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菜用大豆規模化栽培技術

2016-12-17 08:41:52許映君崔萌萌余宏軍蔣衛杰
農村百事通 2016年21期
關鍵詞:大豆

許映君+崔萌萌+余宏軍+蔣衛杰

菜用大豆株型緊湊,生育期短,能增強土壤肥力,耐陰性強,適應性廣,利于茬口安排。其上市期正好是南方蔬菜淡季,可大大促進種植業結構調整,具有較高的經濟效益和社會效益。2015年浙江省慈溪市菜用大豆平均每畝產鮮莢550~650公斤,加工企業收購平均每公斤價格為2.8~3.0元,每畝產值達1500~1950元,經速凍加工后每噸價格為1500~1600美元,經濟效益明顯。

一、主要種植品種

根據市場需求、栽培季節選擇適于加工的菜用大豆品種。目前適于慈溪市栽培的主要品種有浙農303、青酥2號、青酥5號、毛豆3號、浙農6號、浙鮮豆8號。

二、茬口安排

菜用大豆采用露地直播或地膜覆蓋栽培,一般3月中下旬至4月上旬、最低氣溫達到10℃左右時播種,6月下旬至7月上旬收獲;采用小拱棚栽培,于2月中下旬小拱棚育苗,3月上旬采用小拱棚加地膜覆蓋栽培,5月下旬至6月上旬收獲。

三、整地做畦

選擇土層深厚、土質疏松富含有機質,排灌方便,地下水位低的田塊。播種前25~30天深翻耕,根據種植品種和田塊肥力水平,結合整地每畝施商品有機肥100~200公斤、三元復合肥(氮-磷-鉀為16-8-12)35~40公斤。整地細耙做畦,實行三溝配套,保證田間灌排暢通。如人工采摘,要求畦寬(連溝)1.5~1.8米,其中溝寬30厘米、深25厘米。機械采收,要求地塊局部坡度小于5°,畦面凈寬1.6米、畦溝寬不超過30厘米,畦溝深不超過20厘米。

四、小拱棚育苗移栽

1.苗床選擇:苗床宜選擇土壤肥沃、pH值6.5~6.8、光照充足、排灌方便及交通便利的田塊。

2.深翻做畦:機械深翻15~20厘米,徹底粉碎大土塊,整地要細、勻,畦面寬1.2米、溝寬20厘米。育苗苗床結合翻耕施入硫酸鉀型三元復合肥(氮-磷-鉀為17-17-17)10公斤。

3.播種:播種期為2月20日左右。每畝播種量6.0~7.5公斤,苗床和大田比例為1∶(25~30)。播種前先澆水,以手捏泥土成團,松手土塊散開為宜。將種子均勻撒播在畦面上,種子不能重疊,輕踩畦面,使種子與土緊密結合,覆蓋2~3厘米厚的細土,再覆一層地膜,膜兩側用泥土壓實。

4.搭蓋小拱棚:搭小拱棚的小竹竿長2米,每隔70~80厘米插一根小竹竿,小竹竿兩端插入土深10~15厘米,呈拱形,然后覆蓋0.07毫米厚的薄膜,拱棚兩側的薄膜壓入泥土。苗床兩端各插一根長約60厘米的小竹竿,薄膜打結固定在小竹竿上。

5.苗期管理:出苗前密閉小拱棚,保溫保濕,地溫保持在25~30℃;出苗后適當通風降溫,幼苗期小拱棚內白天溫度18~25℃,夜間10~15℃。待子葉頂土且轉為綠色時,及時揭掉地膜。子葉展平后,在小拱棚兩側每隔3~4米橫向插入一根2米長的小竹竿,揭起薄膜通風降溫,逐步煉苗。

6.移栽定植:當子葉展開、第一片真葉剛顯露時及時移栽。選擇“冷尾暖頭”的晴天定植壯苗。子葉缺失的幼苗不能定植。定植密度根據田塊肥力水平和品種特性而定。定植畦兩側各留10~15厘米,每畦種4行。如毛豆3號,定植行距40厘米、穴距30~33厘米,每畝栽種5000~5500穴,每穴3株。

五、直播栽培

3月中旬至4月中旬為播種適期。每畝開5000~5500穴,播種深3厘米,每穴播3~4粒種子,不重播、不漏播。建議在播種后出苗前用72%異丙甲草胺乳油2500~3000倍液防治一年生禾本科雜草及部分小粒種子闊葉雜草。播種后覆蓋地膜。注意在直播前3天進行小拱棚育苗,按大田播種量的10%培育壯苗,以用于適時補苗。

子葉頂土出苗后及時挑破地膜。當幼苗1~2片真葉展開時定苗,每穴留2~3株健壯苗。及時查苗、補苗,確保全苗。

六、大田管理

1.水分管理:生長前期如遇持續干旱、土壤表面泛白時需及時澆水。菜用大豆從開花結莢期到鼓粒期需要充足的水分,要保持畦面濕潤。若遇干旱需進行畦溝灌溉2~3次,以畦面表層土壤含水量80%為宜。

2.追肥:基肥施足且土壤肥力較高的田塊,菜用大豆生長期間可不追肥。如果田間植株生長不平衡,葉片顏色偏黃綠色、莖稈較細時,在第一復葉期每畝追施尿素5.0~7.5公斤,初莢期追施尿素15~20公斤,打孔穴施,同時噴施總氮為32%的尿素硝銨液肥1.0~1.5公斤(兌水30公斤)。豆莢鼓粒期可結合防病治蟲進行根外追肥,噴施0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀溶液1~2次。

3.清除雜草和中耕培土:定植前10~15天用72%異丙甲草胺乳油2500~3000倍液化學除草。露地栽培,植株4~5片復葉時,每畝用5%精喹禾靈乳油52.5~67.5克噴霧防治一年生禾本科雜草。在封行前結合除草、施肥進行中耕培土,培土不宜過高過寬,以不超過第一復葉節為宜。

七、收獲

在菜用大豆栽培過程中,采收是費力最大、耗時最多的生產環節。如采用人工采摘,勞動力成本占生產總成本的50%左右。為提高效率,節省成本,大規模種植的,可利用菜用大豆收割機收獲,工作效率為每小時采收5~7畝,可連續工作,小到中雨的天氣仍可田間作業。豆莢損耗率小于5%,豆莢機械損傷率小于3%。人工采摘一般在豆莢飽滿、色澤青綠時收獲。如作為速凍加工原料,則應在豆莢八成熟、已鼓粒、豆粒之間的縫隙剛填滿時收獲。

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