鉀肥不同處理淀粉含量分別比對(duì)照提高4.07、8.13、9 76、8.32%。增施鉀肥不同處理增產(chǎn)提質(zhì)效果不同，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際選擇適宜處理（處理3或處理4）。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；鉀肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

鉀對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量形成有重要作用，鉀肥主要影響馬鈴薯生育中后期同化物的合成與轉(zhuǎn)運(yùn)而影響馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育和塊莖產(chǎn)量、品質(zhì)。研究表明，同薯8號(hào)每生產(chǎn)1噸鮮薯需要吸收K、N、P分別為6.55、4.38、0.79kg，其中以鉀吸收量最大，說明施鉀對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量有重要影響作用。浙江麗水市氣候適合馬鈴薯栽培，馬鈴薯曾經(jīng)是山區(qū)群眾的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，栽培較廣泛。但當(dāng)?shù)厝罕娫谏a(chǎn)中習(xí)慣于偏施氮肥而鉀肥施用量低，導(dǎo)致影響了馬鈴薯的產(chǎn)量與品質(zhì)，也影響了當(dāng)?shù)伛R鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展。本試驗(yàn)通過增施鉀肥研究對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，為麗水市山區(qū)馬鈴薯栽培中鉀肥的施用提供幫助，為當(dāng)?shù)伛R鈴薯生產(chǎn)提供參考。

一、材料及方法

試驗(yàn)于2014-2015年在麗水市海拔560米的山區(qū)進(jìn)行，試驗(yàn)地前茬為甜玉米茬，土壤為砂壤土，試驗(yàn)地塊土質(zhì)均勻。土壤含速效鉀96.9mg·kg^-1、速效氮106.6mg·kg^-1、速效磷76.9mg·kg^-1、有機(jī)質(zhì)10.3g·kg^-1，土壤pH6.6。供試種薯“魯引”來自黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院馬鈴薯研究所，“魯引”馬鈴薯的主要特性是適應(yīng)性較強(qiáng)、產(chǎn)量比較穩(wěn)定。小區(qū)面積19.6m²，三次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，行距70cm、株距30cm。試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理：處理1～4的鉀肥量（K₂O）分別為：90，140，190，240 kg·hm_-2，處理5為對(duì)照不施鉀肥。每個(gè)處理的農(nóng)家肥均為10000 kg·hm_-2、氮肥均為N 95 kg·hm_-2、磷肥均為P205 75 kg·hm_-2；每個(gè)處理的鉀肥以2/3為基肥播種時(shí)施入、1/3為塊莖形成期進(jìn)行追施，磷與農(nóng)家肥均為基肥，播種時(shí)一次施入；氮肥的1/2為基肥播種時(shí)施入，1/2于苗期結(jié)合覆土追施，以加速提苗。田間管理注意適時(shí)防控病蟲害，其它管理同生產(chǎn)田。采用改良半葉法測(cè)定凈同化率、采用比色法測(cè)定葉綠素含量、采用TTC法測(cè)定根系活力、采用碘比色法測(cè)定淀粉含量、采用干重法澳啶干物質(zhì)含量。

二、結(jié)果與分析

1.增施鉀肥對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響

本實(shí)驗(yàn)表明，增施鉀肥對(duì)“魯引”馬鈴薯的產(chǎn)量、品質(zhì)有顯著影響，處理1～4分別比對(duì)照增產(chǎn)17.20、30.09、37.09、39.91%，每667m-2分別比對(duì)照增產(chǎn)269.70kg、471.72kg、581.57kg、625.79kg，以處理3和處理4增產(chǎn)效果最明顯（見表1）。對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析表明，各處理（處理1-4）較對(duì)照均達(dá)到顯著水平差異，說明增施鉀肥對(duì)“魯引”馬鈴薯產(chǎn)量影響顯著，進(jìn)一步進(jìn)行LSR多重比較表明，處理3和處理4間產(chǎn)量差異不顯著，其他處理間差異均顯著，處理1～4產(chǎn)量的變化表明，增施鉀肥量低時(shí)（處理1～2），隨著鉀肥量的提高產(chǎn)量顯著提高，說明鉀肥對(duì)產(chǎn)量的影響作用顯著；當(dāng)增施鉀肥到一定量時(shí)（處理3），繼續(xù)提高鉀肥量產(chǎn)量提高變緩慢，說明鉀肥對(duì)產(chǎn)量的影響作用開始下降。不同處理效果不同是因?yàn)椴煌幚韺?duì)產(chǎn)量的影響不同。本實(shí)驗(yàn)表明，鉀肥量低時(shí)增施鉀肥對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量貢獻(xiàn)作用大，當(dāng)增施鉀肥到一定量時(shí)仍提高鉀肥量貢獻(xiàn)作用降低。

2.增施鉀肥對(duì)馬鈴薯品質(zhì)的影響

大中薯率、塊莖淀粉含量和干物質(zhì)量評(píng)價(jià)馬鈴薯品質(zhì)的重要指標(biāo)。本試驗(yàn)表明，增施鉀肥提高了塊莖淀粉含量、大中薯率和干物質(zhì)量（見表2）。對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析表明，增施鉀肥各處理的大中薯率、塊莖淀粉含量和干物質(zhì)量比對(duì)照提高均達(dá)到顯著差異，說明增施鉀肥對(duì)大中薯率、塊莖淀粉含量和干物質(zhì)量的影響顯著。LSR多重比較表明，大中薯率為處理3和處理4間差異不顯著、淀粉含量和干物質(zhì)量為處理2～4間差異不顯著，其他處理間差異顯著。處理1～4變化表明，鉀肥量低時(shí)增施鉀肥對(duì)大中薯率、淀粉含量和干物質(zhì)量的影響顯著，當(dāng)增施鉀肥到一定量時(shí)（處理3）繼續(xù)提高鉀肥量對(duì)大中薯率、塊莖淀粉含量和干物質(zhì)量的影響逐漸下降。

對(duì)產(chǎn)量與大中薯率、淀粉含量、干物質(zhì)量進(jìn)行相關(guān)分析表明，產(chǎn)量與大中薯率相關(guān)極顯著，產(chǎn)量與淀粉含量相關(guān)不顯著、產(chǎn)量與干物質(zhì)量相關(guān)不顯著，說明產(chǎn)量提高主要是通過提高大中薯率實(shí)現(xiàn)的，與淀粉含量、干物質(zhì)量關(guān)系不密切。

三、結(jié)論與討論

實(shí)驗(yàn)表明，增施鉀肥提高了“魯引”馬鈴薯塊莖的產(chǎn)量和大中薯率、提高了塊莖淀粉含量和干物質(zhì)含量，處理3和處理4的產(chǎn)量提高效果最顯著，處理4較處理3產(chǎn)量稍高，但提高的不明顯。因此，生產(chǎn)中可根據(jù)實(shí)際選擇“增施鉀肥190 kg·hm-2或240kg·hm-2（處理3或處理4）”。相關(guān)研究表明，土壤含鉀量低，在施鉀量低情況下，土壤鉀庫(kù)處于被作物耗用狀態(tài)，增施鉀可提高作物對(duì)鉀的吸收量，有利于提高作物的產(chǎn)量。鉀對(duì)富含碳水化合物的貯存器官，可促進(jìn)同化物的運(yùn)輸與淀粉的合成，馬鈴薯產(chǎn)量、塊莖淀粉含量、干物質(zhì)含量與鉀代謝有密切關(guān)系，適當(dāng)增施鉀肥可提高馬鈴薯產(chǎn)量、大中薯率和塊莖淀粉含量、干物質(zhì)含量，本實(shí)驗(yàn)與郭淑敏等的研究一致。