嚴把質量關做老百姓飲食“守護神”

[吉林]易 陽

嚴把質量關做老百姓飲食“守護神”

[吉林]易 陽

隨著我國經濟迅猛發展，食品需求得到了穩步增長。有需求就有市場，有市場便會有競爭，食品行業面對的是前所未有的競爭壓力。2009年三鹿三聚氰胺事件、2011年健康元地溝油事件、2012年酸奶明膠事件、皮革提煉制備毒膠囊事件、2014年福喜臭肉門事件……這一件件被曝出的食品安全事件使得國人幾乎談“食”色變，然而這僅僅是被曝光出來的，中國的食品安全問題使中國食品產業付出了巨大的代價。那么，如何在以食品質量安全為根基的競爭中取勝，成為從事食品行業者共同思考的問題。

食品產業面臨信任危機有機食品成未來行業發展方向

趙玉坤會長發言

面對已經發生的各類食品安全事件，2015年6月，進入全國食品安全月，各地相關宣傳活動如火如荼的進行。今年可謂食品安全大年，這不僅是因為各地政府重視程度超過以往，更是為迎接經修訂已于10月1日正式實施的新《食品安全法》，新法重在細化執法維度，擴大監管范圍，強調從飼料到餐桌的全程監管，增加了對召回制度和刑罰優先的確認，以風險監測評估為代表的事前監管措施將得以全面推廣。不僅國家政策對食品安全加強了管理，從未來看，受益于人口增加、居民收入不斷提高、城鎮化進程的加快，老百姓的食品消費需求仍然會穩定增加，因此，人們對食品安全的重視程度越來越高。基于上述原因，綠色有機農產品逐漸走進人們的視野，并保持了較好的發展勢頭。2014年，我國有機食品產量達到920萬噸。未來幾年，隨著有機食品種植面積的不斷擴大，產品種類的不斷擴展，產品加工形式的多樣化發展，我國有機食品產量還將快速增長。

據統計，我國市場上初級有機產品占80%，加工產品占20%，但僅是最簡單的加工。然而有機產品結構應80%是加工產品，20%是初級鮮活產品，如蔬菜水果。我國有機農業處于初級階段，產品單調，初級產品多，而在國外，80%都是加工產品。因此，有機食品深加工將是未來行業發展方向。

科技與農業互相結合才能研發更好的食品，帶動食品產業的發展，盡管食品產業現狀面臨困難眾多，信任危機，質量安全監管等等問題。只要技術上沒有安全問題，大企業起帶頭作用，盡管轉型艱難但是未來還是一片光明，大家都想吃到健康的食物，有數據顯示未來10年，世界有機食品市場規模將從目前的500億美元增加到2000億美元，屆時中國有機食品市場規模將達到10—20億美元，占到食品消費總額的3%——5%。此外，西方發達國家對有機食品的消費需求也越來越多地依賴從中國進口。所有這一切都在向我們傳遞一個信息：有機食品國內外市場這個蛋糕可以越做越大，中國有機食品產業完全可以大有做為。

有機食品行業“領頭羊”中國新農業產業協會應運而生

蛇無頭不走，鳥無頭不飛。有機食品擁有如此廣闊的發展空間，也必然要有一個嚴格的把控組織，為新興的有機食品企業指明方向，中國新農業產業協會便在這樣的背景下應運而生。

2015年12月15日下午2點，記者撥通了中國新農業產業協會會長趙玉坤的電話，趙會長告訴記者，目前協會共有200多家會員企業，他們在有機食品領域都有各自的特色。我們對進入協會的會員企業有嚴格的要求，不僅公司資質

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